Mikä on rypsi: kasvin kuvaus, viljelyominaisuudet, taloudellinen merkitys
Villi- ja viljelykasvien maailma on rikas ja monipuolinen, ja suurin osa ihmisistä ei ole koskaan elämässään nähnyt merkittävää osaa niistä, tämä koskee myös rapsia.
Vaikka monet voivat muistaa, miltä sen lähin sukulainen näyttää - rypsi. Juuri hän kukkii yhtenäisellä keltaisella matolla niityillä ja pelloilla, myös rapsilla on samanlaisia kukintoja.
Monet selittävät sanakirjat kertovat, että rapsi on oliivi kasvi Cruciferous-perheestä. Yritetään selvittää, mitä rapsi on ja miten siitä saatua öljyä käytetään.
Sisältö:
- Rypsi, kasvitieteelliset ominaisuudet
- Miksi ja miten rypsiä kasvatetaan
- Rypsiöljy elintarviketuotteena
Rypsi, kasvitieteelliset ominaisuudet
Nurmikasvien yksivuotinen rypsi kuuluu cabbage-sukuun Cruciferous (Cabbage) -heimoon. Toisin kuin monilla viljellyillä sukulaisilla, rapsilla ei ole yhtä villiä esi-isää.
Geneettiset tutkimukset ovat osoittaneet, että rapsi on luonnollinen hybridi, joka sisältää täydellisiä, diploidisia kromosomeja emomuodoista. Hänelle se on rypsi ja kaali. On olemassa kaksi muotoa, talvi ja kevät.
Talvirapsin juuret tunkeutuvat maahan kolme metriä ja kevätrypsin kaksi metriä. Noin 40 cm:n syvyydessä kantajuuri alkaa haarautua ja kasvaa vaakasuunnassa.
Kasvin maanpäälliset osat ovat korkeita yhdestä kahteen metriä.Varret ovat suoria, pyöreitä ja joissakin lajikkeissa jopa kolme senttimetriä halkaisijaltaan.
Varresta ulottuu kahdesta kolmeen tusinaa ensimmäisen asteen oksia. Varret on peitetty vahamaisella pinnoitteella, ja niiden väri on vihreä tai sinertävä.
Canola on helppo erottaa muista Cruciferous-perheen sukulaisista lehtien mukaan. Varressa on kolmenlaisia lehtiä. Alemmat lehdet, jotka on leikattu voimakkaasti ja joissa on pyöristetty yläosa, ovat lehtilehtiä ja ne kerätään perusruusukeeseen.
Keskilehdet ovat pitkiä ja keihään muotoisia. Lehdet sijaitsevat kasvin yläosassa, istumattomat, suikeat, vankkareunaiset ja laajentuneet pohjat. Lehdet ovat vahamaisia ja väriltään vihreänsinisiä tai violetteja.
On lajikkeita, joissa on sekä paljon lehtiä että heikko lehtiä.
Kukat ovat keltaisia, kerätty corymbs. Hedelmä on jopa 10–12 cm pitkä palo, jonka koko pituudelta erottaa kalvomainen väliseinä.
Jokainen palo sisältää noin kolme tusinaa pallomaista tummanväristä siementä. On huomionarvoista, että rypsit ovat erittäin pieniä.
Jos vaakalle laitetaan tuhat kevätrypsin siementä, niiden paino ei ylitä viittä grammaa ja talvirypsillä seitsemän grammaa.Rpsia levitetään siemenillä, jotka eivät menetä itävyyttään jopa kuuteen vuoteen.
Miksi ja miten rypsiä kasvatetaan
Teollinen rypsikasvi johtuu sen käytöstä kansantaloudessa. Ensinnäkin tätä satoa kasvatetaan seuraaviin tarkoituksiin:
- teknisten öljyjen ja biopolttoaineiden tuotanto
- pesuaineiden ja kosmetiikan tuotanto
- syötävän kasviöljyn saaminen
- viherrehun valmistus
- käyttää sisään rehupohjainen
Rypsiä kasvatetaan kahdella tavalla. Elokuun puolivälissä kylvetään talvirypsi. Kylvö tehdään riveissä, rivivälit 45 - 50 cm.Keväällä talvirapsin taimet kestävät miinus 4 asteen pakkasia.
Se kukkii kuukausi kevätkasvun alkamisen jälkeen, kukinnan kesto on yksi kuukausi. Kasvukauden kokonaiskesto on yli kolmesataa päivää.
On huomioitava, että rehukasvina talvirypsillä ei ole vertaa, sillä se tuottaa vihermassaa ensimmäisten joukossa ja jalostettuna proteiinin määrä on verrattavissa sinimailasin.
Haittoja ovat alhainen talvikestävyys.Suositellaan viljelyyn leudon talven alueilla, kuten Pohjois-Kaukasiassa ja Ukrainan länsialueilla. Talvirapsin parhaita lajikkeita ovat mm.
