Pullokurpitsan kasvatus ja käyttö

Lagenaria

Pullokurpitsa eli lagenaria tuli meille Afrikasta. Tähän asti siitä on valmistettu monissa maissa erilaisia ​​väärennöksiä, lisäksi sillä on monia parantavia ominaisuuksia.

Sisältö:

Mikä on pullokurpitsa?

Calabash sillä on tieteellinen nimi lagenaria. Se ilmestyi muinaisina aikoina, ja ihminen viljeli sitä välittömästi. Ihmiset voivat kuulla useita muita nimiä, esimerkiksi "vietnamilainen kesäkurpitsa" tai "ruokakurpitsa", "kurpitsa" ja jopa "intialainen kurkku".
Lagenaria kuuluu kurpitsaperheeseen. Yhteensä suvussa on noin 7 lajia tällaisia ​​ruohomaisia ​​viiniköynnöksiä. Uskotaan, että lagenarian syntymäpaikka on Afrikka; sen löytämisen jälkeen sitä alettiin aktiivisesti kasvattaa Keski-Euroopassa; tämä tapahtui jo ennen Amerikan löytämistä.
Vaikka pullokurpitsalla on hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä käytetään harvoin elintarvikkeena, sitä arvostetaan enemmän ruuanvalmistuksen raaka-aineena. Arkeologit onnistuivat löytämään todisteita siitä, että lagenariaa käytettiin yli 12 tuhatta vuotta sitten. Sitä käytetään edelleen näihin tarkoituksiin Afrikassa, Etelä-Amerikassa, Kiinassa ja Intiassa.
Lagenaria-hedelmät ovat kevyitä, kuivattuna vielä kevyempiä, kuori ei päästä vettä läpi ja siemeniä voidaan käyttää istutukseen pitkään.Luonnollisissa olosuhteissa lagenaria kasvaa trooppisessa ilmastossa, mutta puutarhureiden ansiosta tämä kasvi on ilmestynyt maassamme. Pullokurpitsan varsi näyttää viiniköynnökseltä, ja sen pituus on yli 15 metriä.
Hedelmät ovat suuria, pitkänomaisia, voivat olla pyöreämpiä, soikeita tai päärynän muotoisia. Hedelmät voivat venyä kymmenistä senttimetreistä 2 metriin ja halkaisijaltaan 10 cm.
Jokainen pensas kasvaa 10–15 hedelmää, joista jokainen painaa 0,5–1,5 kg.
Kurpitsan varsi on viisteinen ja peitetty nukkalla. Lehdet ovat viisikulmaisia, pinta aallotettu. Ennen hedelmää kasvi peitetään yksittäisillä pienillä valkoisilla kukilla. Näet ne vain yöllä; päivällä ne ovat kiinni. Kukat sijaitsevat lehtien kainaloissa.

Lagenariaa käyttämällä

Kurpitsa

Kurpitsa on valmistettu:
  • astiat
  • piippuja
  • Soittimet
  • leluja
Vastaanottaja antaa kurpitsalle tietty muoto, sen munasarjat asetetaan puisiin muotteihin. Varsia käytetään hattujen ja korien kutomiseen. Siemenet käytetään myöhemmin ruokaöljyn uuttamiseen. Vain nuoria hedelmiä, joiden pituus on enintään puoli metriä, voidaan syödä. Lagenarian maku on pehmeä, mausteet ja katkeruudet tuntuvat.
Lagenaria on runsaasti B-vitamiinia ja sisältää 4 % sokereita. Hedelmä sisältää myös:
  • karkeaa kuitua
  • proteiinit
  • C-vitamiini, B, PP, A
  • kalium, kalsium, natrium, rauta
Pullokurpitsan hedelmiä käytetään kansanlääketieteessä ja niillä on parantavia ominaisuuksia. Sellua käytetään sydän- ja verisuonisairauksien ja vatsavaivojen sekä maksan, munuaisten ja virtsarakon sairauksiin. Näihin tarkoituksiin käytetään nuoria hedelmiä tai lehtilehtiä.
Lagenaria on ruokavaliotuote, minkä vuoksi se auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista.Sen säännöllinen käyttö voi normalisoida aineenvaihdunta- ja ruoansulatusprosesseja.
Lagenariaa käytetään kansanlääketieteessä siitä valmistetaan voiteita, infuusioita ja voiteita. Siementen syöminen voi poistaa madot kehosta. Nykyaikainen tutkimus on osoittanut, että lagenaria sisältää joitain aineita, jotka hidastavat syöpäkasvainten kasvua. Askorbiinihappo, joka on osa lagenariaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, auttaa kehoa vastustamaan infektioita ja viruksia, se on eräänlainen luonnollinen antioksidantti.

