Cabernet Sauvignon -rypäleet, lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus, hoito- ja istutussuositukset, arvostelut

Cabernet Sauvignon -rypäle on monille tunnettu lajike, joka tuottaa herkullista viiniä.

Hyvälaatuisen viinin ja korkean sadon saamiseksi sinun on kuitenkin noudatettava joitain suosituksia sadon hoitamisesta. Katsotaanpa niitä tarkemmin.

Sisältö:

• Cabernet Sauvignon -rypäleet, lajikkeen kuvaus, valokuva
• Pääominaisuudet, tuotto
• Pakkaskestävyys
• Taudin vastustuskyky
• Kasvukausi, hoitosuositukset
• Käytä ruoanlaitossa
• Arvostelut

Cabernet Sauvignon -rypäleet, lajikkeen kuvaus, valokuva

Rypäleitä pidetään teknisinä, ja sitä käytetään viinin valmistukseen. Marjat sisältävät tanniinia, joka lisää juomaan kirpeää ja makua.

Ranskaa pidetään rypäleiden syntymäpaikkana, koska viininviljelijät ovat istuttaneet niitä Bordeaux'n alueella jo pitkään. Tämän alueen kunniaksi viinijuoma on nimetty. Cabernet Sauvignon -lajike ilmestyi risteyttämällä kaksi rypälelajiketta - Sauvignon Blanc ja Cabernet Franc.

Kuvaus:

• Marjat ovat tummansinisiä, muodoltaan pyöreitä. Iho on paksu, päällä vahamainen pinnoite. Marjojen sisällä on yhdestä kolmeen siementä.
• Massa on mehukasta ja kevyttä. Maku on yöviihde, ja kypsänä mustaherukan maku.
• Kypsän nipun pituus on keskimäärin kaksitoista - viisitoista senttimetriä, leveys jopa kahdeksan senttimetriä.
• Kimpun muoto on kartiomainen.
• Lehdistö on viisiliuskainen, ja sen reunoilla on kolmiomaiset hampaat.
• Rypälemehu on vaaleanpunaista, lähes väritöntä.

Pääominaisuudet, tuotto

Lajikkeen ominaisuudet:

• kuivuutta kestävä;
• pakkasenkestävä;
• on kyky itsepölytys (sekä uros- että naaraskukat ovat viiniköynnöksessä samaan aikaan);
• pensaat leviävät, korkeita;
• Viiniköynnös on peitetty nukkalla päällä.

Cabernet Sauvignonin erikoisuus on, että sen maku voi muuttua kasvuolosuhteiden ja paikkakunnan mukaan.

Maukkaimmat viinirypäleet saadaan, kun niitä kasvatetaan etelärinteillä.

Rivien välissä on oltava enintään neljä metriä ja pensaiden välillä enintään puolitoista metriä.

Tuottavuus on korkea. He korjaavat yhdeltä hehtaarilta 60–100 senttiä satoa. Tässä tapauksessa marjat voivat roikkua viiniköynnöksessä pakkasiin asti.

Katsotaanpa mielenkiintoinen video Cabernet Sauvignon -rypäleistä:

Pakkaskestävyys

Cabernet Sauvignonia pidetään pakkasenkestävänä. Viljelmä kestää alhaisia ​​lämpötiloja, jopa miinus kolmekymmentä astetta.

Jos lasku kuitenkin suoritetaan keskivyöhykkeen alueilla, talvisuojasta tulee huolehtia. Hautausta käytetään suojana, tämä on helpoin ja nopein vaihtoehto. Jotkut eristävät viiniköynnöksiä peittämällä ne kalvolla, vanerilla, levyillä ja muilla vastaavilla materiaaleilla.

Kun olet valinnut toisen vaihtoehdon, sinun tulee huolehtia "tyynyn" valmistelusta asettamalla kuivaa ruohoa materiaalin alle.

Viinitarha voi kuitenkin kärsiä paitsi talvella myös syksyn ja kevään pakkasista. Asiantuntijat huomauttavat, että tämä kysymys on koko tiede; et voi täysin ennustaa sääolosuhteita, joten sinun tulee tarkkailla odottamattomia lämpötilan muutoksia.

Taudin vastustuskyky

Toisin kuin muut tämän kasvin tyypit, tällä lajikkeella on hyvä immuniteetti sairauksia ja hyönteisten aiheuttamia vaurioita vastaan. Mutta ennaltaehkäisy ei koskaan tee pahaa.

Erikoisliikkeestä kannattaa ostaa laho- ja sienitautien hoitoon tarkoitettuja lääkkeitä ja aineita sekä ruiskutusaineita lehtirullien, hämähäkkipunkkien, rypälepunkkien ja kutinaa vastaan.

Ainoa Cabernet Sauvignonille vaarallinen hyönteinen on ampiaiset. Viiniköynnöksen suojaamiseksi hyökkäykseltä on tarpeen seurata sitä jatkuvasti ja estää ampiaispesien muodostuminen. Voit tehdä ansoja tai peittää marjat sideharsolla.

Kasvukausi, hoitosuositukset

Kasvukausi päättyy heinäkuun puolivälissä. Se on jaettu kahteen jaksoon: ensimmäinen keräys suoritetaan sataneljäkymmentä päivää silmujen avautumisen jälkeen, ja toinen keräys suoritetaan sadan kuudenkymmenenviiden, sadan seitsemänkymmenenviiden päivän kuluttua.

Hoito-ohjeet:

• kastelu;
• ruokinta;
• karsiminen

Kastelu on kohtalaista. Maaperä tulee pitää kosteana koko kasvukauden ajan.

Lannoitteita tulee lisätä enintään viisi kertaa kauden aikana maaperän kunnosta riippuen. Jokaisen toimenpiteen välillä on oltava vähintään viisitoista päivää.

Leikkaaminen suoritetaan milloin tahansa viiniköynnöksen vaalentamiseksi ja ohentamiseksi.

Käytä ruoanlaitossa

Ruoanlaitossa lajiketta käytetään useimmiten viinin valmistukseen. Viinijuoma tarjoillaan savustetun ja rasvaisen liharuokien kanssa.

Mutta tätä viiniä ei pidä juoda jälkiruoan ja alkupalojen kanssa, sillä sen vahvan maun ansiosta juoma hukuttaa kevyiden ruokien maun.

Marinadit ja kastikkeet valmistetaan usein viinistä.

Katsotaanpa hyödyllinen video kotitekoisen viinin valmistamisesta:

Arvostelut lajikkeesta

Arvioita Cabernet Sauvignon -rypäleistä löytyy Internetistä melko usein, tässä on joitain niistä.

Pavel huomautti foorumilla:
Olen pitkään haaveillut hyvien viinirypäleiden kasvattamisesta puutarhassani. Unelma toteutui pari vuotta sitten. Istutin tontilleni useita lajikkeita, mukaan lukien Cabernet Sauvignon.

Olen tyytyväinen kulttuurin vaatimattomuuteen ja hyvään pakkasenkestävyyteen. Lajike ei ole koskaan ollut sairas. Marjoista tulee aromaattinen viini, tuoreena hedelmillä ei ole erityistä makua.

Nikolay:
Olen istuttanut viinirypäleitä yli kaksikymmentä vuotta. Suosittelen Cabernet Sauvignonia.

Sato on korkea, myyn osan sadosta, jättäen vähän kotiviinin valmistukseen. Lajike ei ole oikukas, vahvistuu nopeasti maassa ja kasvaa. Minä suosittelen!

Joten Cabernet Sauvignon -rypälelajike on tarkoitettu vain viinin valmistukseen.

Alhaiset huoltovaatimukset, korkea sato, erinomainen suoja taudeilta ja pakkaselta tekevät siitä parhaan muiden tämän kasvin lajikkeiden joukossa.

Noudattamalla kaikkia suosituksia, jopa ilman paljon kokemusta, voit valmistaa itsenäisesti aromaattisen ja maukkaan kotitekoisen viinijuoman - "Bordeaux".