Kysymys asiantuntijoille: ovatko maapähkinät pähkinä vai papu?

Arachis

Maapähkinä tai maapähkinä mutteri, sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka ravitsevat kehoa. Sen kuori on samanlainen kuin palkokasvin. Mitä maapähkinät ovat, ovatko ne pähkinöitä vai papuja?

Sisältö:

Hyödyllisiä aineita koostumuksessa

Perustuen siihen, että 100 grammassa pähkinöitä on 640 kcal, tästä seuraa, että tuotteen ravintoarvo on korkea. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään enintään 20 grammaa maapähkinöitä päivässä. 100 g pähkinää sisältää suuren määrän:

  • rauta - 5 mg
  • Magnesium - 182 mg
  • kalium - 660 mg
  • Mangaani - 2 mg
  • Kupari - 1144 mcg
  • Sinkki - 3,27 mg
  • Fosfori - 350 mg
  • Kalsium - 76 mg
  • Natrium - 23 mg

Lisäksi maapähkinät sisältävät vanadiinia, booria, piitä, kobolttia, zirkoniumia, strontiumia, kromia, molybdeeniä, seleeniä, litiumia ja rubidiumia. Vitamiinikoostumus per 100 g maapähkinä myös vaihteleva:

  • B-vitamiiniryhmä (B1 (tiamiini) - 0,74 mg, B2 - 0,11 mg, B3 - 19 mg, B4 - 52 mg, B5 - 1,75 mg, B6 (pyridoksiini) - 0,35 mg)
  • Foolihappo 0,025 mg
  • Askorbiinihappo - 5,3 mg
  • tokoferoli - 10 mg
  • Nikotiinihappo (PP-vitamiini) - 18,9 mg

Koostumus sisältää myös biotiinia, pantoteenihappoa ja koliinia.

Mitä hyötyä siitä on?

Monia hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja sisältävät maapähkinät ovat hyödyllisiä keholle. Kuinka maapähkinät voivat auttaa kehoa: Proteiini. Sen pitoisuus on noin 28 grammaa, kun taas lihassa proteiinipitoisuus ei ylitä 17 grammaa.Mutta maapähkinöistä ei voi tulla vaihtoehtoinen proteiinin lähde esimerkiksi kasvissyöjille. Aineen laatu on huonompi kuin sen eläinperäinen vastine.

Vähentynyt ruokahalu. Tuotteen kaloripitoisuus on korkea, joten keho kyllästyy nopeasti keholle hyödyllisillä rasvoilla. Lihavuudelle alttiiden tai dieettiä noudattavien ei kuitenkaan ole suositeltavaa kuluttaa tuotetta. Rasvat. Kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä maapähkinöitä voidaan verrata oliiviöljyyn.

Epäilemättä maapähkinät ovat vähemmän rasvaa, mutta oliiviöljy ei kyllästä kehoa, ja maapähkinät voivat turvallisesti tyydyttää nälän.

Vitamiinit ja mineraaleja. Tällaisen hyödyllisten aineiden määrällä on positiivinen vaikutus kehoon. Maapähkinöissä oleva mangaani sisältyy päivittäiseen normiin, joka ylläpitää haluttua verensokeritasoa. Kupari edistää kollageenisynteesiä ja raudan imeytymistä ja energiantuotantoa.

Aivotyötä. Parantaa aivojen toimintaa, kehittää muistia ja jopa auttaa selviytymään masennuksesta. Kolesterolin vähentäminen. Fytosterolit estävät ylimääräisen kolesterolin imeytymisen suoliston soluihin ja poistuvat yksinkertaisesti elimistöstä.

Maapähkinät kansanlääketieteessä

Koska maapähkinöitä koostumuksessaan on niin monia hyödyllisiä ominaisuuksia, niitä käytetään luonnollisesti kansanlääketieteessä. Älä unohda, että kaikki hoito on suoritettava asiantuntijoiden suosituksesta ja valvonnassa. Hemofilian hoito. Puoli tuntia ennen ateriaa, 50-150 mg kolme kertaa päivässä. Voit käyttää myös 1 rkl maapähkinävoita. samalla tavalla.

Maapähkinä

Keuhkojen hoito. Keitä 90 grammaa maapähkinöitä 300 ml:ssa vettä 15 minuuttia. Käytä kuukauden ajan, aamulla tyhjään vatsaan. Auttaa yskän hoidossa, koska sillä on yskää eristäviä ominaisuuksia. Laryngiitin hoito. 120 gr maapähkinöitä Keitä yhdessä kuoren kanssa 10 minuuttia 1 litrassa vettä. Juo keite 3-4 kertaa päivässä, 70 ml. Myös itse pähkinät kannattaa kuluttaa keittimestä.

Ylempien hengitysteiden ongelmiin lievittää kuumetta. Verenpainetautiin. Kaada 6 % etikkaa pähkinän päälle, juuri poimittu kuorineen (puoli kuppia). Sulje tiiviisti ja laita pimeään paikkaan vuorokaudeksi. Syö 10 palaa aamulla ja illalla, kunnes pähkinä on poissa.

Mitä haittaa siitä voi olla?

Kaikesta maapähkinöiden hyödyllisyydestä huolimatta niissä on myös sudenkuoppia. Vahva allergeeni. Itse pähkinä ja sen kuori voivat aiheuttaa allergisen reaktion. Suonikohjut Pähkinä lisää typpioksidin tuotantoa, mikä aiheuttaa verisuonten laajentumista. Suonikohjuista kärsiville tämä on tarpeetonta verisuonten ärsytystä.

Paahdettuja maapähkinöitä

Ylipaino. Lisääntyneen kaloripitoisuuden vuoksi ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele ihastumaan tähän tuotteeseen. Epätäydellisen proteiinin pitoisuus. Proteiinin hyvään imeytymiseen elimistö tarvitsee lysiiniä. Siksi, jotta voit imeä proteiinia maapähkinöistä, sinun on lisäksi kulutettava lysiiniä sisältäviä ruokia.

Kuinka valmistautua?

Maapähkinöitä korjattaessa on muistettava, että ne eivät siedä edes pieniä pakkasia. On suositeltavaa kerätä pähkinä, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi ja alkavat kuivua. Tämä osuu yleensä lokakuun alkuun. Maasta mutteri kokonaan kaivettu ulos. Sen jälkeen se ravistetaan pois ja kuivataan auringossa 10 - 12 päivää. Koko tämän ajanjakson aikana hedelmää ei eroteta juuresta, muuten tuotteen maku huononee.

Kuivumisen jälkeen pähkinät erottuvat hyvin. Seuraavaksi hedelmät erotetaan kuorista ja varastoidaan laatikoihin tai pusseihin hyvin ilmastoidussa tilassa, jossa ei ole korkea kosteus. Uuni voi auttaa maapähkinöiden kuivaamisessa.Maapähkinöitä voi syödä joko raakana tai paistettuna, mutta paistetun tuotteen antioksidanttipitoisuus on korkeampi.

Video maapähkinöiden hyödyistä:

MaapähkinäPaahdettuja maapähkinöitä