Vihanneskasvit, kasviluettelo ja valokuvat, viljelyn yhteensopivuus
Yksikään puutarhatontti tai kesäkausi ei ole täydellinen ilman vihanneksia puutarhassa. Ja kaikki siksi, että nämä kasvit ovat useimpien ihmisten ruokavalion perusta. Maailmassa on noin 1 200 vihanneskasvien edustajaa, joista 700 pidetään suosituimpana. Mitä vihanneksia kasvatetaan avoimessa maassa ja miten ne yhdistetään puutarhassa?
Sisältö:
- Mitkä kasvit luokitellaan vihanneksiksi?
- Suosittuja avoimessa maassa kasvatettuja vihanneksia
- Kasvien yhteensopivuus penkkiin istutettaessa
Mitkä kasvit luokitellaan vihanneksiksi?
Vihanneskasvit, joiden kasviluettelo sisältää monia yksilöitä, ovat yksi kesän asukkaiden suosituimmista kasviston edustajista. Eri ilmasto-olosuhteilla ja alueilla on omat tyyppinsä. Japanilaiset kasvattavat yli 90 lajiketta, kiinalaiset noin 80 ja korealaiset 50. Leveysasteillamme 40 on yleistä kasvis yli 20 niistä on levinnyt laajalle.
Jokaisella vihanneksella on yksilölliset makuominaisuudet, kasvu- ja kukintaajat sekä vaatimukset ulkoiselle ympäristölle ja hoidolle. Erilaisia näytteitä käytetään elintarvikkeissa eri tavoin: raakana, käsiteltynä, sekoitettuna.
Vihanneskasvit luokitellaan tietyllä tavalla, tässä on luettelo kasveista ja nimistä:
Juuret
Nämä sisältävät:
Hedelmä
Yksi suurimmista ryhmistä, johon kuuluvat:
- tomaatit
- paprika
- kurkut
- kurpitsa
- soija
- kesäkurpitsa
Tämä sisältää myös pavut, herneet, maissi ja pavut.
Sipuli
Tämä ryhmä sisältää erilaisia lajikkeita ja tyyppejä Luke:
- tuoksuva
- sipuli
- purjo
- taltta
Myös valkosipuli sisältyy tähän.
Vihreät
Vihreitä viljelykasveja ovat:
Lehti (brassicaceae)
Ryhmään kuuluu erilaisia tyyppejä kaali:
- kaali valkoinen
- punainen
- värillinen
- Peking
- Bryssel
- kyssäkaali
Mausteinen
Mausteiseen ryhmään kuuluvat:
Suosittuja avoimessa maassa kasvatettuja vihanneksia
Kasvihuoneissa ja avoimessa maassa kasvatetut vihannekset ovat erittäin suosittuja. Maakasvit istutetaan suoraan ulkoilmaan penkkiin. Ne ovat vakaampia kuin kasvihuoneet ja kestävät paremmin epäsuotuisia sääolosuhteita ja lämpötilan muutoksia. Puutarhurit rakastavat näitä kasveja, ja niitä kasvatetaan perinteisesti kesämökeissä.
Yleisimmät vihanneskasvit, kasviluettelo ja valokuvat.
Tomaatit – suosittuja vihanneksia, joita kulutetaan raakana, käytetään salaatin ainesosana, säilytetään talveksi ja puristetaan kaulittavaksi.
kurkut - kesäasukkaat säilyttävät ne aina talveksi pulloissa tai tynnyreissä.
Erilaiset kaalityypit ovat terveellisiä ja niillä on erinomainen maku. Vakain on valkokaali, mutta kukkakaalin säilyvyys on paljon lyhyempi.
Kurpitsa toimii piirakoiden täytteenä ja sitä voidaan säilyttää raakana pitkään.
Porkkanat säilyvät täydellisesti kellareissa ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet pitkään.
Punajuuri on borsšin ja vinegretten pääkomponentti.
Squashia käytetään perinteisesti saumauksessa. Kesäkurpitsa pakastetaan tai rullataan.
Makea pippuri – erinomainen ainesosa lechoon ja salaatteihin, upea pöytäkoriste.
Pavut säilyttävät ominaisuutensa pitkään. Herneet ovat suosittu palkokasvien perheen jäsen.
Perunat ovat yksi ruokavalion tärkeimmistä vihanneksista.
Vehreys. Kesäasukkaidemme suosituin on persilja, tilli ja korianteria. Ne on helppo kuivata talveksi. Ne antavat ruoille mielenkiintoisen maun ja aromin.
