Vihannespurslane, kuvaus, viljely, käyttö

Kesällä monet parvekkeet, loggiat ja kukkapenkit on koristeltu värikkäillä minikukilla - ruusuilla. Tämä purslane kukkii. Osoittautuu, että koristeellisen kukkivan pursuin lisäksi on toinen, siihen liittyvä kasvi - puutarhaporulaki tai purslane kasvis.

Jäljelle jää vain selvittää, miltä se näyttää, kuinka se kasvatetaan ja mitä siitä tehdään.

Sisältö:

Kasvispurslane, kasvitieteellinen kuvaus
Kuinka istuttaa ja kasvattaa vihannespurslanea
Kasvispurslanen käyttö kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa

Kasvispurslane, kasvitieteellinen kuvaus

Kasvitieteelliseltä kannalta purslane tai vihanneslaji kuuluu porukkasukuun, Portulacaceae-heimoon. Toinen suvun nimi on Dandur. Se on tällä hetkellä laajalle levinnyt monilla maantieteellisillä alueilla, ja se kasvaa sekä Kaukasiassa että Kaukoidässä. Kotimaa on oletettavasti itäisen pallonpuoliskon trooppiset alueet.

Elämänmuoto on yksivuotinen ruohoinen mehikasvi, jonka varret ovat punertavan värisiä. Varren pituus ei ylitä 40 cm.

Varret ovat mehukkaita ja meheviä. Lehdet ovat pieniä, soikeita, kiinnittyvät varteen kapeampaan päähän. Varren pohjassa lehtilevyt on järjestetty spiraalin muotoon ja yläosassa - vastakkain. Purslanen kukat ovat pieniä, keltaisia, kerätty yhteen 2-3 kappaleeseen. Kukinta alkaa kesäkuussa ja voi jatkua elokuuhun asti. Kun kukka haalistuu, sen tilalle ilmestyy mielenkiintoisen muotoinen hedelmä - korkki.

Purslanen varsien, lehtien ja siementen kemiallinen koostumus ansaitsee erityistä huomiota. Ne sisältävät tärkeitä vitamiineja, kuten:

karoteeni, vitamiini A
tokoferoli, E-vitamiini
askorbiinihappo, C-vitamiini
nikotiinihappo, B3-vitamiini
filokinoni, K1-vitamiini

Makro- ja mikroelementit:

rauta
sinkki
nikkeli
kalsiumia
natriumia
kaliumia

Lisäksi kasvipurslane on kasviproteiinin ja hiilihydraattien lähde. Tämän koostumuksen ansiosta purslanea käytetään laajalti sekä ruoanlaitossa että kansanlääketieteessä. Puutarhakasvina purslane on täysin vaatimaton.

Kuinka istuttaa ja kasvattaa vihannespurslanea

Huolimatta siitä, että vihannespurslane kasvaa hyvin usein rikkaruohona, kasvattajat ovat kehittäneet tämän kasvin viljeltyjä lajikkeita. Seuraavia lajikkeita voidaan suositella viljelyyn alueella:

Firefly, lajike Se on hyvä, koska sillä on hyvä sato, kylvöstä leikkaamiseen kuluu enintään kuukausi, varret ovat melko pitkiä, jopa 50 cm, yhden pensaan paino, varret lehtineen saavuttavat 250 grammaa, haittana on, että se ei ole pakkasenkestävä.
Makovey, varhainen kypsyvä lajike, ensimmäinen leikkaus on mahdollista 20 päivän kuluttua, pensaan paino on jopa 100 grammaa.
Kuzminsky semko, varhaisin kypsyvä lajike, ensimmäinen leikkaus 15 päivän kuluttua, lehdet ovat mehukkaita ja meheviä.

