Nöyrä raparperikasvi

Paksuja, mehukkaita raparperin varsia käytetään usein piirakoiden täytteenä. Voit esimerkiksi korvata omenat sillä perinteisessä reseptissä. Pienet lapset syövät sitä mielellään tuoreena, joskus upottamalla sen sokeriin. Siitä valmistetaan hilloa ja hyytelöitä, muruja ja jopa olutta. Raparperissa ei ole rasvaa, vain proteiineja ja hiilihydraatteja. Siellä on myös terveellistä kuitua, A- ja C-vitamiinia, magnesiumia, fosforia, foolihappoa ja paljon muuta. On mielenkiintoista, että monta vuotta sitten raparperia kasvatettiin sen ainutlaatuisen herkkunsa – silmujen – vuoksi. Viljelty raparperi yhdistää useita lajikkeita, joista herkullisimmat ovat Canadian Red, Cherry Red, McDonald ja muut.

Raparperi on näennäisesti täysin vaatimaton ja voi kasvaa missä tahansa. Siihen ei tarvitse kiinnittää huomiota joka päivä, kasvi kasvaa helposti kokonaisiksi pesäkkeiksi, vaikka se unohdettaisiinkin. Mutta aika ajoin on parempi jakaa ja istuttaa uudelleen. Tällaiset kasvit juurtuvat paremmin.

Hyvän sadon korjaamiseksi voit katkaista raparperin varressa näkyvät kukat. Sitten kaikki voima menee lehtilehtien kehittämiseen. Leikkaa varret vähitellen, älä anna niiden kasvaa umpeen, mutta älä myöskään ota enempää kuin puolta pensaasta kerralla. Keväällä tai syksyllä, kun lehtiä ei ole, raparperi voidaan multaa. Tämä pitää sen kosteana, lämpimänä, auttaa sitä selviytymään talvesta ja vähentämään rikkakasvien kasvua.

Jos haluat saada sadon mahdollisimman aikaisin, aja raparperi pois konepellin alle. Eli peittämällä se ruukulla, jossa on reikä lehtiä varten. Ne saavat auringonvaloa, kun varret vaalennetaan suljetussa tilassa.Sitten jo maalis-huhtikuussa saat ensimmäiset mureat ja mehukkaat varret.