Mikä on mustapippuri, hyödylliset ominaisuudet ja kemiallinen koostumus
Sana pippuri tarkoittaa joskus kahta täysin erilaista ja toisiinsa liittymätöntä viljelykasvea. Yhden pippurin, jota yleensä kutsutaan vihannesksi, syntymäpaikka on Amerikan mantereella. Täällä kasvoi monet yösatojen vihannekset.
Kasvipaprikat kuuluvat Solanaceae-perheeseen riippumatta siitä, maistuvatko niiden hedelmät makealta vai mausteiselta. Toinen kasvi nimeltä pippuri on kotoisin Intiasta. Siellä kasvaa kasvisuku nimeltä Pippuri Pepper-perheestä. Useat tämän suvun lajit olivat ensimmäisiä mausteita, joita ihmiset käyttivät ruoanlaitossa.
Mustapippurilaji kuuluu Pepper-suvun sukuun. Jauhettu pippuri saadaan mustapippurista. Se voi olla mustaa, vihreää, valkoista ja jopa vaaleanpunaista pippuria. Kaikki riippuu raaka-aineiden käsittelytavasta. Yritetään selvittää, mikä mustapippuri on ja tämän mausteen hyödylliset ominaisuudet.
Sisältö:
- Mistä mustapippuri on tehty?
- Mitä hyötyä mustapippurilla on keholle?
- Mustapippurin käyttö kansanlääketieteessä
Mistä mustapippuri on tehty?
Kuten kaikilla ruoilla, mustapippurilla on ravintoarvoa ja se koostuu ravintoaineista. 100 g mustapippuria sisältävät ravintoaineet:
- proteiini - 10 g
- hiilihydraatit - 39 g
- rasvaa 3 g
- vesi 12 g
- ravintokuitu 25 g
- tuhka 4 g
Ravintoarvo on 251 kcal/100 g.Pippurirasvojen kemiallinen koostumus sisältää hyödyllisiä tyydyttymättömiä rasvahappoja, joita ovat ensisijaisesti:
- öljyhappo
- linolihappo
- linoleeni
Proteiinikoostumuksessa pippuri Siinä on seuraavat välttämättömät hapot:
- leusiini
- valiini
- lysiini
- isoleusiini
- lysiini
- tryptofaani
- treoniini
Pippurin hiilihydraatteja ovat:
- glukoosi
- fruktoosi
- sakkaroosia
- galaktoosi
Ravinteiden lisäksi mustapippuri sisältää hyödyllisiä aineita, pääasiassa vitamiineja. Se sisältää vitamiineja, jotka luokitellaan yleensä rasvaliukoisiksi, eli A-, E- ja K-vitamiinit. Se sisältää myös vesiliukoisia vitamiineja:
- KLO 2
- KLO 4
- KLO 5
- KLO 6
- KLO 9
- RR
Rikas mustapippuri ja mineraaleja. Se sisältää mikroelementtejä:
- Rauta
- Fluori
- Seleeni
- Kupari
- Mangaani
Mustapippurin sisältämät makroravinteet:
- kalium
- Magnesium
- Kalsium
- Fosfori
- Natrium
Pippurin kemiallisista yhdisteistä tulee huomioida aineet, kuten fytosterolit. Tarkastellaanpa mustapippurin etuja ihmisten terveydelle sen kemiallisen koostumuksen perusteella.
Mitä hyötyä mustapippurilla on keholle?
Korkea K-vitamiinipitoisuus viittaa mustapippurin hyödyihin tuotteena, joka voi lisätä veren hyytymistä. Sen pippuripitoisuus on melko korkea, joten tämän mausteen päivittäinen käyttö auttaa ylläpitämään normaalia veren hyytymiskykyä.
Lisäksi K-vitamiini vaikuttaa tiettyjen proteiinien synteesiin. Se osallistuu aktiivisesti luukudosproteiinien synteesiin. A-vitamiini vaikuttaa näkökykyyn ja sen terävyyteen, ja B-vitamiiniryhmällä on monia tehtäviä elimistössä. Nämä vitamiinit tukee aineenvaihdunnan perusprosesseja, säätelee ruoansulatuselinten toimintaa.
Mustapippurin tiedetään lisäävän ruokahalua ja stimuloivan ruoansulatusmehujen eritystä. Lisäksi fytosterolipitoisuus vaikuttaa lipidien aineenvaihduntaan ja alentaa "pahan" kolesterolin tasoa, puhdistaa verisuonia haitallisista kerrostumista.
Pippurin syömisen seurauksena verisuonet muuttuvat joustavammiksi, verenkierto sydänlihaksessa ja aivoissa paranee. Mustapippurin ja sen fytosterolien vaikutusta syöpäsolujen kasvuun tutkitaan parhaillaan. Uskotaan, että maltillisen mustapippurin syöminen voi estää maha-, rinta- ja muiden elinten syöpää.
Vasta-aiheet
Kun syöt pippuria, älä unohda, että maltillisuutta tarvitaan kaikessa. Pippuri on vasta-aiheinen maha- ja pohjukaissuolihaavan pahenemisaikoina. Älä myöskään sisällytä sitä ruokavalioon, jos sinulla on virtsarakon tai munuaissairauksia. Hermostuneisuuteen alttiiden ihmisten tulee käyttää mustapippuria varoen.
Mustapippurin käyttö kansanlääketieteessä
Mustapippuria, kuten monet mausteet ja maustekasveja on desinfioivia ominaisuuksia. Influenssaepidemioiden ja kylmän vuodenajan flunssaepidemioiden aikana sinun ei tarvitse vain lisätä pippuria ruokaan, vaan voit myös sijoittaa lautasia mustapippurilla olohuoneeseesi. Se vapauttaa haihtuvia aineita, jotka voivat tuhota patogeenisiä mikro-organismeja.
Voiman menettämiseen ja miesten heikkouteen voimme suositella mustapippurilla, sokerista ja maidosta valmistettua lääkettä. Lisää vain teelusikallinen sokeria ja puoli teelusikallista pippuria lasilliseen maitoa, sekoita ja juo kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ota lääke viikon ajan.
Positiivisia muutoksia tapahtuu ensimmäisen tai toisen annoksen jälkeen.Mustapippurin käyttö hunajan kanssa voi auttaa eturauhastulehduksen hoidossa sen alkuvaiheessa.
Myös mustapippurivalmisteiden ulkoinen käyttö auttaa. Sekoita tätä varten kaksi ruokalusikallista jauhettua pippuria puolen litran vodkapulloon. Seosta infusoidaan 21 päivän ajan. Tee tämä paikassa, joka on suojattu auringonvalolta.
Saatua koostumusta voidaan hieroa rintaan keuhkoputkentulehduksen ja muiden tulehdustilojen varalta. sairaudet hengityselimet. Myös mustapippurin alkoholitinktuura hierotaan päänahkaan. Tämä tehdään puoli tuntia ennen pesua. Tämä toimenpide vahvistaa hiuksiasi ja vähentää hiustenlähtöä. Ennen levittämistä sinun on suoritettava allergiatesti voitelemalla kyynärpään sisäkulman iho tinktuuralla.
Jos kutinaa ja polttamista ilmenee, tinktuuraa ei saa käyttää ulkoisesti. Huolimatta laajasta käytöstä kansanlääketieteessä, mustapippurin päätarkoitus on sen käyttö ruoanlaitossa. Tämän mausteen ansiosta ruoat ovat aromaattisempia ja houkuttelevampia.
Video mustapippurin kasvattamisesta kotona:
