Kuinka syödä selleriä, mitkä kasvinosat katsotaan syötäviksi ja terveellisiksi

Selleri Muiden vihannesten sukulaistensa joukossa sillä on erityinen paikka, koska se varastoi ympäri vuoden monia biologisesti aktiivisia elementtejä, jotka ovat erityisen arvokkaita ihmiskeholle.

Sisältö:

1. Kuvaus, kasvityypit
2. Kuinka syödä vihanneksia raakana
3. Kuinka syödä sellerijuurta laihtumiseen
4. Säännöt tuotteen käytöstä haudutettuna ja keitettynä
5. Syömme varret
6. Emme myöskään heitä lehtiä pois.
7. Hyödyllisiä ominaisuuksia
8. Pitääkö minun kuoria vihannekset?

Kuvaus, kasvityypit

Maku selleri karvasmakea, melko epätavallinen ja toisin kuin muut vihannekset, aromi on melko mausteinen ja voimakas. Kirjaimellisesti viime aikoihin asti kasvia pidettiin yksinomaan vihanneskasvina.

Nykyään sitä käytetään mausteena. Tätä mielenkiintoista maustevihannesta on kolmea lajiketta: lehtiä, juuria, lehtilehtiä.

Juuresta kasvatetaan ensisijaisesti mehevää, pyöreää juureksia, joka on muodoltaan suuri omena.

Mutta sen lehtiosa sopii myös syötäväksi. Juurten valkoisen hedelmälihan aromi muistuttaa hieman persilja. Kasvin juuriosa sisältää vitamiinikoostumuksensa ja eteerisen öljyn lisäksi entsyymejä, jotka estävät syöpäsolujen kehittymistä.

Käyttää juurekset Voit syödä sen joko raakana tai valmistaa sen lisäyksellä erilaisia ​​kulinaarisia herkkuja: salaatteja, alku- ja liharuokia sekä herkullisia ja terveellisiä kotletteja, joiden pohjana on selleri.

Niille, jotka ihmettelevät, onko mahdollista syödä raakaa selleriä, ravitsemusasiantuntijat vastaavat yksimielisesti: voit ja pitää.

Kuinka syödä selleriä raakana

Välittömästi ennen syömistä juuriosa pestään hyvin juoksevan veden alla huoneenlämpötilassa. Samalla irrota iho juurista hyvin teroittun veitsen reunalla.

Viipaloittaessa vihannekset, siihen ripotellaan ajoittain pieni määrä tuoretta sitruunamehua. Tämä menettely auttaa välttämään tuotteen tummumista.

Tuore sitruunamehu voidaan korvata vedellä, johon on lisätty hieman suolaa.

Kuinka syödä sellerijuurta laihtumiseen

Niille, jotka haluavat laihtua, ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään yhden aterian kerran päivässä. juurekset, valmistettu seuraavasti: pesty ja kuorittu juuri raastetaan hienoimmalla raastimella ja sekoitetaan viipymättä, ennen kuin tuote alkaa tummua, tiettyyn määrään piimää.

Voit halutessasi lisätä tuloksena olevaan lietteeseen pienen määrän hienonnettuja saksanpähkinöitä, muutaman persiljan lehden ja pienen valkosipulin silppurin läpi.

Astiasta tulee terveellistä ja maukasta, ja mikä tärkeintä, ilman kemiallisia ainesosia.

Kuinka syödä selleriä

Jos haluat käyttää tuotetta keitettynä tai haudutettuna, kannattaa muistaa seuraava: mitä hienommaksi se murskataan, sitä aromaattisempi valmistettu ruoka on.

Vitamiinien enimmäismäärän säilyttämiseksi kypsennyksen aikana, mauste-kasvis tulee upottaa yksinomaan kiehuvaan veteen, ja keitettäessä astia on peitettävä tiiviisti kannella.

Lehtilehtilajiketta kutsutaan myös salaatiksi. Lajike eroaa muista paksummista ja mehevistä varreistaan, joiden paksuus on 4 cm, sekä juurikasvien puuttumisesta.

Kuinka syödä sellerinvarsia

Varret voidaan syödä sekä raakana että haudutettuna esimerkiksi lihavalmisteiden tai muiden suosikkivihanneksien kanssa. Lisäksi ne voidaan marinoida ja suolata.

Mehukkaat ja pehmeät varret sopivat täydellisesti lisäaineeksi lähes kaikkiin salaatteihin. Maun mukaan ne sopivat hyvin merenelävien, omenoiden ja kaikkien kasvispatassa olevien ainesosien kanssa.

