Tapaa valkokuorinen Daikon retiisi

Muinaisista ajoista lähtien retiisiä on viljelty maassamme. Ihmiset vanhoista pieniin ovat puhuneet sen hyödyllisistä ominaisuuksista, koska tällä vihanneksella on todella ihmeellisiä voimia. Mutta retiisit ovat erilaisia ​​kuin retiisit. Ja jos aiemmin isoisoisämme söivät enimmäkseen mustia lajikkeita, viime vuosina venäläisistä puutarhoista löydät yhä useammin valkoisen vieraan Japanista - Daikonin tai makean retiisin.

Kuten sen "tummaihoinen" kotimainen sukulainen, Daikon on hyödyllinen vilustumiseen sekä maksan, sappirakon ja suoliston sairauksiin. Lisäksi siitä puuttuvat katkerat öljyt, jotka tekevät retiisistä haitallisia vanhemmille aikuisille.

Terveellinen ja maukas Daikon on tullut suosituksi meillä vaatimattomuutensa, erinomaisen säilyvyyden ja korkean tuoton ansiosta. Paras aika kylvää tämä sato on heinäkuun toinen puolisko. Tuoreen lannan sijasta on parempi ripotella juuri leikattua nokkosta ennen istutusta. Ainakin näin neuvovat kokeneet kesäasukkaat, jotka tuntevat tämän lajikkeen hyvin.

Kuten mikä tahansa muu puutarha, Daikon retiisi tarvitsee vain vähän hoitoa - kitkemistä, kastelua (kun luonnollista kosteutta ei ole tarpeeksi). Tuhka auttaa hyvin pienten tuholaisten - kääpiöiden - hyökkäystä vastaan. Ripottele nuoret versot paksusti; jos sataa, toista toimenpide. Voit korjata sadon vähitellen sen kasvaessa. On niin mukavaa ottaa ensimmäiset, nuoret, makeat, valkoiset juuret pois maasta. On parempi tehdä tämä kuivalla säällä ja auttaa tarvittaessa lapiolla.

Daikonilla on monia salaattireseptejä.Maultaan sen pehmeä hedelmäliha muistuttaa hieman nauriisia tai kaalinvarsia.