Kuinka säilyttää valkosipulia oikein talveksi, kellarissa, asunnossa, pitkään

Lähes kaikki amatööripuutarhurit kasvattavat valkosipulia omalla kiinteistöllään. Säilytyksessä tulee vain joskus ongelmia.

Vaikuttaa siltä, ​​että kasvi, joka sisältää runsaasti fytonsideja ja toimii antimikrobisena aineena, on itse herkkä patogeenien vaikutuksille. Siksi kysymys siitä, kuinka valkosipulia säilytetään oikein talveksi, ei esiinny niin harvoin.

Tuotteen oikea valmistelu ja sen varastoinnin järkevä järjestäminen auttavat sinua selviytymään tehtävästä.

Sisältö:

• Kuinka säilyttää valkosipulia oikein talveksi
• Kuinka säilyttää valkosipulia kellarissa talvella
• Kuinka säilyttää valkosipulia kaupunkiasunnossa
• Kuinka säilyttää valkosipulia, jotta se ei kuivu pitkään aikaan
• Valkosipulin säilytys suolassa
• Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia kesään asti

Kuinka säilyttää valkosipulia oikein talveksi

Yksi tärkeimmistä vivahteista, joka on tärkeää ottaa huomioon, on päiden asianmukainen valmistelu talvehtimista varten.

Tätä varten suositellaan:

• Kaivaa sato ajoissa. Kesälajikkeilla kaivamista pidetään optimaalisena lehtien täydellisen kuivumisen jälkeen (elokuun alussa), talvilajikkeilla - sen jälkeen, kun lehdet ovat kellastuneet ja kukinnot halkeilevat (heinäkuun lopussa);
• Älä vedä valkosipulia ulos, vaan kaivaa valkosipulia esiin poistamalla ylimääräiset maapalat käsilläsi. Älä missään tapauksessa saa lyödä päitä, kaatamalla maahan. Mustelmat päät alkavat mädäntyä;
• On suositeltavaa kuivata kerätyt päät ripustamalla ne varresta tuuletetussa tilassa viikon ajan;
• Kun valkosipuli on kuivunut, lajittele vaurioituneet päät ja erottele ne ryhmiin koon mukaan. Suuret sopivat parhaiten pitkäaikaiseen säilytykseen.
• Vaurioituneita tai liian pieniä päitä ei saa heittää pois. Ne eivät sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen ilman lisäkäsittelyä, mutta ne voidaan kuivata, suolata tai laittaa pakastimeen.

Kuinka säilyttää valkosipulia kellarissa talvella

Paras vaihtoehto valkosipulin säilytykseen on kellari.

On kuitenkin tärkeää ottaa huomioon, että jotta satoa säilytetään mahdollisimman pitkään, huoneen on täytettävä tietyt vaatimukset:

• Lämpötila ei saa laskea alle 0 C, mutta ei myöskään yli +5 C;
• Kosteus 50-80 %;
• Ilmanvaihdon tulee olla hyvä.

Valkosipulia asetettaessa on suositeltavaa ottaa huomioon, että sitä ei saa laittaa muiden vihannesten viereen, sipulia lukuun ottamatta.

On optimaalista ripustaa sipuli katosta, tätä varten tarvitset:

• Älä leikkaa varsia, vaan kudo ne punoksiksi ripustamalla ne katosta;
• Nailonsukissa tai kasvisverkoissa. Tässä tapauksessa varret on leikattava pois.
• Asianmukaisissa säilytysolosuhteissa ja tuholaisten puuttuessa sinun ei tarvitse huolehtia sadon turvallisuudesta ennen kuin ensi vuonna.

Kuinka säilyttää valkosipulia kaupunkiasunnossa

Sadon pitämiseen asunnossa mahdollisuus ripustaa ne kattoon ei aina ole sopiva, vaan on suositeltavaa valita astiat. Tavalliset verkot, purkit ja laatikot käyvät.

Säilyttääksesi vihannekset, voit pakastaa sen, suolata tai laittaa purkkeihin. Viimeinen menetelmä on laajalle levinnyt.

Tarvitset päiden säilyttämiseen purkkeissa:

• Steriloi säiliö;
• Laita valkosipuli siihen pilkkomatta ja sulje muovikannella;
• Jotta päät säilyisivät pidempään, on suositeltavaa ripotella ne jauhoilla.

Voit säilyttää vihanneksia asunnossasi purkeissa, mutta jos sinulla on parveke tai ruokakomero, voit käyttää samoja menetelmiä kuin kellareissa. Jos katon alla olevat punokset eivät häiritse sinua, niiden pitäminen parvekkeella on yksi parhaista vaihtoehdoista asuntoon.