Kuivattu tuote käytetään pääasiassa mausteena. Esimerkiksi kotitekoisen majoneesin tai erilaisten kastikkeiden valmistukseen, erityisen maun ja aromin lisäämiseen munaruokia valmistettaessa, grillattuja ruokia valmistettaessa sekä kuivien mausteseosten luomiseen.

Voitko syödä sellerinlehtiä?

Kasvin lehtien syömiseen sopii lehtilajike. Visuaalisesti tämän lajikkeen lehdet muistuttavat lehtiä persilja, mutta sellerinvihreät ovat paljon pörröisempiä ja tuoksu on hienostuneempi ja mausteisempi.

Lehtiosaa voidaan käyttää suolattuna, tuoreena tai kuivattuna. Mausteiset yrtit lisäävät kaikenlaisiin kasvisruokiin erityisen kirpeän maun ja hienon aromin.

Vihreät laitetaan myös astioihin, kun vihanneksia suolataan tai peitataan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tarjotut edut selleri, voidaan listata melko pitkään.

Yllä olevaan voidaan lisätä seuraavaa:

• Säännöllisellä käytöllä, jopa pieninä määrinä, voit hidastaa merkittävästi ihon ja lähes kaikkien sisäelinten ikääntymisprosessia.
• sen ainutlaatuinen yhdistelmä komponentteja (proteiinit, aminohapot, vitamiinit, kivennäisaineet) tarjoaa täysin kaiken tarvittavan normaaliin kasvuun ja solujen jakautumiseen
• Selleripäällisiä käytetään usein poistamaan ylityön ja hermoston häiriöt.
• mahanesteen erityksen stimulointi voidaan tehdä käyttämällä eteeristä öljyä, jota löytyy suuria määriä kasvin varresta ja juurijärjestelmästä.

Niille, jotka ihmettelevät, mikä osa selleristä voidaan syödä, vastaus on: mikä tahansa.

Ruokavalio, jossa pääkomponentti on selleri, niille, jotka kärsivät:

• ylipainosta,
• allergiset ihottumat ja ilmenemismuodot,
• vilustuminen,
• kilpirauhasen ongelmia.

Tämän kaltaisen ruokavalion kesto voi kestää enintään kaksi viikkoa.

Hänen ruokavalionsa pääruoka on keitto, jonka valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• hyvä nippu selleriä
• kaali
• 5 keskikokoista sipulia
• 3 pientä tomaattia
• salaattipippuria
• mausteita maun mukaan.

Kaikki ainekset murskataan ja leikataan halutulla tavalla, laitetaan sopivan kokoiseen astiaan ja täytetään noin kolmella litralla vettä. Aseta astia liedelle ja keitä 15 minuuttia.

Kahden ruokavalioviikon aikana keittoa voi syödä rajattomasti. Pääruoan lisäksi tänä aikana voit syödä: hedelmiä, mutta vain päivän ensimmäisellä puoliskolla, erilaisia ​​vihanneksia, valkoista keitettyä kanaa tai keitettyä naudanlihaa.

Ravitsemusterapeutit suosittelevat voimakkaasti: ennen kuin aloitat ruokavalion, jossa päätuote on selleri, sinun tulee ehdottomasti käydä lääkärissäsi ja neuvotella hänen kanssaan tästä asiasta.

Haavoista, gastriitista ja muista maha-suolikanavan sairauksista kärsiville tällainen ruokavalio on ehdottomasti vasta-aiheinen.

Pitääkö selleri kuoria?

Esimerkiksi seuraavan maukkaan ja terveellisen ruoan valmistukseen tarvitset sekä varret että kasvien juuret, jälkimmäinen on puhdistettava ennen ruoanlaiton aloittamista.

Puhdistuksen jälkeen juuret ja varret pestään hyvin ja leikataan ei kovin suuriksi halutun muotoisiksi paloiksi. Kuoritut ja pestyt porkkanat raastetaan suurimmalla raastimella.

Sipulit kuoritaan, leikataan ja paistetaan puolikypsiksi lisäämällä pieni määrä auringonkukkaöljyä. Tarvitaan silti tomaatit, jotka leikataan melko karkeasti, mutta poista niistä ensin iho.

Kaikki valmistetut ainesosat laitetaan sopivan kokoiseen astiaan, kaadetaan lihaliemellä, lisätään mausteita maun mukaan ja haudutetaan tunnin ajan keskilämmöllä.

Opit syömään selleriä laihtumiseen katsomalla videon: