Millainen Savoy-kaali on valokuvassa ja koostumuksessa?
Kuvassa oleva Savoy-kaali muistuttaa ulkonäöltään valkokaalia. On vaikea olla huomaamatta, että sen koko ja lehtien väri ovat erilaisia. Itse kaalin päät ovat löysempiä, lehdet ovat koostumukseltaan erittäin kuplivia - niitä kutsutaan aaltopahviksi.
Kuvaus – Savoijikaali puutarhassa ja pöydällä
Välimeri on vihannesten syntypaikka. Täällä Savoy-kaali on saatavilla useissa lajikkeissa. Savoijikaali on suosittu Länsi-Euroopassa.
Tämä on kaksivuotinen kasvi, joka pölyttää ristiin. Ensimmäisenä vuonna kasvaa karan muotoinen tai lieriömäinen melko lyhyt, tiheän lehtinen varsi. Toisena vuonna ilmestyy kukinnan alkioita. Listataan erot:
- Lehdet ovat rakkulaarisia;
- Väri – vihreän eri sävyt;
- On harvinaisia lajikkeita, joissa on pigmentti;
- Siinä on vahamainen pinnoite;
- Pään muoto vaihtelee;
- Kukintojen väri on vaaleankeltainen;
- Lyhyet palot ovat harvoin sileitä.
Savoykaali on suosittu pakkasenkestävän kasvillisuuden ystävien keskuudessa. Taimien pakkaset ovat hyväksyttäviä -4...-5 °C:een asti. Eteläiset alueet kasvattavat sitä ympäri vuoden. Kuivuutta kestävä. Tuholaiset asettuvat harvoin kasviin.
Tavallinen kaali tuottaa enemmän ja kestää pidempään. Mutta sitä kasvatetaan samalla tavalla. Siemenet kylvetään avoimeen maahan tai käytetään taimia.
Ravitsemuksellisesti kaali on huonompi kuin parsakaali ja ruusukaali. Sisältää proteiinia ja rautaa sekä kaliumia, karoteenia ja useita vitamiineja, mukaan lukien askorbiinihappoa.Ruoassa Savoy-kaali on hyödyllisempi iäkkäille ihmisille. Se edistää myös nuoren kehon kehittymistä. Resepteissä kuvassa oleva Savoy-kaali löytyy erilaisista ruoista, mukaan lukien jälkiruoat.
