Kuinka keittää ruusunmarjan oikein?

Ruusunmarja, vaikka se on villi pensas, monet kesän asukkaat mieluummin istuttavat sen tonteilleen. Ensinnäkin tämä Rosaceae-perheen kasvi kukkii erittäin kauniisti (mikä ei ole yllättävää, koska se on niin kauniin kukan esi-isä kuin ruusu), ja toiseksi ruusunmarjat ovat erittäin hyödyllisiä. Niitä kutsutaan polypähkinöiksi ja ne muodostuvat umpeen kasvaneesta astiasta, joka sisältää pieniä hedelmiä (siemeniä). Nämä hedelmät sisältävät paljon C-vitamiinia, paljon enemmän kuin muut kasvit.

Lisäksi hedelmät sisältävät B- ja P-vitamiineja, E-vitamiinia, karoteenia, hivenaineita, eteerisiä öljyjä, tanniineja, orgaanisia happoja ja sokereita. Ruusunmarjoja käytetään pääasiassa vitamiinijuoman valmistukseen keväällä, jolloin keho on heikentynyt vitamiinin puutteen vuoksi. Tätä varten ne kerätään syksyllä, jopa ennen pakkasia (muuten osa vitamiineista tuhoutuu) ja kuivataan ulkoilmassa. Kuinka keittää ruusunmarjan oikein? Erittäin yksinkertainen. Laita kourallinen kuivattuja marjoja termospulloon, hauduta kiehuvalla vedellä ja jätä yön yli. Aamulla voit juoda sitä teen sijaan. Mitä enemmän hedelmiä laitat termospulloon, sitä enemmän juoma sisältää vitamiineja.

Luin myös toisesta tavasta keittää ruusunmarjoja oikein. Sen hedelmät murskataan huhmareessa tai kahvimyllyssä, kaadetaan kiehuvalla vedellä, keitetään 15 minuuttia, suodatetaan sitten juustokankaan läpi ja juodaan. Minulla ei ole mitään hedelmien pilkkomista ja juoman siivilöimistä vastaan, mutta en suosittele keittämistä.Eikö keittäminen tuhoa niitä vitamiineja, joita juoman valmistuksen tarkoituksena on saada? Joka tapauksessa en koskaan keitä ruusunmarjoja, enkä suosittele sitä muille.