Paljon riippuu parsan kasvupaikasta
Parsa on sekä koristekasvi että syötävä. Se koristaa puutarhatonttia tai kimppua ja on erittäin maukas tuote ja myös varhain kypsyvä tuote.
Parsa on käännetty kreikaksi versoa. Vastaus kysymykseen, missä parsa kasvaa, on yksinkertainen. Nämä ovat Venäjä ja Länsi-Eurooppa. Villiparsa kasvaa jokien ja järvien rannoilla. Nuorena maku on hyvin samanlainen kuin vihreitä herneitä. Siksi sitä pidetään herkkuna.
Venäjällä parsaa alettiin viljellä viljelykasvina 1700-luvun alussa. Se on monivuotinen lääkekasvi.
Parsalla on kehittynyt juurijärjestelmä, jossa on monia silmuja. Kolmevuotiailla kasveilla on valkoiset ja paksut silmut, joista kasvaa myöhemmin syötäviä versoja. Verson kärki on herkkä koostumus ja erittäin proteiinirikas pää.
Versot on peitettävä mullalla, silloin ne ovat helliä. Versot kasvavat erittäin hyvin ja ovat pian suomujen peitossa, joista sitten kasvavat neulamaisia versoja, joita kutsutaan claddowiksi. Claddooes puristetaan aluksi tiukasti varteen, mutta ajan myötä ne kasvavat ja antavat kasville tyylikkään, rehevän pään.
Parsa kukkii heinäkuussa. Elokuussa se kantaa pieniä punaisia marjoja.
Parsa on erittäin runsaasti hivenaineita ja sillä on monia terveyshyötyjä.. Se sisältää hiilihydraatteja, kivennäissuoloja, askorbiinihappoa, A-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja. Sen syöminen normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa ruokahalua ja virkistää kehoa. Sitä käytetään lääketieteessä ja homeopatiassa.
Parsat jaetaan koriste-, ravinto- ja lääkeaineisiin.
Paljon riippuu paikasta, missä parsa kasvaa. Valitsemalla oikean paikan saat hyvän sadon. Tämä on monivuotinen kasvi; se istutetaan yhteen paikkaan 15 vuodeksi etelä- ja tuulettomalla puolella. Hiekkainen, humuspitoinen, ei-hapan maaperä edistää hyvää kasvua. Sijainti kaukana kasvihuoneesta tai jopa kaatopaikasta olisi täydellinen. Toisessa tapauksessa maa on runsaasti humusta.
