Perunan kypsymisaika. Kaikkien pitäisi tietää tämä!

On vaikea kuvitella puutarhojamme ilman perunoita, eikö niin? Tästä vihanneksesta on tullut niin olennainen osa ruokavaliotamme, että ei ole ollenkaan helppoa kuvitella elämää ilman sitä...

Sisältö:

Toinen leipämme on perunat

Perunat mainittiin ensimmäisen kerran vuonna 1698, jolloin Pietari I toi ne Hollannista. Näin alkoi tämän kulttuurin leviäminen Venäjän laajoille alueille. Tämä tapahtui joidenkin vaikeuksien kanssa. Tämän vahvistaa se, että vuosina 1765–1766 senaatti käsitteli perunan kasvun lisäämistä yli tusina kertaa ja antoi vastaavat päätökset. Joskus asiat päättyivät tapauksiin, koska tietämättömyyden vuoksi talonpojat eivät usein keittäneet vihannesten mukuloita, vaan itse marjoja. Tämä heijastui luonnollisesti huonosti perunoiden suosioon.
Nykyään on mahdotonta löytää Venäjältä kylää, jossa tätä kasvia ei kasvatettaisi. Perunan laajalle levinnyt viljely johtuu osittain sen arvokkaista ominaisuuksista, nimittäin korvaamattomista ravitsemuksellisista ominaisuuksista, korkeasta tuottavuudesta, valmistuksen ja käytön monipuolisuudesta. Mitä tulee kasvin positiivisiin ominaisuuksiin, on syytä huomata seuraava:

  1. suuri määrä keholle välttämättömiä vitamiineja ja entsyymejä. C-vitamiini on erityisen näkyvä koostumuksessa;
  2. kuiva-aineet, joiden määrä on 25%;
  3. mineraalisuolat ja hivenaineet.

Lähes kaikki proteiinit ja kivennäisaineet löytyvät ihon alta, lähellä pintaa.Siksi perunat säilyvät niin hyvin.

Kasvin jakelualueen laajentuminen sai kotimaiset jalostajat luomaan uusia lajikkeita. Tähän mennessä niitä on jo useita satoja. Esimerkiksi vyöhykkeellisiä lajikkeita on jo noin 140.

Niiden pääominaisuudet: korkea saanto, vastustuskyky patogeenisille elementeille. Tietenkin tätä taustaa vasten on hyvin outoa tietää, että vain muutama kymmenkunta lajiketta on kysytty tontin omistajien keskuudessa. Selvää on, että peltojen ja pienten kotipalstojen välillä on eroja. Suuret pellot vaativat usein lajikkeiden vaihtoa alhaisen taudinaiheuttajaresistenssipotentiaalin vuoksi (myöhäinen rutto ja virukset). Kotimaan viljelylle on ominaista lajikkeiden "perustaminen". Eläviä esimerkkejä ovat lajit, kuten Penza varhainen kypsyminen, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky early, Volzhanin. Nämä lajikkeet ovat olleet olemassa useita vuosia, mutta niitä viljellään edelleen aktiivisesti tähän päivään asti.

Perunan kypsymisaika

Tiedetään, että jokaisella lajikkeella on oma kypsymisaika (kypsyysryhmä) ja taloudellinen tarkoitus. Perunat jaetaan tavanomaisesti seuraaviin ryhmiin varhaisen kypsyytensä mukaan:

  1. Varhain kypsyvä lajike - kasvukausi 65-70 päivää.
  2. Keskiaikainen lajike - 70-75 päivää.
  3. Keskikauden lajike - 80-85 päivää.
  4. Keskimyöhäinen lajike – 115-120 päivää.
  5. Myöhään kypsyvä lajike - 130-140 päivää.

Lisäksi on käsite lajikkeen fysiologinen ja taloudellinen varhainen kypsyys. Ensimmäinen tyyppi määräytyy vihannesten kehitysvaiheen mukaan: taimien muodostuminen, orastuminen, kukinta ja pavun kuolema. Taloudellinen ennakkokypsyys tunnistetaan perunan kasvukauden perusteella tehdyillä pensaan koekaivauksilla.Taloudellisiin tarkoituksiin käytettävistä perunoista erotetaan seuraavat lajikkeet:

  • Ruokasali.
  • Pöytätekninen.
  • Stern.
  • Teollinen.
  • Universaali.
  • Kierrätykseen.

Suurin syy uusien perunalajikkeiden luomiseen on väestön ja teollisuuden tarve. Mihin tämän vihanneksen lajikkeisiin puutarhurin tulisi kiinnittää huomiota saadakseen hyvän sadon puutarhaansa? Joka tapauksessa hyvä ratkaisu olisi testata useita perunalajikkeita.

  • Bronnitsky on yleinen, keskikauden lajike, jolle on tunnusomaista hyvä maku ja korkea tuotto. Mukuloiden ominaisuudet: kermainen, pyöreä, keltainen hedelmäliha. Tärkkelyspitoisuus on 17-18 % ja proteiinia yli 2 %.
  • Bronnitsky-lajike soveltuu kasvatukseen erityyppisillä maaperällä, mutta parasta satoa voidaan odottaa mustalla maalla ja viljellyllä savella. Kestää kuivuutta ja myöhäistä ruttoa ja viruksia.
  • Bylina on keskivarhainen ruokalajike, jolla on selvät makuominaisuudet. Mukuloiden ominaisuudet: soikea, valkoinen, valkoinen liha. Lajikkeen tärkkelyspitoisuus on 16-18 %, proteiinia 2 %. Bylina erottuu plastisuudestaan ​​ja herkkyydestään löysälle, hyvin viljeltylle maaperälle.
  • Domodedovo-perunalajike on pöytälajike, varhain kypsyvä, korkea makuaisti ja erinomainen sato. Mukulat ovat pyöreitä, valkoisia, sileäkuorisia ja valkoisia. Tällaiset perunat eivät tummu. Tärkkelyksen osuus on 14-16 % ja proteiinia 2 %.