Persiljajuuri ja sen viljely

Juuripersilja on yhtä suosittu kuin lehtipersilja. Näiden lajikkeiden ero on niiden käytössä. Jos juuripersiljaa lisätään suolakurkkuihin ja kasviskeittoihin, lehtipersiljaa pidetään erinomaisena mausteena salaatteihin, liha- ja kalaruokiin.

Persilja ja sen viljely

Lehtipersiljasta erotetaan kihara ja tavallinen persilja. Ensimmäisellä lajikkeella on kauniimpi ulkonäkö ja se erottuu huomattavasti suuremmalla määrällä vihreää massaa. Siksi kesäasukkaat suosivat kiharaa persiljaa.

Persilja, jonka hyödylliset ominaisuudet selittyvät C-vitamiinin, eteeristen öljyjen ja karoteenin pitoisuudella, vaikuttaa suotuisasti ihmiskehoon ja parantaa myös ruokahalua.

Persilja tunnetaan myös kansanlääketieteessä. Esimerkiksi sen mehun ja juurikasmehun sekoitus on erinomainen ehkäisy kivuliailta kuukautisilta. Mutta muista, että persiljamehua ei voida käyttää munuaistulehdukseen.

Jos olet kiinnostunut kasvattamaan persiljaa kesämökilläsi, sinun on muistettava muutama yksinkertainen vinkki. Ensinnäkin, valitse hedelmällinen ja hyvin valaistu maaperä. Jos pohjavesi on lähellä, persiljalle on tehtävä korkeat vuodepaikat. Tämän kasvin hoito koostuu runsaasta kastelusta, löysäämisestä ja penkkien kitkemisestä.

Muuten, persiljaa on erittäin helppo kasvattaa ikkunalaudalla. Siksi, jos haluat nähdä tämän luonnollisen ja terveellisen mausteen pöydälläsi ympäri vuoden, sinun on osattava kasvattaa persiljaa kotona.Koska siementen eteeriset öljyt eivät anna niiden itää nopeasti, niitä on pidettävä juoksevan lämpimän veden alla sen jälkeen, kun ne on kääritty useisiin kerroksiin sideharsoa. Tämän jälkeen persiljan siemeniä liotetaan vedessä päivän ajan.

Siten persiljan kasvattaminen maassa tai kotona ei ole vaikeaa!