Kasvava pullokurpitsa

Lagenaria kasvaa hyvin nopeasti, jos oh tarjota oikeat olosuhteet ja hoito. Jos haluat saada hedelmiä, sinun on pölytettävä kasvi manuaalisesti ja tehtävä se yöllä, koska kukat avautuvat vain pimeässä.
Viiniköynnös on parasta istuttaa paikkoihin, joissa ei ole tuulta tai vetoa. Kasvi tuli meille tropiikista, joten se pitää lämpimistä lämpötiloista. Suojaa lagenaria tuulelta istuttamalla se lähelle talon seiniä tai kiinteitä aitoja.
Saadaksesi täysimittaisen pullokurpitsan, ostat taimia, vaikka viiniköynnöksen saa myös siementen kautta. Tätä varten ne liotetaan ja kasvatetaan sitten ruukuissa. Siemenkuori on tiheä, joten niitä liotetaan kaksi päivää lämpimässä vedessä (veden lämpötila 30-35 astetta). Tämä toimenpide voidaan ohittaa leikkaamalla siemenen yläosa ennen kylvöä. Istutettaessa siemenet istutetaan 3 cm:n syvyyteen ja peitetään kalvolla.
Taimet kasvatetaan siemenistä noin kuukauden kuluttua, minkä jälkeen ne voidaan istuttaa pysyvään paikkaan.Taimet istutetaan alkukesästä; taimien välillä säilytetään 1 metrin etäisyys, koska kasvi kasvaa laajasti ja vaatii paljon tilaa. Kun alagenaria kasvaa, se on varustettu vahvoilla tuilla.
Lagenaria ei ole erityisen altis loisten ja sairauksien aiheuttamille infektioille. Harvinaisissa tapauksissa sitä hyökkää kurkkumosaiikkivirus, antraknoosi tai härmäsieni, mikä riippuu kasvualueen luonnollisista olosuhteista. Maaperä valitaan runsaasti orgaanista ainesta sisältäväksi, hyvin järjestetty salaojitus ja neutraali pH. Maaperän valmistamiseksi itse tarvitset seuraavan suhteen: 2 osaa turvemaata, 1 osa humusta ja 1 osa hiekkaa, tähän voit lisätä hiiltä, ​​tuhkaa, superfostaattia.
Ruokinta suoritetaan 10 päivän välein. Käytetään orgaanisia ja mineraalilannoitteita. Kun pääversot kasvavat yli 4 metriä, ne voidaan puristaa. Kun kasvi alkaa kukkia, naaraskukat on pölytettävä. Yhden naaraskukan pölyttämiseen tarvitaan siitepölyä 3 uroskukasta.
Sadonkorjuu tapahtuu 3 kuukautta istutuksen jälkeen; tämä on tehtävä ennen kylmän sään alkamista. Pullokurpitsan hedelmät eivät mätäne, jos niistä leikataan pala pois ja jätetään viiniköynnökseen lisäkasvua varten.

Kuinka kuivata pullokurpitsa kotona

Lagenaria

Jos kurpitsa on kasvatettu erityisesti ruokien tai muiden tuotteiden valmistukseen, se on kuivattava kunnolla. Kun kurpitsa kuivuu, siihen on päästävä ilmaa joka puolelta, joten se joko ripustetaan tai asetetaan ristikkopinnalle.
Lagenaria kuivataan raikkaassa ilmassa. Voit kertoa, että prosessi on ohi, sisäpuolella olevien siementen äänestä. Jos sinulla ei ole pääsyä puutarhatonttiin, voit kuivata sen sisätiloissa.Tätä varten hedelmät leikataan oksasta, jolloin jäljelle jää vain häntä, jonka läpi kosteus haihtuu. Huoneessa tulee olla hyvä ilmankierto eikä suoraa auringonvaloa. Älä missään tapauksessa saa kuivata kurpitsaa uunissa tai mikroaaltouunissa.
Ensimmäinen vaihe on kurpitsan kuorinta lialta ja pölyltä; pese se saippuavedellä ja pyyhi kuivaksi pyyhkeellä. Nyt se siirretään viikoksi hyvin tuuletettuun huoneeseen, jonka aikana kurpitsan yläosan pitäisi kovettua ja sen väri muuttuu hieman.
Nyt lagenaria lähetetään pimeään huoneeseen, jossa se makaa noin kuusi kuukautta. Hedelmät eivät saa koskettaa toisiaan; ilman tulee kulkea kunkin alta. Hedelmät on tarkastettava joka päivä, jotta huonot, eli mätänemään tai rypistymään alkaneet, poistuvat ajoissa. Voit poistaa homeen kuivalla liinalla, se ei ole vaarallista.
Joka viikko kurpitsa on käännettävä, jotta vältytään kolhuilta, mätänemiseltä ja vain tasaisen kuivumisen varmistamiseksi. Kuivausprosessi on valmis, kun siemenet alkavat kolisea. Tämän jälkeen sinun on leikattava yläosa pois, poistettava siemenet ja jätettävä tähän muotoon vielä muutama päivä, jotta sisäosa kuivuu. Nyt pullokurpitsa voidaan maalata, koristella, kiillottaa jne.
Väärennetty pullokurpitsa ei sovellu vain oman kodin sisustamiseen, vaan on myös erinomainen lahja ystäville ja perheelle. Sen kasvattaminen jopa omalla parvekkeella ei ole vaikeaa.
Video pullokurpitsan kasvattamisesta:
KurpitsaKurpitsa