- Vuosipäivä
- Dublyansky
- Kiova 18
- Nemerchansky 2268
- Mytnitsky 2
Kevätrapsilla on toinen nimi - rypsi. Se kylvetään aikaisin keväällä yhdessä varhaisimpien kevätviljojen kanssa. Sato korjataan heinäkuun lopussa. Monilla alueilla sitä suositellaan viljeltäväksi rehuna kulttuuriSiten sitä kasvatetaan Baltian maissa, Valko-Venäjällä, Kazakstanissa, Siperiassa ja Ukrainassa.
Ensimmäinen vihermassan niitto leikataan ennen kukinnan alkamista; vasemman ottawan maanpäälliset osat kasvavat nopeasti takaisin. Yleisimmät kevätrypsin lajikkeet ovat:
- Lvovski
- Kubansky
- Vasilkovski
- Itä-Siperia
Rypsin kasvukausi on keskimäärin sata päivää. Sekä talvi- että kevätrypsilajikkeet ovat herkkiä orgaanisten ja mineraalilannoitteiden levitykseen. Ne kasvavat hyvin, kun niitä levitetään lannan ja täydellisen monimutkaisen mineraalilannoitteen kanssa.
Maailman johtajia rapsinviljelyssä ovat Kanada ja Kiina.Tällä hetkellä rypsibiopolttoaineen suosio on kasvussa, lisäämällä rypsiöljyyn suhteellisen halpoja raaka-aineita, kuten kaustista soodaa ja metyylialkoholia, saadaan erinomaista dieselpolttoainetta.
Yhden tonnin saamiseksi tarvitset tonnin öljyä, hieman yli sata litraa alkoholia ja kymmenen kiloa kaustista soodaa. Tonnin hinta tällaista dieselpolttoainetta on lähes kaksi kertaa halvempi kuin huoltoasemilla tarjottava dieselpolttoaine.
Tällä hetkellä kysymys rypsiöljyn käytöstä on edelleen avoin. elintarviketuote ja tässä on joitain erikoisuuksia.
Rypsiöljy elintarviketuotteena
Toisen maailmansodan aikana Kanada lisäsi liittoutuneiden maiden pyynnöstä rapsin viljelyalaa, josta tuotettiin polttoainetta ja voiteluaineita sotatarvikekäyttöön.
Siitä valmistetut tekniset öljyt "tarttuvat" hyvin metalliosiin, mikä vähentää teknisten nesteiden kulutusta ja pidentää aseiden ja varusteiden käyttöikää.
Mutta rauhan vuosina Aasian rapsintuottajat palasivat markkinoille, ja teknisten rypsiöljyjen kysyntä laski. Se mikä sopi rautakoneille, ei ollut kovin sopiva ihmisille.
Yritykset valmistaa elintarvikerypsiöljyä epäonnistuivat. Öljy osoittautui väriltään vihreäksi, karvas jälkimaku ja ei kovin hyvä tuoksu. Ostajat jättivät sen jyrkästi huomiotta.
Lisäksi rypsiöljyllä oli negatiivinen vaikutus sydämeen ja verisuoniin. Kaikki ei-toivotut ominaisuudet liittyvät suuriin määriin klorofylliä, erukahappoa ja glykosinolaatteja.
Geneetikkojen edessä oli vaikea tehtävä kehittää siemenistä lajikkeita, joiden pitoisuus olisi yleensä nolla. Samalla tarvittiin melko korkea talvikestävyys.
Tämän työn tulos oli rypsiöljyn rekisteröinti Kanadassa tavaramerkillä Canadian Oil, Iow Acid, joka käännettynä tarkoitti kanadalaista alhaisen happamuuden omaavaa öljyä, lyhennettynä canola. Öljyä, joka sisälsi enintään kaksi prosenttia erukahappoa, voitaisiin kutsua rypsiksi.
Tällä hetkellä keskustelut tästä sadosta peräisin olevan kasviöljyn hyödyistä ja haitoista ihmisten terveydelle jatkuvat. Se sisältyy hyvin usein margariineihin ja sitä käytetään pikaruokien, puolivalmiiden tuotteiden, makeisten, sirujen, popcornin ja jopa vauvanruokien valmistukseen.
Samanaikaisesti etiketeissä ei aina ole tietoa tuotteiden rypsiöljypitoisuudesta, eikä rypsinimi ole kaikkien kuluttajien tiedossa. Rypsiöljyn vastustajat elintarviketuotteena väittävät, että sitä on mahdotonta poistaa kokonaan elimistöstä, se jättää jälkiä sydämeen ja verisuoniin.
Kannattajat vaativat sitä öljyn edut rypsistä runsaasti öljyhappoa, joten se on samanlainen kuin oliiviöljy.
Nykyään kuluttajamarkkinoilla noin 14 % kaikista kasviöljyistä on rypsiöljyä, ja valinta on aina kuluttajan tehtävä.
Video rapsin kylvöstä:
Mielenkiintoista tietoa vihannespuutarhasta
