Mitä hyötyä mustista papuista on ja milloin niihin kannattaa kiinnittää huomiota?

Mustapavuilla on erinomainen maku. Lisäksi tämä on erittäin hyödyllinen tuote. Mustan kotimaa pavut on Peru ja Meksiko. Ja se tuli Venäjälle 1600-luvun lopulla Ranskasta; pitkään sitä kutsuttiin "ranskalaisiksi papuiksi".

Sisältö:

• Mitä mustissa papuissa on?
• Mitä hyötyä mustista papuista on?
• Mustat pavut kansanlääketieteessä
• Pavun sadonkorjuu ja valmistus

Mitä mustissa papuissa on?

Mustapavut sisältävät kaikki elimistölle välttämättömät makro- ja mikroelementit sekä vitamiinit ja aminohapot. Pavut sisältävät:

• B-vitamiinit
• E-vitamiinia
• K-vitamiinia
• PP-vitamiini

B-vitamiinit antavat elimistölle tarvittavaa energiaa ja parantavat hermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa sekä ruoansulatusta. Sitä paitsi, vitamiinit B:llä ja E:llä on positiivinen vaikutus ihon rakenteeseen. Mustat pavut sisältävät runsaasti kaliumia. 100 grammaa tuotetta sisältää 1483 mg. Mustat pavut sisältävät tärkeitä makroravinteita:

• kalsiumia
• magnesium
• natriumia
• fosfori

Mikroelementeistä on syytä huomata:

• rauta
• mangaani
• kupari
• seleeni
• sinkki

Lisäksi mustat pavut sisältävät noin kaksi tusinaa aminohappoa. Kuitu ja proteiini, joita tässä kasvissa on runsaasti, tyydyttävät kehon päivittäisen näiden aineiden tarpeen lähes puoleen. 100 grammaa mustia papuja sisältää 132 kcal. Proteiinit muodostavat 27 %, 3 % rasvoja ja 72 % hiilihydraatteja.

Mitä hyötyä mustista papuista on?

Mustat pavut ovat terveellisin palkokasvi. Sen hedelmät ovat erittäin täyttäviä, vähäkalorisia, ne imeytyvät helposti kehoon. Siksi tätä papuvalikoimaa käytetään laihduttamiseen tähtääviin ruokavalioihin. Pavun sisältämä proteiini saa sinut kylläiseksi, vaikka söisit vain pienen määrän papuja.

Lisäksi proteiini osallistuu aktiivisesti rasvanpolttoprosessiin. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään mustapapuruokia kaikille, jotka kärsivät kroonisista maha-suolikanavan ongelmista. sairaudet. Pavut edistävät voihapon tuotantoa, jolla on suotuisa vaikutus mahalaukun limakalvoon:

• vähentää tulehdusta
• vähentää syöpäriskiä
• ei salli oksidatiivisten prosessien kehittymistä
• lisää ruokahalua

Kuitu, joka sisältyy mustiin papuihin, poistaa ummetusta ja normalisoi ruoansulatusprosessia.

Mustat pavut lievittävät sairauksia, kuten:

• diabetes
• bronkopulmonaaliset sairaudet
• maha-suolikanavan sairaudet
• anemia
• metabolinen sairaus
• maksasairaus
• tuberkuloosi

Mustat pavut auttavat puhdistamaan kehoa ja ovat erinomainen diureetti.

Mustat pavut kansanlääketieteessä

Mustia papuja käytetään menestyksekkäästi diabetespotilaiden hoitoon. Kansanlääketieteessä On olemassa useita reseptejä, jotka auttavat vahvistamaan tästä taudista kärsivien ihmisten kehoa. Pavut sisältävät hivenaineita ja vitamiineja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää ja suojaavat virustaudeilta.

Diabeetikoille mustat pavut ovat välttämätön tuote. Sillä on voimakas parantava vaikutus:

• alentaa verensokeritasoja
• poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta
• säätelee veren koostumusta

Perinteinen lääketiede tarjoaa monia reseptejä, jotka voivat auttaa alentamaan verensokeria. Jotkut niistä sisältävät mustia papuja. Sokerin vähentämiseksi ja kehon vahvistamiseksi voit valmistaa seuraavan lääkkeen:

1. Ota 30 grammaa mustipapuja, mustikan lehtiä, pieni määrä hienonnettua inkivääriä.
2. Saatu seos kaadetaan kiehuvalla vedellä ja infusoidaan termospulloon 16 tunnin ajan. Lääke otetaan ennen ateriaa.
3. Mustapavun keittoa voidaan käyttää diureettina.

Kenelle pavut ovat vasta-aiheisia?

Mustat pavut ovat terveellistä ruokaa ja auttavat monien sairauksien hoidossa. Mutta tämä sama kasvi voi aiheuttaa merkittävää haittaa ihmisten terveydelle. On monia sairauksia, joihin mustien papujen syöminen ei ole suositeltavaa. Sellaisille sairaudet sisältää:

• gastriitti, mahahaava
• kihti
• ilmavaivat
• mustapavun intoleranssi, allergia

Mustapavuilla on tiheä rakenne, joten ne voivat vahingoittaa mahalaukun limakalvoa sairauksissa, kuten haavaumaissa tai gastriittissa. Pavut aiheuttavat kaasujen kertymistä, joten jos sinulla on ilmavaivoja, älä käytä sitä, jotta et pahentaisi jo ongelmallista tilannetta.

Tämän tyyppiset pavut on keitetty hyvin. Kypsennysaika on noin puolitoista tuntia, se liotetaan ennen kypsennystä. Mustapapujen kypsennys kestää kauemmin kuin muiden palkokasvien. Raa'at tai huonosti keitetyt pavut voivat vahingoittaa kehoa, koska tässä muodossa niillä on myrkyllinen vaikutus.

On myös tärkeää ottaa huomioon, että pavut ovat huonosti sulavia yhdessä eläinrasvojen kanssa. Saadaksesi selville, mitä etuja ja haittoja mustien papujen syöminen voi tuoda, sinun on neuvoteltava ravitsemusterapeutin kanssa.

Pavun sadonkorjuu ja valmistus

Mustia papuja on helppo kasvattaa omilla puutarhapaloilla. Tätä varten he valitsevat yleensä "Kindy" -lajikkeen, jolle on ominaista musta väri ja makeahko maku, jossa on hieman katkeruutta.

Toinen suosittu lajike: "Preto", nämä pavut ovat väriltään mustia ja niiden pinnalla on pieni valkoinen arpi. Pavuissa on marjainen tuoksu ja makea, hieman kitkerä maku.

Pitkäaikaista varastointia varten mustat pavut voidaan kuivata. Tätä varten se asetetaan levyille ja sijoitetaan kuivaan huoneeseen, joka on tuuletettava säännöllisesti. Jälkeen pavut Kuivuttuaan se laitetaan kangaspusseihin tai purkkeihin.

Pavunpalot voidaan pakastaa talveksi. Tässä muodossa se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet. Lisäksi pavut voidaan purkitella. Se suolataan, marinoidaan, siitä valmistetaan kaviaaria ja salaatteja. Pavut ovat terveellisiä palkokasveja. Sen avulla voit valmistaa muutakin kuin herkullista ruokaa. Mutta myös terveellisiä ruokia.

Video mustien papujen eduista: