Ero parsakaalin ja kukkakaalin välillä ja mitä yhteistä näillä kasveilla on?

Kaali - yksi hyödyllisimmistä tuotteista, joita puutarhasta voi saada. Yksinkertaisilla sisällöillä saamme paljon vitamiineja ja hivenaineita.

Nykyään puutarhurit suosivat yhä enemmän väri kasvilajikkeita ja parsakaalia. Jotkut ihmiset eivät tee eroa näiden kahden tyypin välillä. Mitä eroa on parsakaalilla ja kukkakaalilla? Katsotaanpa tarkemmin kasvien ominaisuuksia.

Sisältö:

1. Kasvien kuvaus
2. Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet
3. Kasvuolosuhteiden vaatimukset
4. Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
5. Mitä keittää kasviksista

Kasvien kuvaus

Värillinen kaali koostuu suuresta määrästä varsia ja näyttää umpeen kasvaneelta kukinnosta. Se on yksivuotinen kasvi, jolla on pitkä kasvukausi (jopa 9 kuukautta). Aikuisen pensaan korkeus on 60-70 cm, pään väri vaihtelee puhtaan valkoisesta kermanväriseen tai vihertävään.

Kasvukausi riippuu lajikkeesta, kasvuolosuhteista ja ilmastosta.

On aikaisin kypsyviä edustajia, jotka muodostavat pään jo 2,5 kuukautta kylvön jälkeen. Keskimäärin se kestää 4-4,5 kuukautta.

Parsakaali - kukkakaalin alatyyppi. Koskee myös yksivuotisia viljelykasveja. Sitä vastoin sillä on rikkaan vihreä väri, joskus violetilla sävyllä. Kasvi on korkeampi kuin sen sukulainen (80-90 cm), ja päät ovat suurempia.

Kukkakaali on ilmasto-olosuhteiden suhteen vaativin verrattuna muihin perheenjäseniin, eikä siedä merkittäviä lämpömittarin heilahteluja.

Parsakaali Se erottuu suuresta kestävyydestä ja vaatimattomuudesta maaperään.

Samankaltaisuudet ja eroavaisuudet

Vaikka molemmat kasvit kuuluvat Brassica-perheeseen ja ovat yksivuotisia kasveja, niillä on monia eroja.

Hoito

Parsakaalia on helpompi kasvattaa puutarhassa, pohjoisilla leveysasteilla se on käytännössä korvannut sukulaisensa. Värillinen Tämä kasvilajike voi kuolla epäsuotuisissa sääolosuhteissa ja vaatii lannoitteita ja ruiskutusta. Säännöllinen kastelu riittää parsakaalin menestykselliseen kasvuun.

Ulkomuoto

Parsakaalilla on massiivisempi ja korkeampi varsi, ja myös pää on suurempi kuin värillisellä sukulaisella. Vihannesten sävyt vaihtelevat.

Yhdiste

Molemmat kaaliperheen edustajat sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, mutta koostumus on hieman erilainen. Keskustelu jatkuu: kumpi on terveellisempää? väri kaali vai parsakaali? Vitamiinien ja hivenaineiden pitoisuudessa parsakaali voittaa.

Kasvuaika

Jopa varhain kypsyvät värillisen lajikkeen lajikkeet kypsyvät kauemmin kuin parsakaali. Taimien istuttamisesta jälkimmäisen sadonkorjuuseen kestää usein enintään 1-1,5 kuukautta. Parsakaalin saanto on 2 kertaa suurempi kuin kukkakaalin. Jokaisen pään paino on vähintään 600 g.

Kasvuolosuhteiden vaatimukset

Kuten edellä mainittiin, värilliset kukat ovat vaativia kasvuolosuhteiden suhteen. Kasvin on erittäin vaikea sietää odottamattomia pakkasia ja kosteuden puutetta. Ihanteellinen lämpötila on 16-18 astetta.

