Tarragon-yrtin hyödylliset ominaisuudet

Tarragon tunnetaan myös nimellä lohikäärmeen koiruoho tai rakuuna. Se kuuluu koiruoho-sukuun ja sitä voidaan kutsua lohikäärmeeksi muissa kasvupaikoissa. Sen kotimaa on Itä-Siperia ja Mongolia. Siksi rakuuna on erittäin vaatimaton kasvi, joka voi kasvaa missä tahansa. Tunnistat sen pensaan korkeudesta (jopa 1 m) ja lehtien luonteenomaisesta muodosta, joka muistuttaa lohikäärmeen haarukkakieltä.

Sisältö:

• Tarragonin tyypit
• Tarragonin käyttö lääketieteessä
• Tarragon-yrtin käyttö ruoanlaitossa
• Tarragon-yrtin säilytys
• Kasvava rakuuna

Tarragonin tyypit

Tarragon on kasvi, jolla on pystyt varret, väriltään kelta-ruskea, jossa sijaitsevat pitkänomaiset, terävät pitkänomaiset lehdet ja jossa on puumainen juurakko. Venäjällä se kukkii 2 kuukautta - elo- ja syyskuu on peitetty vaaleankeltaisilla kukilla ja kantaa hedelmää lokakuussa.

Tarragon on jaettu kahteen muotoon: ranskaksi ja venäjäksi.

Ranskalainen muoto erottuu alhaisesta kasvustaan ​​ja harvoista oksistaan ​​ja kukistaan. Venäläinen muoto on suurempi leviävä kasvi, jolle on ominaista heikko aromi, korkea pakkaskestävyys ja hedelmällisyys eteläisillä alueilla.

Tarragonin käyttö lääketieteessä

Tarragonin lehdet sisältävät monia keholle välttämättömiä aineita: askorbiinihappoa C, karoteenia A, rutiinia, alkaloideja, eteerisiä öljyjä ja flavonoideja, B-vitamiineja - B2 ja B1, magnesiumia, kumariinia, kaliumia, rautaa, fosforia.

Tämän yrtin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajasti syystä kansanlääketieteessä. Sillä on tehokas anthelminttinen, anti-inflammatorinen ja heikko diureettinen vaikutus. Vihreitä käytetään vahvistamaan verisuonten seinämiä, parantamaan impotenssia ja ruoansulatushäiriöiden hoitoon.

Rauunaa suositellaan käytettäväksi vitamiinin puutteeseen, päänsärkyyn ja hammassärkyyn sekä unen parantamiseen, kuukautiskierron ja sukupuolirauhasten toiminnan normalisoimiseen. Sen avulla hoidettiin menestyksekkäästi erilaisia ​​​​hengityssairauksia - keuhkokuumetta, keuhkoputkentulehdusta, jopa tuberkuloosia. Raukunjuurien alkoholitinktuuralla on tehokas kouristuksia estävä ja rauhoittava vaikutus. Nykyään sitä käytetään usein suolattomissa ruokavalioissa ja ruokavalioresepteissä, koska sillä on positiivinen vaikutus elinvoimaisuuteen, immuunijärjestelmää vahvistavaan, elimistölle ravintoaineisiin ja veren puhdistamiseen haitallisista.

On vasta-aiheista kuluttaa rakuunaa suuria annoksia, se aiheuttaa valtavaa haittaa keholle - pahoinvointia, oksentelua, kouristuksia ja tajunnan menetystä. Sitä ei saa käyttää henkilöt, joilla on mahahaava, korkea happamuus gastriitti tai raskauden aikana, koska tämä voi aiheuttaa keskenmenon.

Yrttien käyttö ruoanlaitossa

Tarragonin hyödylliset ominaisuudet eivät ole vähemmän kysyttyjä ruoanlaitossa. Sillä on mausteinen, pistävä maku ja voimakas mausteinen aromi, joka erottuu muista yrttimausteista. Melko usein sitä lisätään kasvisruokiin (alkupalat, okroshka, liemet, kasviskeitot) ja liharuokiin, salaatteihin ja kastikkeisiin. Raukunvihreää voi käyttää lisukkeena eri ruokien kanssa.

Tarragonin lehtiä käytetään erilaisten vihannesten säilöntään, mikä antaa niille haurautta ja ainutlaatuisen maun. Jos käytät niitä omenoiden tai hapankaalin liotukseen, se pidentää tuotteiden säilyvyyttä.Niistä valmistetaan myös mausteista etikkaa kalalle, tarragon-soodaa ja erilaisia ​​alkoholijuomia.

Tarragon-yrtin säilytys

Valitettavasti ei ole mitään järkeä kuivata tätä yrttiä talveksi, se menettää melkein kokonaan hajunsa. Mutta sitä voidaan käyttää heikkojen lääkkeiden tinktuuroiden ja teen valmistukseen. Säilyttääksesi rakuunayrtin mausteena, voit pakastaa sen.

Se tehdään kahdella tavalla. Ensimmäinen on, että pestyt viherrypäleet kääritään ensin pyyhkeeseen poistamalla ylimääräinen kosteus lehdistä, ja sitten kalvoon ja asetetaan pakastimeen. Toista menetelmää varten hienonna pestyt viherrypäleet ja kaada vähän kuivaa valkoviiniä ruostumattomaan pannuun. Haihdutuksen jälkeen kaada rakuuna siihen ja sekoita. Kun se on jäähtynyt, kaada se erityisiin pusseihin tai kääri se pieniin briketteihin kalvolla. Laita pakastimeen ja käytä tarpeen mukaan.

Kasvava rakuuna

Nykymaailmassa voit ostaa melkein kaiken markkinoilta, mukaan lukien rakuunaa tai rakuunaa, mutta jotkut ihmiset mieluummin kasvaa hänet itse. Keskivyöhykkeellä sen yleisin muoto on venäläinen rakuuna. Haluttaessa ei ole niin vaikeaa kasvattaa toista muotoa - ranskalaista rakuunaa. Se lisääntyy helposti kasvullisesti - jakamalla pensas tai pistokkaat. Voit leikata siitä lehtiä jo ensimmäisenä vuonna sen jälkeen, kun se on istutettu tontille tai kasvihuoneeseen.

Asunnossa tai parvekkeella sitä voidaan kasvattaa siemenistä, istuttaa taimia maaliskuussa, joka itää 2-3 viikossa. 1-2 kuukauden kuluttua kasvatettu kasvi voidaan sijoittaa parvekkeelle. Älä unohda kastella ajoissa ja päästä eroon rikkaruohoista, jos niitä ilmaantuu.Lähempänä syksyä rakuunaa voidaan leikata ja käyttää keittämiseen, tinktuuroihin tai mausteena.