Ennen purslanen istuttamista on tarpeen valmistaa sille sänky etukäteen. On parempi, jos se sijaitsee eteläisellä, hyvin valaistulla ja hyvin lämmitetyllä alueella. Keinotekoinen tai luonnollinen suoja pohjoispuolella ei haittaisi. Maaperä kaivetaan lapion syvyyteen, ja kaivun aikana lisätään humusta ja monimutkaisia mineraalilannoitteita.Raskaan savimaahan tulee lisätä hiekkaa noin 10 kg neliömetriä kohden. Purslanea voidaan kasvattaa joko kylvämällä maahan tai kylvämällä taimia.

Purslane videolla:

Taimien kylvöaika on maaliskuun puolivälissä, istutusruukut täytetään ensin salaojitusmateriaalilla, hieno murske sopii. Maaperä koostuu puutarhamaasta, johon on lisätty 1/5 hiekkaa. Kaikki tämä on hyvin paistettu uunissa. Ennen kylvöä ruukkujen maaperä on kasteltava lämpimällä, laskeutuneella vedellä päivää ennen. Kylvösyvyys on 4 - 5 mm, niiden välinen etäisyys 1 cm Säiliö peitetään kalvolla tai lasilla. Jos sijoitat viljelykasveja kastele lämpimällä ja aurinkoisella ikkunalla koko ajan lämpimällä vedellä ja pidä lämpötila vähintään +22, niin purslane kasvaa melko nopeasti. Toukokuun lopussa puutarhaan voidaan istuttaa nuoria kasveja. Heti kun maaperä lämpenee, voit kylvää siemenet suoraan maaperään tekemällä pettiin matalia uria.

Lisähoito tulee kitkemään ja kastelemaan kuivina kesinä. Kastelutaajuus on kerran neljässä tai viidessä päivässä. Purslane vie hyvin nopeasti sängyn tilan ja "liukuu" käytäviin, miehittäen kaikki rajat. Koska siemenpalkot kypsyvät epätasaisesti ja niitä on mahdotonta kerätä ajoissa, osa siemenistä leviää ja itää seuraavana keväänä. Purslane sairastuu hyvin harvoin ja siihen vaikuttavat tuholaiset, joten sitä ei ole vaikea kasvattaa vihannes- tai lääkekasvina.

Kasvispurslanen käyttö kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa

Kansanlääketieteessä purslanea käytetään ensisijaisesti veren glukoosipitoisuuden alentamiseen. Voit saada luonnollista mehua lehdistä ja käyttää sitä normalisoimaan hiilihydraattiaineenvaihduntaa. Myös purslane käytetään munuaissairauksiin, maksasairauteen ja turvotukseen. Purslane tulisi sisällyttää impotenssista kärsivien miesten ruokavalioon. Purslane-siemenöljy auttaa parantamaan joitakin ihosairauksia, mukaan lukien jäkälä.

K1-vitamiinipitoisuus voi parantaa veren hyytymistä ja hallita verenvuotoa. Kasvispurslane auttaa myös unihäiriöissä, C-vitamiinin puutteessa ja muissa sairauksissa ja aineenvaihduntahäiriöissä. Siksi purslanen sisällyttäminen ruokavalioon hyödyttää kehoa, sinun on vain otettava huomioon kasvin yksilöllinen intoleranssi.

Purslane ruoanlaitossa

Purslane-salaatit yhdistetään liha-, siipikarja- ja kalaruokiin. Yksinkertaisin resepti on valkosipulilla marinoitu purslane. Tätä ruokaa varten riittää, että leikkaat lehdillä tarvittava määrä varsia, lajittelet ne ja peset vedessä maaperän poistamiseksi.. Keitä kasvisporulakia suolatussa vedessä, kunnes varret ovat pehmeitä. Poista varret vedestä ja sekoita puristimen läpi puristetun valkosipulin kanssa. Lisää osaan liemeen maun mukaan etikkaa ja kaada varret valkosipuli. Päivän kuluttua salaatti imeytyy ja voidaan tarjoilla. Talvella purslanea voidaan kasvattaa ikkunalaudalla ja lisätä melkein mihin tahansa salaattiin.