Kasvien yhteensopivuus penkkiin istutettaessa
Kun istutetaan vihanneksia sänkyihin, havaitaan viljelykasvien eri edustajien oikea läheisyys. Puutarhurin on oltava tietoinen siitä, mikä istutus on edullisin.
Vihannekset, luettelo kasveista yhteensopivuuden mukaan:
Sipuli
Parhaan sadon saamiseksi sipulit istutetaan tomaattien, kurkkujen, punajuurien, retiisien, persiljan tai salaatin viereen. Vältä herneiden seuraa, pavut ja viinirypäleet. Valkosipuli ei myöskään olisi paras naapuri. Monista yhtäläisyyksistä huolimatta ne levittävät usein sairauksia toisilleen ja ovat kilpailijoita juurijärjestelmän ravinteiden ja kosteuden suhteen.
Porkkana
Sopivin naapuri olisi sipuli. Nämä vihannekset hylkivät toisiaan kumppaninsa tuholaisia. Kastelussa kannattaa kuitenkin olla tarkkana. Porkkanat tarvitaan enemmän kosteutta. Tämä määrä voi aiheuttaa sipulien mätää. Hyvä vaihtoehto on istuttaa lähistölle tomaatteja, pinaattia, valkosipulia, retiisiä, salaattia tai herneitä. Sopimaton seuralainen puutarhassa olisi tilli tai persilja.
Peruna
Tulee toimeen monien vihannesten kanssa. Poikkeuksena ovat kurkut, tomaatit ja kaali.
valkokaali
Sopii hyvin salaatin, yrttien ja sellerin kanssa. Älä istuta kaalia tomaattien lähelle, mansikoita ja pavut.
Valkosipuli
Valkosipulin fytonsidien ansiosta se on hyvä naapuri monille. Sen bakterisidiset ominaisuudet suojaavat sienitaudeilta.Valkosipulin, perunoiden, porkkanoiden, mansikoiden, punajuurien, tomaattien, selleri, kurkut. Älä istuta palkokasveja (pavut, linssit) ja maapähkinöitä lähistölle.
Tomaatit
Ne ovat hyvin vuorovaikutuksessa kaalin, retiiseiden ja papujen kanssa. Perunoiden ja korkeiden satojen läheisyys ei onnistu.
kurkut
Kurkut istutetaan lähelle sipulia, palkokasveja, pinaattia ja valkosipulia. On parempi olla sijoittamatta sitä retiisien, perunoiden ja tomaattien viereen.
Punajuuri
Parhaat naapurit olisivat sipulit, kurkut, kaali, kesäkurpitsa ja salaatti. Mutta sinappi, maissi ja pavut ovat huonoja kumppaneita.
Munakoiso
Yhteensopiva paprikan, sipulin, pavut. Samaan aikaan, valitettava läheisyys munakoisot herneet ja fenkoli.
Vihanneskasvit, luettelo kasveista, valokuvat ja nimet ovat puutarhureille ja kesäasukkaille tuttuja ensikäden, ovat suosituimpia ruoanlaitossa. On vaikea kuvitella ruokavaliota, joka ei sisällä vihanneksia.
Niitä paistetaan, höyrytetään, haudutetaan, paistetaan, pakastetaan ja säilytetään talveksi. Jotta kasvit voivat nauttia hyvästä sadosta, sinun on tiedettävä istutusominaisuudet ja yhdistettävä ne oikein. Siksi sinun on otettava huomioon paitsi reseptit myös istutuksen ja hoidon perusteet.
Hyödyllistä tietoa siitä, kuinka penkit suunnitellaan oikein ja mitä vihanneskasveja voidaan istuttaa lähistölle - videossa:
Kommentit
Ja usein istutamme valkosipulia sipulipenkin päähän. Siksi se ei kasva täällä hyvin. Puhtaasti intuitiivisesti viime keväänä istutin munakoisot samaan petiin paprikan kanssa ja sato oli todellakin suurempi kuin viime vuonna, jolloin oli erilliset pennit.
Kuka olisi uskonut, että naapurusto on niin tärkeä ja vaikuttaa satoon.Istutin sen aiemmin enkä ajatellut sitä kahdesti; minua ohjasi vain vapaan tilan saatavuus ja valaistus eri alueilla. Noudatan ehdottomasti suosituksia, toivon, että erinomainen sato ei ole kauan odotettavissa.
Kokemukseni mukaan on esimerkiksi kasveja, joiden kanssa lähes kaikki naapurit eivät tule toimeen hyvin. Ja viljelykierron kannalta niistä ei ole paljoa hyötyä, sillä alueella, jolle maissi viime vuonna kylvettiin, ei ole käytännössä yhtään hyvin kasvavaa satoa.