Selleri kuvassa - millainen vihannes?

Todennäköisesti meidän aikanamme ei ole enää ihmisiä, jotka eivät olisi kuulleet mitään sellaisesta hyödyllisestä kasvista kuin selleri. Tämä ei ole yllättävää, koska tämä vihannessato on ollut olemassa melko pitkään - ainakin kolme tuhatta vuotta.

Sisältö:

• Sellerin lyhyt historia
• Kuvaus
• Hyödyllisiä ominaisuuksia
• Vasta-aiheet

Sellerin lyhyt historia

Jo muinaisessa Kreikassa (jopa Roomassa ja Egyptissä) ihmiset käyttivät selleriä laajasti lääketieteellisiin tarkoituksiin sekä joihinkin rituaaleihin. Selleriä käytettiin esimerkiksi koristamaan tunnettujen henkilöiden hautoja, ja lisäksi selleri toimi laakerin ohella voittajien päitä koristavien seppeleiden pohjana.

On mielenkiintoista, että he alkoivat syödä sitä vasta keskiajalla, koska siihen asti selleriä pidettiin yksinomaan lääkevalmisteena. Yleisesti uskottiin myös, että selleri tuo onnea ja onnea, ja siksi se ripustettiin huoneisiin sipulin ja valkosipulin kanssa. Ja he hirttävät ihmisiä vielä tänäkin päivänä. Sanalla sanoen, kasvi nautti huomattavasta mainetta. Ja siitä lähtien sen suosio ei ole vain haihtunut, vaan on myös lisääntynyt merkittävästi.

Kuvaus

Valokuvaa katsoessa herää heti monia kysymyksiä: a Mihin tällaista juuria voi käyttää?, onko todella mahdollista syödä niin meheviä varsia ja niin edelleen. Ei ole epäilystäkään siitä, että selleri näyttää eksoottiselta ja jollain tapaa jopa kosmiselta. Kuvassa sellerijuuren ulkonäkö on heti silmiinpistävä - joidenkin mielestä se näyttää jonkinlaiselta planeetalta, joka on täynnä kukkuloita ja kraattereita.Ihmiset, joilla on vähemmän astronomiaa, huomaavat, että sellerin juuri on hyvin samanlainen kuin puun kuoressa oleva kasvu. Toisin sanoen ensi silmäyksellä tällaista juuria voidaan pitää mitä tahansa, mutta ei elintarviketuotteena.

Aktiivista elämäntapaa harjoittavat ihmiset, jotka ovat tottuneet hallitsemaan painoaan ja tarkkailemaan vakavasti terveyttään, ovat jo pitkään ymmärtäneet, että ilman selleriä heidän ruokavalionsa olisi hieman epätäydellinen, koska tällä tuotteella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, joille se on itse asiassa suosittu. arvostaa. Ja ne, jotka eivät arvosta niitä, eivät ilmeisesti yksinkertaisesti tiedä niistä. Tehtäväni on korjata tämä valitettava väärinkäsitys.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Selleri, kuten ananas, tunnetaan yleisesti tuotteena, joka voi aktiivisesti polttaa rasvaa. Selleri sisältää vähän kaloreita - vain 18 kcal. Voimme sanoa, että kasvin kaloripitoisuus on negatiivinen, koska se sisältää vähemmän kaloreita kuin kulutetaan sen imeytymiseen ihmiskehossa.

Kaikki sellerin osat ovat hyödyllisiä: juuret voidaan paistaa tai keittää tai syödä kuivattuna, varret syödään tuoreina ja salaateissa (kokonaisina tai hienonnettuna), haudutetaan ja paistetaan, lehtiä syödään vihreinä ja sellerin siemeniä käytetään mausteena.

Siten kaikki sellerin ainekset näyttävät upeilta osana jotakin salaattia tai liharuoan lisukkeena. Kaikki kasvit eivät voi ylpeillä näin monipuolisesti. Selleri sopii hyvin liha- ja kalaruokien kanssa, ja mikä tärkeintä, sitä voidaan käyttää paitsi silloin, kun olet päättänyt noudattaa ruokavaliota ja rajoittaa ruokavaliotasi, vaan myös normaalissa arkiruokavaliossa.

Tuore sellerimehu virkistää kehoa, puhdistaa sen myrkkyistä, hidastaa ikääntymisprosessia ja auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa. Tällä kasvissadolla on myönteinen vaikutus myös hiusten, ihon ja silmien tilaan, koska... sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita (kalium, fosfori, magnesium, sinkki, kalsium, rauta, ryhmien A, B, C, PP, E vitamiinit).

Lääkärit suosittelevat usein selleriä sekä tästä kasvista valmistettuja ruokia potilaille, joilla on verenpainetauti, liikalihavuus, munuaissairaus, virtsaelimet ja reuma. Ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin tämän tuotteen käyttö on hyödyllistä - sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään kokonaisuutena vahvistaen samalla kehon immuunijärjestelmää.

Sellerillä tiedetään myös olevan rauhoittava vaikutus, joten jos sinulla on sisäinen ahdistus tai jopa hermoromahduksen partaalla, sama sellerimehu tai siihen perustuva kuuma ja aromaattinen tee on erittäin hyödyllinen.

Vasta-aiheet

On kuitenkin syytä muistaa, että joissain tapauksissa olisi viisasta pidättäytyä tämän kasvin syömisestä.

Tämä koskee erityisesti mahahaavoista kärsiviä ihmisiä, raskaana olevia naisia ​​ja imettäviä äitejä sekä ihmisiä, joilla on suonikohjuja.

Heille selleri itse ja selleriä sisältävät ruoat voivat olla haitallisia.

Ei turhaan, että selleriä pidetään yhtenä yleisimmistä ja suosittuja vihanneskasveja ja sitä viljellään ja kulutetaan laajalti. Nykyään ei ehkä ole jäljellä yhtään maata, jossa tämän vihannessadon merkitystä ja hyödyllisyyttä ei olisi vielä tunnustettu.Tietysti monet saattavat tyrmistyttää sellerin hieman epämiellyttävän ulkonäön, mutta, kuten he sanovat, pääasia ei ole ulkonäkö, äläkä unohda, että selleri on itse asiassa erittäin maukasta ja erittäin terveellistä.