Korianterin kasvatus: suosituksia ja vinkkejä

Korianteria tai korianteria – erinomainen yrtti moniin ruokiin. Tomaatti-valkosipulikastikkeessa se sopii loistavasti kebabin kanssa. Julkaisemme perusviljelytekniikoita tämän mausteen kasvattamiseen ja asiantuntijaneuvoja.

Sisältö:

• Kuvaus ja maataloustekniikka
• Asiantuntijan neuvoja
• Ominaisuudet
• Sovellus

Kuvaus ja maataloustekniikka

Suurin osa maanmiehistämme oppi tämän mausteisen yrtin korealaisten ruokien kautta. Sitä on kasvatettu idässä yli viisi tuhatta vuotta. Ehkä siksi sen toinen nimi ilmestyi - kiinalainen persilja. Kiinalaiset pitivät kuolemattomuuden voimaa tämän mausteena.

Korianteri on yksivuotisten ruohomaisten kasvien edustaja, joille on ominaista varhainen kypsyys ja pakkaskestävyys, mutta samalla korkeat vaatimukset maaperän koostumukselle. Hedelmättömillä mailla kasvit kasvavat heikoiksi ja alkavat ampua nopeasti, ja siksi on parempi aloittaa korianterin viljely aikaisin keväällä, kun maaperässä on paljon kosteutta.

Helmi-maaliskuussa korianteri voidaan istuttaa kasvihuoneeseen, silloin kukkavarret ilmestyvät jonnekin 40. päivänä siementen itämisen jälkeen. Jos kylvö tehdään myöhemmin, eli touko-kesäkuussa, kukkavarsia voidaan odottaa jo 20. päivänä. Kerää ajoissa, kypsymättömillä siemenillä on epämiellyttävä haju.

Kylvössä siemenet sijoitetaan 1-1,5 cm:n syvyyteen. Kasvien välinen etäisyys tulee olla noin 9-13 cm, rivien välinen etäisyys 28-33 cm. Siksi, kun korianterin versot nousevat esiin ja alkavat aktiivisesti kasvaa, ne on ohennetaan jättäen määrätyn etäisyyden pistorasioiden väliin.

Korianteri on pitkän päivän kasvi, ja siksi, jos valoa ei ole, sen kasvu hidastuu. Jos aiot kasvattaa korianteria vihreille, kasvi on poistettava heti, kun kukinnot alkavat muodostua, koska silmujen esiintyminen ei ole toivottavaa.

Korianterin lehdet eivät ole tasaisia ​​​​varren varrella. Alemmissa on varret, ja yläosassa olevat lehdet istuvat suoraan varren päällä; jälkimmäiset ovat hieman pitkänomaisia. Kukat kerätään sateenvarjoon, pienet. Kukkia on vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia. Korianterin päävarsi päättyy keskisateenvarjoon, josta kukinta alkaa. Muut sateenvarjot kukkivat niiden jälkeen, kukkivat samaan aikaan. Lehdet on parempi poistaa, kun korianteri on ruusukevaiheessa (noin 15-20 cm korkea). Leikkauksen jälkeen on suositeltavaa ruokkia kasvi.
Korianterin hoito ei ole ollenkaan vaikeaa: kitkeminen ja kastelu kerran 8-10 päivässä. Tätä kastelutapaa suositellaan kuivina aikoina; jos kosteus on riittävä, korianteria ei tarvitse kastella.

Asiantuntijan neuvoja

Puutarhan korianteri on erittäin vaativa valolle. Varjoisa tai varjostettu sijainti viivästyttää sen kypsymistä, kuten edellä mainittiin. Samaan aikaan sato laskee jyrkästi ja eteeristen öljyjen pitoisuus vähenee huomattavasti. Siksi siementen saamiseksi on kylvettävä avoimille alueille.

Korianteri vaatii myös kosteutta. Herkin aika kosteudelle on varsimisen ja kukinnan alku. Siksi siementen saamiseksi varmista oikea-aikainen kastelu tai multaa maaperä tiiviisti pensaiden ympärillä.

Korkeat lämpötilat voivat häiritä munasarjoja - yli 35 astetta voi ilmestyä karuja kukkia, ruohon ja hedelmien haju muuttuu suuresti. Siksi on parempi kylvää korianteria maaliskuusta toukokuuhun, eikä kylvää kesällä. Viljelyä jatketaan elokuun lopusta lokakuun alkuun.

Korianteri kasvaa hyvin hedelmällisessä ja mustassa maassa. Hyvän kasvun saavuttamiseksi se suosii maaperää, joka on lähellä neutraalia reaktiota.

Ominaisuudet

Korianterin sisältämät öljyt poistavat myrkkyjä ja myös auttaa tehokkaasti kehoa sulattaa raskaita ruokia (juurikasvihanneksia ja tärkkelystä). Kuluttaessa korianteria, joko salaateissa tai liemissä, vatsassa ei ole epämiellyttävää raskauden tunnetta, ruoka sulaa nopeammin.

Sitä voidaan suositella kaikille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruokatorven kanssa. Se stimuloi peristaltiikkaa, parantaa ruokahalua ja vahvistaa verisuonten seinämiä.

Haavojen parantamiseen korianteria käytetään luonnollisena antiseptisenä aineena; sen hedelmistä saatu tinktuura parantaa täydellisesti viiltoja ja puremia.

Sovellus

Salaattien lisäksi nuoret ruusukevihreät korianteria käytetään mausteet keittoihin ja liharuokiin. Lohesta tai vaaleanpunaisesta lohesta yrttejä lisätty keitto on erittäin aromaattinen. Korianterin siemenillä on erityinen merkitys juustojen ja makkaroiden mausteena.

Mielenkiintoista on, että jos pureskelet korianterin siemeniä ennen juomista, ne hidastavat päihtymisprosessia ja vähentävät alkoholin epämiellyttävää hajua. Koriantronsiementen alkoholitinktuurat pehmentävät myös alkoholin pistävää hajua.

Niitä käytetään myös joissakin ginissä. Myös suosikki Borodinsky-mustalle leipällemme on ripoteltu runsaasti tätä ihanaa maustetta.

Joten artikkeli paljastaa perusviljelytekniikat korianterin viljelyyn ja tarjoaa käytännön neuvoja asiantuntijoilta. Korianterilla on upeita terveyshyötyjä, ja se on löytänyt tiensä moniin ruokiin ja infuusioihin. Jos olet juuri nyt päättänyt kokeilla tätä maustetta, julkaisumme auttavat sinua monipuolistamaan ruokiasi pöytään.