Onko mahdollista kasvattaa Jaltan sipulia Krimin ulkopuolella?

Jaltan sipuli, jonka kotimaiset gourmetit löysivät aivan äskettäin, kirjaimellisesti muutama vuosikymmen sitten, sai nimensä syystä: tämä vihannes kasvaa vain muutamassa kylässä Krimin etelärannikolla lähellä Jaltaa. Tarkemmin sanottuna on yleisesti ottaen mahdollista kasvattaa vihannesta asianmukaisella hoidolla muilla alueilla, mutta tässä tapauksessa se on taattu sen erityinen makea maku katoaa, jolle tämä sipulilajike on arvostetuin. Tämän seurauksena Jalta-sipulit, joita ei kasvateta Krimillä, ovat yleisimpiä punasipulia.

Tämä sato on erittäin vaativa kasvuolosuhteille, erityisesti maaperän hedelmällisyydelle. Siksi hyvän sadon saamiseksi aikaisin keväällä sivuston on oltava hyvin lannoitettu: lisää riittävästi ammoniumnitraatti ja kaliumsuola. Sipulitaimet, joissa tulee olla vähintään 3-4 hyvin kehittynyttä lehtiä ennen kuin ne laitetaan maahan, tulee istuttaa huhtikuun lopussa. Jokaisen sipulin juuret upotetaan lanta-savimäskiin ja asetetaan reikään puristamalla maata varovasti sen ympärille. Kasveja ei saa sijoittaa liian tiheään: rivin sipulien väliin tulee olla 8-10 senttimetriä ja rivien väliin 20-25 senttimetriä.

Jaltan sipulien jatkohoito koostuu säännöllisestä kastelusta (huomaa, että niitä tulisi olla hyvin usein ja runsaasti, koska Tämäntyyppinen sipuli tarvitsee erittäin paljon kosteutta), irrottaa maaperää ja tappaa rikkaruohoja. Sadonkorjuu tapahtuu melko myöhään - kesäkuun lopussa, kun kasvien lehdet ovat asettuneet.