Eri kypsymiskausien makeiden omenoiden lajikkeet
Omenat ovat Rosaceae-suvun samannimisen omenapuun hedelmiä. Nämä kasvit ovat niin suosittuja puutarhureiden ja hedelmänkuluttajien keskuudessa, että yli puolet teollisuus- ja amatööripuutarhojen pinta-alasta on varattu omenatarhoille. Avain hyvään satoon alkaa lajitelman valitsemisesta tietylle alueelle.
Makeat lajikkeet, joilla on hyvät kaupalliset ominaisuudet, ovat suosituimpia väestön keskuudessa. Sokeripitoisuus omenat riippuu ensisijaisesti sokereiden ja orgaanisten happojen suhteesta. Huolimatta siitä, että lajikkeen ominaisuudet määräävät tämän suhteen, sää ja kasvien hoidon laatu voivat vaikuttaa makuun merkittävästi. Tarkastellaan lajikeomenapuita, joilla on makea maku.
Sisältö:
Makeat varhaiset omenat
Kesäomenapuiden hedelmiä voidaan syödä jo heinäkuun toisella puoliskolla - elokuun alussa. Niiden tärkein etu on aikainen kypsyys ja hyvä maku. Vaikka kesäomenoiden sokeripitoisuus on paljon vaatimattomampi kuin myöhemmissä omenoissa. Varhaisia omenoita syödään pääasiassa tuoreena. Niitä ei voida säilyttää pitkiä aikoja. Niitä on vaikea pitää tuoreina yli 14 päivää keräyksen jälkeen. Seuraavia varhaisia lajikkeita pidetään yhtenä makeimmista:
- Pehmuste
- Valkoinen täyte
- Quinty
- Varhainen makea
- Lavrikin muisto
- Karkkia
- Grushovka Moskova
Lajike "Valkoinen täyte"
Vanha venäläinen suosittu lajike kesäomenat.Tämän lajikkeen omenapuille on ominaista varhainen hedelmä. Ensimmäinen sato korjataan kuudentena vuonna. Nuorilla omenapuilla on suurempia hedelmiä. Niiden paino on 100-120 grammaa. Puun kypsyessä hedelmän koko pienenee ja ylittää harvoin 60 - 80 grammaa.
Väri on vihreä; täysin kypsinä omenoista tulee melkein valkoisia ja läpinäkyviä. Eteläpuolella hedelmissä voi olla hieman punaisuutta. Omenat ovat pyöreitä, hieman kapenevia kuppia kohti. Niissä on syvä ja leveä suppilo. Siinä on selvä ruosteisuus. Vanhemmissa kasveissa hedelmät ovat pyöreämpiä.
Saattaa olla ohut nahkapoimuista tehty sauma. Jalka on pitkä, iho ohut. Maku on makea, jossa on hieman happamuutta. Hedelmien sokeripitoisuus on korkea, ja se on 8–9 prosenttia. Tämän lajikkeen omenoiden sato suoritetaan kahdessa vaiheessa. Ensimmäinen puhdistus suoritetaan elokuun alussa, toinen - 20. elokuuta jälkeen.
Puusta pudonneita omenoita ei voi varastoida tai kuljettaa, puusta irrotetut hedelmät vaativat huolellista käsittelyä, sillä niiden kuori peittyy tummilla täplillä kevyelläkin paineella. Omenapuut ovat erittäin pakkasenkestäviä, eikä lajike ole menettänyt suosiotaan moneen vuoteen erinomaisen maun ja houkuttelevan ulkonäön ansiosta.
Tämän lajikkeen haittana on hedelmän tiheys. "Papirovka" -lajikkeen omenat ovat hyvin samanlaisia kuin "White täyte", mutta ne kypsyvät hieman aikaisemmin ja niillä on suurempia hedelmiä. Lajikkeen haittoja ovat keskinkertainen talvikestävyys.
On syytä huomata myöhemmin kasvatettu lajike kiinalaisen "Lavrikin muistin" Papirovkan ja Belfleurin emomuodoista. Se ylittää vanhempansa hedelmien maun ja koon suhteen. Lisäksi, toisin kuin "Valkoinen täyttö" ja "Papirovka", tämän lajikkeen omenat ovat varastoivampia.Kesän lopussa - syksyn alussa on aika korjata syyslajikkeiden omenat.
Syksyn makeimmat omenat
Sokeripitoisuuden suhteen syysomenat ylittävät pääsääntöisesti kesälajikkeita. Syyslajikkeiden joukossa on monia, joissa sokeripitoisuus ei ole vain yli 9%, vaan myös yli 10-11%. Makeimpia lajikkeita ovat:
- Orlik
- Spartacus
- Welsey
- Bessemyanka Michurinskaya
- Lobo
Lajike "Orlik"
Työ lajikkeen parissa alkoi viime vuosisadan toisella puoliskolla. Lajikkeen emomuodot olivat Bessemyanka Michurinskaya ja Mekintosh. Lajike on testattu vuonna 1970. Lajikkeen kirjoittajat olivat T. Trofimov ja E. Sedov. Lajiketta suositellaan viljelyyn pohjois-, keski- ja länsialueilla.
"Orlik" -lajikkeen hedelmät ovat kartiomaisia ja hieman litistettyjä. Iholla on selkeästi erottuva vahamainen pinnoite. Omenat ovat useimmiten vihreitä; täysin kypsinä ne muuttuvat keltaisiksi. Niissä on kirkkaan punainen poskipuna koko pinnalla. Harmaat ihonalaiset pisteet näkyvät selvästi. Varsi on lyhyt, vahva, suppilo on pieni. Omenoilla on erinomainen maku.
Tämä selittyy sillä, että hedelmät sisältävät paljon sokereita ja pienen määrän orgaanisia happoja. Sokeripitoisuus on 11 % ja happopitoisuus 3,5 %. Lisäksi hedelmillä on hyödyllisiä ominaisuuksia pektiiniaineiden ansiosta, joista ne sisältävät yli 12%.
Sadonkorjuu alkaa syyskuun 10. päivän jälkeen. Hedelmät voidaan syödä heti puusta poimimisen jälkeen. Ne säilyvät erittäin hyvin tammikuun loppuun asti ilman, että kaupallinen laatu heikkenee. Lajikkeen etuja ovat tuottavuus, erinomainen makea maku, korkea talvikestävyys, aikainen raskaus. Lajikkeen haittoja ovat ennen kaikkea taipumus kantaa hedelmää ajoittain ja karistaa hedelmiä.
Talven kypsymisen makeimmat omenat
Omenoiden makea maku määräytyy orgaanisten happojen määrän ja sokereiden määrän suhteen. Tätä suhdetta kutsutaan sokeri-happosuhteeksi. Myös suuri kuiva-ainemäärä vaikuttaa positiivisesti niiden makuun. Näiden indikaattoreiden mukaan talvilajikkeet ovat parempia kuin kesä- ja syysomenat.
Tämä johtuu ensisijaisesti siitä, että näiden lajikkeiden omenat viettävät pisimpään aikaa oksalla ja niillä on aikaa kerätä maksimimäärä sokeria ja kuiva-ainetta. Lisäksi korkea tanniinipitoisuus voi antaa hedelmälle kirpeämmän maun. Makeimmat myöhään kypsyvät lajikkeet ovat:
- Michurinin muistolle
- Talvi keuhkojuuri
- Pohjois-Sinap
- Sinap Orlovsky
- Antonovka jälkiruoka
Lajike "Michurinin muistoksi"
Lajikkeen kirjoittaja on S. Isaev. Kiinalainen lajike otettiin perustaksi. Lajikkeessa on keskikokoisia hedelmiä. Niiden keskipaino on noin 130 - 140 g. Omenat ovat kartiomaisia. Niissä on myös leveät kylkiluut. Vihreä-keltainen tai kultainen väri on tärkein. Sen päällä omenat on kirkkaan punainen poskipuna. Tummemmat raidat ja viivat näkyvät siinä selvästi. Hienorakeinen massa on valkoista tai kermanväristä.
Omenan erinomainen maku johtuu sen korkeasta sokeripitoisuudesta, yli 12 %. Se sisältää noin 5 % happoja. Sadonkorjuu alkaa syyskuun viimeisinä päivinä. Tuoreena on parasta syödä lokakuun lopulla. Hedelmillä on erinomainen esillepano, ne kestävät hyvin kuljetusta pitkiä matkoja ja säilyvät lähes toukokuuhun asti.
Sokeripitoisuuden ansiosta tämän lajikkeen hedelmät voidaan jalostaa mehuiksi ja hilloiksi. Omenapuiden "Michurinin muistoksi" edut ovat erinomainen kuivuudenkestävyys ja hyvä pakkaskestävyys. Puut ovat aikaisin kantavia. Ne ovat kantaneet hedelmää viidennestä vuodesta lähtien.Kasvi on rupikestävä. On myös syytä huomata tuoreiden hedelmien erittäin pitkä säilytys- ja kulutusaika. Lajikkeen haittoja ovat taipumus ajoittain kantaa hedelmää ja kasvattaa kruunua.
Lajike "Northern Sinap"
Tämä lajike jalostettiin I. Michurinin teosten perusteella. Tyypillisen eteläisen "Kandil sinap"- ja "China"-lajikkeen perusteella hän sai lauhkeaan ilmastoon pakkasenkestävän lajikkeen "Kandil Chinese". Jatkotyötä jatkoi kasvattaja S. Isaev.
Se oli hän, joka onnistui saamaan lajike, jota hän kutsui "Northern Sinapiksi". Hedelmien sokeripitoisuus on yli 11 % ja hapot vain noin 5 %. Omenoiden maku on ylivoimainen jopa Krimin synapeihin verrattuna. Lisäksi niillä on poikkeuksellinen säilyvyys. Ne säilyvät kesäkuuhun asti. Hedelmillä on pitkänomainen muoto.
Väri on vihreä punaisella poskipunalla. Lajikkeesta on tullut Antonovkan tärkein kilpailija. Tämän lajikkeen haittana on, että sokerin määrä laskee 9 prosenttiin epäsuotuisassa säässä. Kun valitset makeita lajikkeita puutarhaan, sinun on muistettava, että omenapuilla on kaikki lajikeominaisuudet hyvällä hoidolla ja maatalouskäytäntöjen mukaisesti.
Video erilaisista talvisukeista lajikkeista:
