Persiljaa, vihanneksia, rikkakasveja, sitä muistuttavia villi- ja myrkyllisiä kasveja muistuttava yrtti

Yleisin mauste, ainakin meillä, on persilja.

Aloittelevat puutarhurit kärsivät kuitenkin usein hämmennystä tästä ruokamausteesta, koska he päättävät, että persiljaa muistuttava puutarhayrtti on mitä se on.

Mutta on tärkeää ottaa huomioon, että tämä lähestymistapa ei voi vain pilata ruokaa, vaan myös vahingoittaa terveyttäsi.

Sisältö:

• Villi yrtti muistuttaa persiljaa, millä kasveilla on samanlaiset lehdet
• Persiljan kaltainen yrtti
• Persiljan kaltainen huonekasvi
• Persiljan kaltainen myrkyllinen yrtti
• Persiljan kaltainen rikkakasvi

Villi yrtti muistuttaa persiljaa, millä kasveilla on samanlaiset lehdet

Huolimatta siitä, että kasveja, joilla on samanlaiset monimutkaiset lehdet, on melko paljon, ei ole vaaraa sekoittaa viljeltyä kasvia suureen määrään yrttejä.

Yleisimpiä ja turvallisimpia ulkonäköjä ovat viljelty korianteri ja

selleri, sekä villi edustaja hiipivä leinikki.

Leinikki on uskomattoman helppo sekoittaa mausteeseen sen ulkonäön perusteella. Ainakin siihen asti, kunnes se kukkii tyypillisin keltaisin kukintoineen.

Se eroaa kulttuurisesta vastineensa lonkeroiden läsnäolosta, mikä vaikeuttaa merkittävästi leinikkikupin kaivamista.

On tärkeää muistaa, että tätä yrttiä ei pidä käyttää ruoana, sillä suurilla annoksilla se voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin.Kansanlääketieteessä leinikkia käytetään kuitenkin usein pääkomponenttina ulkoiseen käyttöön tarkoitettujen valmisteiden valmistuksessa.

Kaikki yrtit eivät ole terveydelle vaarallisia, mutta se ei silti ole riskin arvoista. Jos puutarhaan ilmestyy yllättäen persiljan kaltainen kasvi, sitä ei tarvitse ottaa riskiä, ​​on parempi käyttää ostettuja viherkasveja tai poimia ne puutarhapenkistä, johon ne on aiemmin kylvetty.

Persiljan kaltainen yrtti

Suurin hämmennys keittiössä syntyy, kun korianteri ja persilja ilmestyvät vierekkäin pöydälle. Näitä yrttejä on melko vaikea erottaa ulkoisesti, mutta niitä ei voi sekoittaa niiden hajuun ja makuun.

Korianterilla ei ole vain melko spesifinen tuoksu, vaan myös maku. Kaukasian keittiön kokit arvostivat tätä yhdistelmää, mutta kaikki eivät pidä siitä.

Ns bug maku, ominaisuus korianteri, sopii hyvin itämaisten ruokien kanssa, se koetaan alkuperäiseksi hienon kastikkeen taustalla tai korostaa grillin makua. Mutta on syytä harkita, että kaikki eivät pysty arvostamaan tätä omaperäisyyttä.

Huolimatta siitä, että korianteri muistuttaa melkoisesti toista maustetta, on mahdotonta sekoittaa näitä kahta hajun tai maun perusteella.

On parempi ottaa jälkimmäinen huomioon ja tarkistaa ennen vihreiden leikkaamista, ovatko ne sekoittuneet keskenään.

Korianteri on persiljan kaltainen yrtti, katsotaanpa video tästä mausteisesta kasvista:

Persiljan kaltainen huonekasvi

Toisin kuin korianteri, toinen kasvi muistuttaa epämääräisesti kasvia ulkonäöltään, mutta on melkein samanlainen maultaan. Tämä yrtti on tavallinen kirsikka, yksivuotinen yrtti, joka kasvaa jopa puoli metriä korkeaksi.

Lehdet ovat kolmion muotoisia, pinnallisesti leikattuja, ja ulospäin on melko vaikea sekoittaa niitä mausteisen yrtin lehtiin.

Ruokaan lisättynä chervil ei kuitenkaan juurikaan eroa kuuluisasta alkuperäisestä.

Tietystä makuidentiteetistä huolimatta sitä ei kuitenkaan käytetä elintarvikkeissa. Chervil on saavuttanut laajan suosion vaihtoehtoisessa lääketieteessä ja puutarhanhoidossa; sen pörröiset pensaat koristavat usein kukkapenkkejä.

Huolimatta siitä, että kasveja on vaikea erottaa maun mukaan, ei kannata ottaa riskiä vetää kirsikka kukkapenkistä salaattiin. Tämä ei ole ruokasato, eikä sillä ole suositeltavaa korvata perinteisiä mausteita.

Persiljan kaltainen myrkyllinen yrtti

Jos sekoitat tämän kasvin puutarha- tai rikkaruohovastineeseen, voit saada ruoansulatushäiriöt tai lievän, mutta melko epämiellyttävän myrkytyksen. On kuitenkin olemassa yrtti, joka on ulkonäöltään samanlainen kuin mauste, mutta on tappava ihmisille - se on myrkyllinen.

Huolimatta siitä, että tämä kasvi ei ole laajalle levinnyt koko maassa, sitä löytyy edelleen eteläisiltä alueilla.

Ulkoisesti ruoho muistuttaa hyvin paljon kulttuurialkuperää, sillä on miellyttävä tuoksu, joka ei aiheuta huolta ja korkea myrkyllisyys.

Joten vertailun vuoksi vain sata grammaa lehtiä riittää lehmän kuolemaan; ihminen tarvitsee vielä vähemmän.

Laajalti kaikkialla Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa levinnyt myrkyllinen veh on uskomattoman vaarallinen kasvi, jonka kulutus johtaa varomattomien gourmettien kuolemaan.

Mielenkiintoista tietoa tästä myrkyllisestä kasvista löytyy videosta:

Ja huolimatta siitä, että sitä on melko vaikea tavata maan alueella, se ei ole riskin arvoista. Persilja, joka ilmestyi tyhjästä puutarhaan, johon et kylvänyt, ei ole paras lisä salaattiin.

Persiljan kaltainen rikkakasvi

Toinen tunnetulta mausteelta näyttävän kasviston edustaja on koksi. Sitä kutsutaan usein yksinkertaiseksi koirapersiljaksi.

Vaara sekoittua kulttuurialkuperään on suuri kasvukauden alussa, jolloin lehdet ja versot ovat vielä ohuita. Vähitellen varsi venyy ja voi nousta useiden metrien korkeuteen.

Se on helppo erottaa jopa kasvukauden alussa hajusta, se on melko pistävä ja epämiellyttävä.

Kokorysh löytyy kaikkialta: teiden laitamilta, pelloilta, avoimista tonteista, ja sen poistaminen on melko vaikeaa.

Ainoa tapa on tuhota vielä nuoret versot, ennen kuin muodostuu siemeniä, jotka voivat itää ensi vuonna.

On tärkeää ottaa huomioon, että tämä ei ole vain epämiellyttävä rikkakasvi, vaan myös myrkyllinen yrtti. Sen syöminen ei ole ehdottomasti suositeltavaa.

Ulkoisesti mausteita muistuttavia yrttejä on melko paljon, ja tämä ei olisi niin vaarallista, jos jotkut näistä samankaltaisista eivät olisi myrkyllisiä. Ongelmien välttämiseksi persiljaa ei suositella poimimaan paikasta, jossa et ole istuttanut sitä.