Kuinka säilyttää valkosipulia, jotta se ei kuivu pitkään aikaan

Siellä on paljon sadon varastointimenetelmät kotona.

Kuitenkin, jotta se ei kuivu ennen aikaa, on suositeltavaa noudattaa useita sääntöjä, joihin kuuluvat:

• Kesälajit sopivat paremmin pitkäaikaiseen varastointiin;
• Jos varastointiin on valittu talvilajike, on tärkeää välttää lämpötilan vaihteluita ja lisääntynyttä kosteutta, jotka johtavat mätänemiseen;
• On tärkeää ottaa huomioon, että kuivuminen johtuu kohonneesta lämpötilasta ja kuivasta ilmasta. Jos otat nämä kaksi indikaattoria huomioon, kuivumisongelma häipyy taustalle.

Pitkäaikainen varastointi ilman kuivumista ei ole myytti, vaan täysin saavutettavissa oleva todellisuus, joka ei vaadi paljon vaivaa. Riittää, kun noudatat muutamia perussääntöjä.

Hyödyllisiä vinkkejä valkosipulin säilyttämiseen talvella, katso video:

Valkosipulin säilytys suolassa

Toinen tapa varastoida satoja asunto-olosuhteissa on suolan ripotteleminen.

Tätä varten tarvitset:

• Valitse kuivatut ja vahingoittumattomat vihannekset;
• Ripottele hienoksi jauhettua suolaa valmiiksi valmistetun vanerilaatikon pohjalle ja aseta päät sen päälle. On tärkeää, että päät eivät kosketa toisiaan;
• Ripottele uudelleen suolalla ja aseta päät uudelleen. Tällä tavalla voit tehdä useita kerroksia lisää;
• Aseta laatikko kuivaan paikkaan.

Joten suolan avulla asunnon asukkaille taataan valkosipulin saanti talveksi ja ilman suuria kustannuksia tai vaivaa.

Kuinka säilyttää kuorittua valkosipulia kesään asti

Ja jos kokonaisten päiden säilyttäminen on erittäin helppoa, mitä tehdä vaurioituneille, varsinkin jos niitä on melko paljon? Sen pois heittäminen on sääli, sen syöminen ei ole vaihtoehto, ellet tietenkään ole kiihkeä valkosipuliruokien ystävä.

Tässä tapauksessa on suositeltavaa purkaa päät ensin viipaleiksi erottamalla kuivat ja mätät.

Normaalit viipaleet voidaan lähettää varastointiin useilla tavoilla:

• Ripottele viipaleet jauhoilla. Tätä varten tarvitset kannellisia lasipurkkeja, jotka on suositeltavaa steriloida ja jäähdyttää. Tämän jälkeen laita viipaleet astian pohjalle ja ripottele päälle jauhoja. Päälle on vielä kerros viipaleita ja taas kerros jauhoja. Peitä ja säilytä kuivassa paikassa huoneenlämmössä;
• Valkosipuli öljyssä - sopii herkkusuille ja niille, jotka eivät pelkää vaikeuksia. Valmistusta varten sinun on kuorittava viipaleet ja kaadattava ne esisteriloituun purkkiin. Halutessasi voit lisätä pippuria, laakerinlehteä ja muita mausteita. Kaada saatu seos auringonkukka- tai oliiviöljyllä niin, että se peittää työkappaleen kokonaan. Voit irrottaa viipaleita tarpeen mukaan ja käyttää haudutettua öljyä salaattikastikkeena;
• Pakastaminen - sopii sekä kokonaisiksi viipaleiksi että hienoksi leikatuiksi. Pakastusta varten on suositeltavaa ottaa pussi tai folio, jolle viipaleet asetetaan suoraan. Laita saatu nippu pakastimeen alimmalle lämpötilalle ja irrota paloja tarpeen mukaan.

Päitä ei tarvitse säilyttää kokonaisina, vaan tietyissä olosuhteissa viipaleet voivat säilyä myös seuraavaan satoon asti. Lisäksi oikein valmistettuina ne eivät menetä makuakaan.

Valkosipulin säilyttäminen talvella ei vaadi erityisiä taitoja, riittää, kun muistat useita yksinkertaisia ​​sääntöjä.

Näin ollen kokonaisten päiden valitseminen ja asianmukaisten kosteus- ja lämpötilatasojen ylläpitäminen varmistaa sadon pitkäaikaisen varastoinnin.

Katsotaanpa toinen video valkosipulin sadonkorjuusta ja varastoinnista:

[video:https://youtu.be/ke_KDZSvOEU[