Yksi tärkeimmistä parametreista on maaperä. Vihannesten värikäs lajike rakastaa hedelmällistä, ravinteilla rikastettua maaperää.Muuten tarvitaan suuri määrä lannoitusta.

Voit ymmärtää, että kasvissa on jotain vialla, katsomalla lehtiä - siellä ei saa olla valkoisia pisteitä, tummia täpliä tai epämiellyttävää hajua.

Hän pitää myös paljon auringonvalosta. Siksi kasvi istutetaan avoimille, ei varjostetuille alueille.

Parsakaali tuntuu hyvältä 15-25°C lämpötilassa. Kasvaa eri maaperällä. Ei myöskään pidä pakkasesta. Se kuitenkin sietää hyvin lämpötilan vaihteluita. Älä käytä lannoitteita.

Omistajan tarvitsee vain muistaa kastelu. Tärkeintä ei ole missata hetkeä ja katkaista pää ajoissa. Ylikypsä parsakaali kukkii ja putoaa, muuttuen kulutukseen kelpaamattomaksi.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Parsakaali ja kukkakaali, joiden edut on tieteellisesti todistettu, sisältävät valtavan määrän keholle välttämättömiä aineita. Ei ole turhaa, että näitä tuotteita käytetään usein vauvojen ruokkimiseen.

Tämän vihanneksen eri tyypit sisältävät enemmän C-vitamiinia kuin sitrushedelmät. 100 g sisältää päivittäisen askorbiinihapon tarpeen.

Mitä muuta kasvikset sisältävät runsaasti:

• Proteiini. Kaali – erinomainen arvokkaan proteiinin lähde.
• Vitamiinit. Askorbiinihapon lisäksi tuote sisältää suuren määrän B-vitamiineja.
• Selluloosa. Aine vaikuttaa suotuisasti suoliston toimintaan ja parantaa ruoansulatusta.
• Sinigrin. Estää kasvainsolujen muodostumisen.

Vihannekset sisältävät myös mikro- ja makroelementtejä: seleeniä, magnesiumia, rautaa, fosforia, kaliumia. Kulutus on hyödyllistä hermostosairauksien, sydän- ja verisuonisairauksien sekä luu- ja maksasairauksien hoidossa.

"Etujen" keskittyminen eri tyyppeihin ei ole sama. Siitä huolimatta kukkakaali – epätavallisen terveellinen tuote, parsakaali ylittää sen monella tapaa.

Mitä keittää kasviksista

Kaali on herkullinen ruokavaliotuote. Kasvikset ovat aina olleet ruokavalion perusta. Parsakaalia ja kukkakaalia käytetään monissa ruoissa, reseptit ovat monipuolisia ja yksinkertaisia. Toisin kuin valkokaali, näitä lajeja ei kuluteta raakana.

Kuinka valmistaa vihanneksia:

• Hauduta kattilassa tai kattilassa. Täydellinen lihalle.
• Pienille lapsille vihannekset höyrytetään ja jauhetaan tehosekoittimessa.
• He tekevät muhennoksen perunoista, porkkanoista, kesäkurpitsasta ja sipulista.
• He tekevät terveellisiä, ravitsevia keittoja.
• Valmista kasvisvuoat.
• Säilytetty muiden vihannesten seurassa.
• Keitä muutama minuutti ja paista munassa tai korppujauhoissa.
• Grillattu.

Kumpi on maukkaampaa? parsakaali vai kukkakaalia? Tähän kysymykseen on vaikea antaa yksiselitteistä vastausta, koska se on makuasia. Kukkakaali on mureampaa, ja parsakaalilla on kirkkaampi, voimakkaampi maku.

Kaalilajikkeilla on yhtäläisyyksiä ja eroja. Heitä yhdistää samaan perheeseen kuuluminen, samanlainen ulkonäkö ja ominaisuudet.

Kukkakaalilla ja parsakaalilla on omat ominaisuutensa ja makunsa. Mitä tahansa lajiketta haluatkin, saat terveellisen ruokavaliotuotteen.

Katsotaanpa video parhaista kaalilajikkeista: