Paprika - tuotteen edut
Jokaisen kodin emäntä, joka osaa valmistaa herkullisia gourmet-ruokia, tietää tarkalleen, mitä tuotteita ilman hän ei tule toimeen. Näitä ovat: sipulit, joita ilman ei luultavasti voi valmistaa vain jälkiruoaksi tarkoitettua sadkoeta, perunat, jotka toimivat jopa itsenäisenä ruokalajina ja tietysti paprikat kaikkine vitamiineineen ja kivennäisaineineen. Ruoka voi arkiruoan lisäksi olla myös juhlavaa. Varsinkin uudenvuoden, joulun tai syntymäpäivän aattona kotiäidit valmistautuvat innostuneesti lomaan ja laativat täyden menun juhlapöytään.
Lihalla ja siipikarjalla on hallitseva paikka pöydällä. Vain kasvislomat pärjäävät ilman liharuokia. Paistettu ankka omenoilla, hyytelöliha, shish kebab, lula kebab ja monet muut ruoat palvelevat pääherkkuina. Niiden kanssa gourmetit syövät vihanneksia samalla ruokahalulla. Paistetut perunat, friteeratut sienet, tuoreet palat, erilaiset suolakurkut ja grillatut kasvikset sopivat varmasti hyvin liharuokien kanssa.
Yksi mielenkiintoisimman makuisista vihanneksista on paprika. Sitä voidaan syödä raakana, paistettuna, paistettuna ja keitettynä. Pippurilla on erinomainen maku myös grillissä tai grillissä kypsennyksen jälkeen. Ruokahaluiset juovat grillistä ja maaginen tuoksu saavat vieraat ennakoimaan ensimmäisen suupalan makua.
Sisältö:
Muutama fakta paprikasta
Kotimaa paprika on Amerikka.Yhdysvalloissa se kasvaa pienissä pensaissa, joita ei tarvitse istuttaa joka vuosi. Ne eivät edes vaadi erityistä hoitoa. Toisin sanoen sitä pidetään rikkaruohona tai vääränä marjana. Maassamme tämä on hyvin yleinen vihannes, joka eroaa sekä väriltään, keltaisesta ruskeaan että koosta ja muodosta.
Kukaan ei tiedä, miksi pippuria kutsutaan bulgariaksi. Mutta tärkein asia siinä ei ole nimi, vaan valtavat hyödyt ihmiskeholle. Paprika on johtavassa asemassa C-vitamiinipitoisuudessa, ohittaen jopa sitruunan ja mustaherukan. Se sisältää myös A-provitamiinia tai karoteenia, kuten sitä myös kutsutaan, P-vitamiinia ja ryhmää B-vitamiineja.
Paprika sisältää runsaasti mineraaleja. Nämä sisältävät:
- kalium
- Natrium
- Fosfori
- Rauta
- Sinkki
- Kalsium
- Magnesium
- Jodi
Alkaloidin kapsaisiinin ansiosta pippuri tekee hyvää vatsalle. Runsas vitamiinikoostumus auttaa vahvistamaan verisuonia, parantaa hiusten ja kynsien kasvua ja vahvuutta sekä vaikuttaa myös ihon ulkonäköön ja ylläpitää hyvää näköä pitkään. Mineraalit auttavat ehkäisemään sairauksia, kuten anemiaa, masennusta ja voimanmenetystä. Rikastella veren koostumusta, lisää kehon immuuniominaisuuksia.
Tämä vihannes on hyödyllinen diabeetikoille. Se alentaa verenpainetta ohentamalla verta. Paprikajauheesta koostuvat voiteet ja naamiot lievittävät niveltulehdusta, radikuliittia ja erilaisia hermosärkyjä. P-vitamiini (rutiini) auttaa ylläpitämään hiussuonten ja verisuonten nuoruutta tehden niistä joustavampia ja vahvempia ja siten torjumaan sairauksia, kuten ateroskleroosia ja tromboosia. Paprikan hyödylliset ominaisuudet auttavat unettomuudessa ja lievittävät stressiä, mikä tekee siitä välttämättömän vanhuksille ja henkistä työtä tekeville.
Paprika on erityisen arvokasta miehille, koska se estää kaljuuntumisen varhaista ilmaantumista. Se on hyödyllinen myös raskaana oleville naisille korkean kalsiumpitoisuuden vuoksi, mikä estää luuston, hampaiden ja hiusten tuhoutumisen.
Suurin pitoisuus ravintoaineita löytyy valkoisesta massasta, siemenistä ja varresta, eli niistä paprikan osista, jotka heitämme pois. Siksi lääkärit suosittelevat tuorepuristettujen kasvismehujen valmistamista ja koko pippurin nauttimista. 40-45 g tätä mehua antaa sinulle päivittäisen annoksen C-vitamiinia. Lämpökäsitellyt paprikat menettävät kuitenkin jopa 72 % hyödyllisistä aineistaan.
Tällaisista suurista eduista huolimatta on sairauksia, joihin on parempi olla käyttämättä pippuria suuria määriä tai jopa sulkea se pois ruokavaliostasi. Näitä ovat haavaumat, verenpainetauti, korkean happamuuden omaava gastriitti, sepelvaltimotauti sekä maksa- ja munuaissairaudet. Tämä johtuu kasvisten korkeasta eteeristen öljyjen ja kuidun pitoisuudesta.
Paprika ruoanlaitossa
paprika - Kulinaarisissa asioissa laajalti käytetty vihannes. On monia ruokia ja erilaisia valmistustapoja, joita monet rakastavat ja vaativat:
- Raaka paprika toimii erinomaisena alkupalana aterioilla. Yhdessä tomaattien, kurkkujen, retiisien ja yrttien kanssa se tuo ruokapöytään raikkautta.
- Käsittelyn jälkeen paprikat sopivat ensi- ja pääruokiin. Kuumiin keittoihin sitä käytetään paistina, lisukkeena grillatun vihanneksen muodossa, pääruoaksi pippuri voidaan täyttää lihalla.
- Paprikat suolakurkkujen muodossa ovat tärkeitä talvella. Se voidaan säilyttää sekä kokonaisena että paloina lechoa varten.Talvella, kun tuoreita vihanneksia on niin vähän, on kiva saada kellarista öljyssä säilötyt paprikat ja lisätä ne iltapalaan.
Paprikaa tunnetaan yli sata lajiketta. Yleisimmät niistä ovat:
- Bagration. Keltaiset kasvihuonehedelmät, jotka painavat 150-200 grammaa.
- Agapovsky. Aikaisin kypsät punaiset hedelmät, jotka painavat 114-120 grammaa.
- Belladonna. Keskivarhaiset punaiset hedelmät, jotka painavat 75-100 grammaa.
- Granaattiomena. Palon muotoiset hedelmät ovat ensin vihreitä, sitten punaisia ja painavat 25-35 grammaa.
- Keltainen kello. Universaali varhain kypsyvä keltainen hedelmä, joka painaa 120-150 grammaa.
- Ylimielinen. Tiheät, raskaat punaiset hedelmät, jotka painavat 160-260 grammaa.
- Bell. Puoliterävät karmiininpunaiset hedelmät, jotka painavat 60-100 grammaa.
- Latino. Aikaisin kypsät kirkkaanpunaiset hedelmät, jotka painavat 180-200 grammaa.
- Kaspianmeren lahja. Keskikypsyvät punaiset hedelmät, jotka painavat 84-113 grammaa.
Paprikaehdokas Guinnessin ennätysten kirjaan
Kunnia paprika lensi ympäri maailmaa. Israelin epävakaasta poliittisesta tilanteesta huolimatta Ein Yahavin maanviljelijät raportoivat menestyksestään Guinnessin ennätysten kirjaan.
He onnistuivat kasvattamaan maailman suurimman paprikan, joka painoi 0,5 kg. Pienen kaupungin asukkaat ovat jo keksineet vihannekselle humoristisen lempinimen. Nyt paprikaa kutsutaan nimellä "Godzilla". Paikalliset maanviljelijät ovat jälleen kerran osoittaneet, että maatalousteollisuus voi tehdä ihmeitä suljetussa maaperässä.
Paprikalla on enemmän kuin tarpeeksi mahdollisuuksia. Siitä tosiasiasta, että sillä on mielenkiintoinen maku ja sen valtavia lääketieteellisiä hyötyjä, paprikaa ei tulisi helposti kuluttaa, vaan tehdä päivittäin. Parannat terveyttäsi, ravitset kehoasi vitamiineilla ja kivennäisaineilla ja saat paljon positiivisia makuelämyksiä.Yleensä paprika on välttämätön tuote jokaisen aikuisen ja lapsen elämässä.
Video paprikan eduista:
Mielenkiintoista tietoa vihannespuutarhasta
Kommentit
Lisäämme paprikaa lähes kaikkiin ruokiin ja pakastamme ne talveksi.Kasvattuna vain pieni määrä muuttuu pensaan punaiseksi, loput laitan laatikkoon, jossa ne muuttuvat punaisiksi.
Mutta pidän punaisesta lihaisesta enemmän. Jos kuivaat sen ja sitten jauhat sen, saat erittäin hyvän mausteen. Lisäksi kaikki vitamiinit säilyvät.
Olen aina rakastanut paprikaa missä tahansa muodossa. Nyt olen oppinut paljon sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Kiitos artikkelista.
Osoittautuu, että yleisimmät paprikalajikkeet ovat punaisia, mutta luulin niitä vihreiksi C-vitamiinipitoisuuden mestareiksi.