Sienten kasvatus kotona, edut ja vaikeudet

Sienet - tuote on ainutlaatuinen, terveellinen ja maukas. Mutta harvoin kenelläkään on mahdollisuus kävellä metsän läpi ja kerätä koriin tuoreita, kauniita yksilöitä. Mutta markkinoilla myyjät eivät aina voi ylpeillä myymiensä tuotteiden hyvästä laadusta, eikä tiedetä, miten ja mistä se on kerätty.

Tämän viljelyn yhteydessä sieniä kotona on erittäin suosittu harrastus. Venäjällä niitä alettiin viljellä jo 1800-luvun lopulla ja maailmassa paljon aikaisemmin - ensimmäiset maininnat keinotekoisissa olosuhteissa viljelystä löytyy jo 2000 vuotta sitten.

Sisältö:

1. Menetelmät sienien kasvattamiseen kotona
2. Kuinka kasvattaa sieniä kotona
3. Kasvuvaiheet
4. Muodostamme rihmaston ja substraatin pusseihin, pakkauksiin
5. Kuinka aloittaa jalostusyritys kotona

Menetelmät sienien kasvattamiseen kotona

Sienet ilmestyvät ja kasvavat rihmastossa - itäneissä itiöissä. Tämä valmis istutusmateriaali sijoitetaan alustaan, jossa myseeli kasvaessaan muuttuu ohuiksi pitkiksi langoiksi - tulevien ruumiiden alkeiksi.

Kasvutekniikoita on useita:

• Intensiivinen
• Laaja

Intensiivinen teknologia on erittäin tehokas ja tuottaa satoa ympäri vuoden vuodenajasta riippumatta, mutta tämä tekniikka on kalliimpaa ja vaatii lisäkustannuksia.

Saadaksesi tuotetta jatkuvasti, valitse sopiva huone, jossa on suotuisat ilmastoparametrit: kosteus, valo, lämpö, ​​ilmanvaihto.

Substraatti Se on yksilöllinen jokaiselle tyypille, mutta useimmiten he käyttävät viljakasvien (kaura, ruis, ohra) olkia, se murskataan ja käsitellään kuumalla höyryllä tai keitetään. Ja sitten valmis substraatti ja myseeli asetetaan kerroksittain yksitellen valmistettuihin, desinfioituihin laatikoihin tai pusseihin.

Jos pusseja käytetään, niihin tehdään aukkoja poistumista varten. Tällä menetelmällä kehitysaika lyhenee ja tapahtuu 9-10 viikossa, vain vuodessa sato voidaan korjata 4 kertaa, mikä sopii kotisienien kasvattamiseen.

Laaja menetelmä on saada tuotetta luonnollisissa olosuhteissa, ei sisätiloissa, vaan avoimessa tilassa: kannoista, kaatuneista puista, laatikoista, pusseista, heinä- tai olkipaaleista. Tätä varten porataan viljelyyn tarvittavat "säiliöt", tehdään reikiä ja valmis rihmasto asetetaan sinne.

Valmiin tuotteen nopeaa kasvua varten sinun on ylläpidettävä kosteutta lisäämällä tai hautaamalla substraatti myseelillä maahan. Tämän menetelmän suuri etu on sen vähäinen taloudellinen investointi, koska sinun ei tarvitse etsiä tiloja tai käyttää rahaa ilmasto-olosuhteiden ylläpitämiseen.

Ja haittoja ovat tietysti se, että sato riippuu sääolosuhteista; yleensä se kypsyy syksyllä syyskuun lopussa tai lokakuussa.

Kuinka kasvattaa sieniä kotona

Ennen kuin aloitat kasvamisen asunnossasi, talossasi tai mökissäsi, sinun on luettava ja tutkittava paljon tietoa. Kasvun vaikeimmat kohdat sieniä - tämä on kosteustason ylläpitäminen: 92-95%, ja tätä on erittäin vaikea saavuttaa kotona ikkunalaudalla tai jopa parvekkeella, ja sellaisissa olosuhteissa eläminen on sietämätöntä.

Sitä paitsi, sieniä kypsyessään niistä vapautuu ilmaan itiöitä, jotka ovat voimakas allergeeni ihmisille, ja jos olet jatkuvasti sellaisessa huoneessa ilman maskia, se voi johtaa hengityselinten sairauksiin, vaikka itiöistä vapautuu suuria, "vanhoja" yksilöitä. ehdoin, he eivät saavuta tätä tilaa Heillä on aikaa kasvaa ja ne on leikattu pois, mutta riskitekijöitä on silti.

On kätevää kasvattaa sieniä niille, joilla on omakotitaloja, joissa on kellarit, kellarit tai vajat, joissa olosuhteet ovat edullisimmat ja sopivimmat.

Sienten viljelyn vaiheet kotona

Kasvatus kotona ei ole monimutkainen prosessi edes aloittelijoille, ja se koostuu useista vaiheista:

• myseelin ostaminen
• substraatin valmistelu
• sienipussien, pakkausten, lohkojen muodostaminen
• kypsymisprosessi
• hedelmällistä itseään

Harkitse jalostusta osterisienten esimerkillä: ensimmäiseen kokeeseen ei kannata ostaa paljon rihmastoa, 1-1,5 kg riittää, tämä riittää 4-5 kg ​​valmiita tuotteita sieniä. Tämä määrä on aivan riittävä tekniikkaan tutustumiseen.

Optimaalinen kasvualusta on murskatut vihreät maissin, vehnän ja ohran oljet. Tarkistamme materiaalin, mätää ja hometta ei voida hyväksyä, leikkaamme sen noin 5 cm pituisiksi paloiksi.

Sitten suoritamme alustan lämpökäsittelyn. Menettely vaaditaan, jotta substraatille saadaan vaadittu kosteustaso ja tuhotaan kaikki ei-toivotut ja patogeeniset mikro-organismit. Tätä tarkoitusta varten raaka-aineet tulee keittää veden kanssa isossa kulhossa, se kestää pari tuntia, kovemmat materiaalit vaativat pidemmän kypsennysajan.

Valuta sitten neste ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Tarkista kosteus: kädessäsi puristettaessa tulee ulos muutama tippa vettä, ei enempää.

Muodostamme rihmaston ja substraatin pusseihin, pakkauksiin

Itse pussit on desinfioitava laittamalla ne ensin 2-prosenttiseen valkaisuliuokseen pariksi tunniksi. Käyttövalmiit pussit ja pussit täytetään materiaalilla seuraavan kaavion mukaisesti: alustakerros 5 cm – rihmastokerros 0,5-1 cm ja niin edelleen, kunnes pussi on täysin täytetty, hautaamme alustakerroksen päälle. ja sitoa se. Teemme pieniä muutaman senttimetrin leikkauksia joka puolelle, 15-20 cm välein.

Kypsytysaika kestää yleensä 10-15 päivää.

Tällä hetkellä sinun on tarjottava pusseille mukavat olosuhteet:

• Tuuleta huone
• Säilytä kosteus ja huoneen lämpötila
• Varmista, että kärpäset eivät pääse huoneeseen
• Älä anna lohkojen ylikuumentua; korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta sieni-itiöt kuolevat
• Voit asentaa tuulettimen tätä tarkoitusta varten
• Valaistus ei ole tarpeen tässä vaiheessa

15 päivän kuluttua pitkät valkeat langat täyttävät valmiit lohkot kokonaan ja esiin tulee voimakas tuoksu.

Kotona kasvatuksen odotetuin vaihe herkkusieniä, osterisienet, hunajasienet ja kaikki muut lajikkeet - täysimittaisen sadon ilmestymisvaihe. Jos olet odottanut tähän vaiheeseen asti, olet oikeilla jäljillä. Tämä vaihe ei ole niin yksinkertainen kuin miltä se aluksi näyttää.

Edellytetään:

• Alenna lämpötilaa 10 astetta
• Lisää kosteutta maksimiin, jopa 95 %
• Tarjoa valaistusta 10 tuntia päivässä
• tuuleta huone 3-5 kertaa

Tällainen korkea kosteus voidaan saavuttaa ruiskuttamalla huoneen lattiat ja seinät vedellä, mutta itse alustaa ei saa kostuttaa. Seuraavien kahden viikon aikana itse sienikappaleet ilmestyvät; tämän ajanjakson loppu on suotuisin sadonkorjuulle.

Kerätä osteri sieniä eivät leikkaa veitsellä, vaan kiertävät, he tekevät sen hitaasti. Ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen voit odottaa toista 12-14 päivän kuluttua. Emme saa unohtaa optimaalisten olosuhteiden ylläpitämistä. Maksuja on yhteensä enintään 4.

Niille, joille alustan valmistelu ja pussien muodostaminen on työlästä ja monimutkaista, voit ostaa valmiita lohkoja sieniviljelmiltä ja sijoittaa ne huoneeseen, jossa on haluttu ilmasto, ja voit nauttia omasi keräämisestä. kasvatettuja sieniä.

Kuinka järjestää sienenviljelyyritys kotona

Voit myös harkita yrityksen perustamista sienien kasvattamiseen kotona.

Plussat:

• Ei vaadi suuria investointeja
• Herkkusieni ja osterisienet - erittäin tuottavia kasveja
• Ei vaadi erityisiä taitoja tai kykyjä
• Ei vaikuta kausivaihteluun intensiivisellä menetelmällä
• Ei vaadi paljon henkilökuntaa
• Ei tarvetta suurille huoneille

Lisäksi yrityksen rekisteröinnin jälkeen voit luottaa valtion tukeen, mutta tämä edellyttää liiketoimintasuunnitelmaa, yrityksen rekisteröintiä ja asiakirjapakettia maatalousministeriön hyväksyttäviksi.

Miinukset:

• Tarve ylläpitää mikroilmastoa
• Todennäköisyys sairaudet, homeen ulkonäkö
• Monimutkainen kuluttajahaku
• Työvaltaista paperityötä

Voiton saamiseksi on välttämätöntä myydä kasvatetut tavarat. Ja tässä syntyvät suurimmat vaikeudet. Tuotetoimitusten järjestäminen ja sopimusten tekeminen asiakkaiden kanssa on vaikeaa.

Viljelyyn osallistuvia yksilöitä autetaan selviytymään täytäntöönpanoongelmista:

• myyntitilojen vuokraus torilta
• mainonta Internetin ja sosiaalisten verkostojen kautta
• vähittäismyymälöissä, mutta ennen toimitusta myymälöihin tuotteella on oltava tarvittavat asiakirjat ja todistukset
• tukkukauppa
• ravintoloita, kahviloita
• läheiset ja tuttavat ovat erinomainen toteutusvaihtoehto, eikä suusta suuhun toimiminen ole huonompi kuin Internet

Kustannukset liittyvät rihmaston, substraatin, pussien ja säiliöiden hankintaan, yrittäjyyden rekisteröintiin, mikroilmaston tarjoamiseen, desinfiointiin ja veroihin.

Jopa rajallisilla resursseilla ja pienillä tiloilla voit järjestää kannattavan liiketoiminnan, jos noudatat tarkasti ohjeita ja tuotteiden myyntilähdettä, joten sienten kasvattaminen kotona yrityksenä antaa korkeat tulokset ja voitot.

Katsomme videota sienien kasvattamisen ominaisuuksista kotona: