Tarragonin ruoho: kuvaus, viljely, käyttö

Yrtti rakuuna (tarragon)
Monet ihmiset yhdistävät nimen rakuuna vihreään hiilihapotettuun juomaan. Juoma sai nimensä samannimisen yrtin ansiosta, jolla on myös muita nimiä.
Rakuuna - yrtti, jonka monet tuntevat rakuunana tai rakuunakoiruohona. Sillä on miellyttävä ja kevyt tuoksu, rikas vitamiinikoostumus, joten se on kysytty kokkien keskuudessa, käytetty kansanlääketieteessä ja tuntuu hyvältä puutarhakasvina.
Sisältö:

Tarragon (tarragon) ja sen kasvitieteellinen kuvaus

Yrtti rakuunaa

Tarragon on monivuotinen ruohokasvi Artemisia-suvusta, Asteraceae-heimosta. Se on melko laajalle levinnyt luonnossa.
Sitä tavataan sekä Euroopassa, Aasiassa, Intiassa ja Amerikan mantereella että Etelä- ja Pohjois-Amerikassa.
Venäjällä sitä ei löydy vain Siperiasta ja Kaukoidästä, vaan myös Euroopan puolelta. Transkaukasiassa on matala lajike, jota paikalliset kutsuvat rakuunaksi.
Kasvi on erikokoisen pensaan muotoinen, ulkonäöltään se muistuttaa koiruohoa. Villin rakuunin korkeus vaihtelee 30 cm:stä yhteen metriin ja jopa hieman korkeammalle.
Viljelyssä jotkut lajikkeet ylittävät puolitoista metriä korkeat. Juurijärjestelmä voimakas, sitkeä, monien versojen kanssa, iän myötä siitä tulee samanlainen kuin lignified juurakko.
Kasvin juuret käpristyvät monimutkaisesti ja muistuttavat ulkonäöltään käärmekäärmettä. Tämän samankaltaisuuden vuoksi ranskalaiset antoivat ruoholle nimen "ruoho".
Tarragonin varret ovat suorat ja vahvat. Lehdet ovat kapeita, pitkänomaisia, hieman teräviä. Ylälehtien lehtiterässä on kiinteä reuna, kun taas alemmissa lehtien reuna on hieman painettu.
Lehtien pituus on keskimäärin 3 - 4 cm, leveys 0,3 cm - 0,7 cm, väri on pääosin tummanvihreä. Tarragonin lehdet tuoksuvat hieman anikselta, ja vaikka se kuuluu koiruoho-sukuun, niillä on miellyttävä maku, eivätkä ne ole ollenkaan katkeria.
Kesän lopussa kasviin ilmestyy pieniä kukkia, jotka on kerätty kapeisiin kukintoihin, kukkien väri on vaaleankeltainen. Lokakuuhun mennessä hyvin pienet, pitkänomaiset ruskeat siemenet kypsyvät kukkien tilalle.
1000 kappaleen paino on tuskin puoli grammaa. Useiden lajikkeiden rakuunaa kasvatetaan kulttuurissa, venäjässä, ranskassa, puolassa.
Kasvin toivat Eurooppaan yleensä ja erityisesti Ranskaan arabit, jotka olivat tienneet rakuunan lääkinnällisistä ominaisuuksista 3400-luvulta lähtien. Tarragon on vaatimaton ja helppo kasvattaa kesämökissä.

Tarragonin lajikkeet, istutus ja hoito

Tarragon yrtti, joka tunnetaan myös nimellä rakuuna

Viljelyssä kasvatetaan yleensä kahta rakuunalajiketta: venäläistä ja ranskalaista. Talvenkestävyyden ja vaatimattomuuden kannalta on parempi antaa etusija venäläiselle rakuunalle, mutta ranska on aromaattisempaa.

Lajikkeet

Seuraavia lajikkeita voidaan suositella viljelyyn henkilökohtaisella tontilla:
  1. Vihreä dol - erottuu herkistä lehdistä, jotka eivät muutu karkeiksi pitkään aikaan. Kasvaa alapensaana jopa 120 cm korkeaksi Talvenkestäväksi.
  2. Goodwin - lehdillä on kevyt vahamainen pinnoite, ne pysyvät pehmeinä pitkään, pensas on korkeintaan yksi metri, versot ovat tiheitä lehtiä.
  3. Gribovsky 31 - pensas tuottaa jopa neljäkymmentä versoa jopa metrin korkeuteen. Kestävin lajike epäsuotuisia sääolosuhteita vastaan. Kestää alhaisia ​​lämpötiloja, ylimääräistä ja kosteuden puutetta.
  4. Zhelubinsky Semko - kasvaa hyvin ilman istutusta yhdessä paikassa jopa seitsemän vuotta. Nuoret versot ovat pehmeitä. Lehdillä on erinomainen tuoksu ja maku.
  5. Monarch on pitkä lajike, jonka korkeus on 150 cm. Lehdet ovat hieman karvaisia ​​ja niitä suositellaan käytettäväksi kotiruoanlaittoon ja purkitukseen.

Kasvava

Tarragonin istuttamiseksi ei ole tarpeen varata erillistä aluetta tai sänkyä. Se voidaan istuttaa mihin tahansa vapaaseen tilaan puutarhassa tai kasvimaassa.
Se on vaatimaton, mutta erittäin märällä alueella lehdet voivat menettää tuoksunsa, eikä rakuuna kasva ollenkaan soissa.
Yksi tärkeimmistä ehdoista on maaperän valmistelu. Rikkaruohot tulee poistaa ennen istutusta. Tämä koskee erityisesti vaikeasti irrotettavaa vehnänurmaa. Tämän jälkeen maa kaivetaan lapion pistimeen.
Tämä tulisi tehdä syksyllä käyttämällä samanaikaisesti orgaanisia ja mineraalilannoitteita. 1 neliölle metriä kohti riittää 5-6 kg kompostin lisääminen ja iso lusikallinen kalium- ja fosfaattilannoitteita.
Keväällä, juuri ennen istutusta, lisää ammoniumnitraattia. Vain yksi pieni lusikka riittää, koska typpilannoitteiden ylimäärällä, vaikka rakuuna tuottaa rehevän vihreän pensaan, se menettää arominsa.
Siemenet voi kylvää suoraan maahan, mutta silloin taimia ei tarvitse vain harventaa, vaan myös pensaat on istutettava kauemmaksi toisistaan. Taimista kasvatettu rakuuna myös juurtuu hyvin.
Jos mahdollista, rakuunaa voidaan lisätä jakamalla pensas tai juuriimukuilla.Juuri jälkimmäistä menetelmää voidaan suositella amatöörijalostukseen.
Riittää, kun emokasvista erotetaan useita versoja, istutetaan ne niin, että juurikaula on haudattu maaperään noin 5-6 cm ja kastellaan runsaasti, lyhennetään maanpäällistä osaa jättäen 15-20 cm.
Vuosihuolto koostuu kitkemisestä ja lannoitteen levittäminen. Viiden tai seitsemän vuoden kuluttua on parempi siirtää rakuuna uuteen paikkaan.
Jopa yksi tai kaksi tämän kasvin pensasta ei vain tarjoa perheelle herkullisia mausteita ruokiaan, vaan myös auttaa selviytymään joistakin sairauksista.

Rauuna kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa

Yrtti rakuuna (tarragon)

etnostiede

Tarragonin terveyshyödyt tulevat ensisijaisesti sen tuoreesta syömisestä. Rikas vitamiinikoostumus (A, C, E), kivennäisaineiden läsnäolo: kalium, rauta, fosfori, kalsium.
Niillä on myös myönteinen vaikutus kehoon, ne parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa, pitävät sydän- ja verisuonijärjestelmän hyvässä kunnossa ja vaikuttavat suotuisasti immuunijärjestelmään.
Lisäksi sitä voidaan suositella ravinnoksi vähäsuolaista ruokavaliota noudattaville, sen maku lievittää sen puutetta.
Tarragon-keittoa käytetään myös anthelminttina. Kuitenkin rakuunaa kulutettaessa tulee noudattaa maltillisuutta, ja raskauden aikana on parempi välttää sitä kokonaan.

Ruoanlaitto

Ruoanlaitossa tuoretta ja kuivattua rakuunaa käytetään liha- ja kalaruokien maustamiseen ja sitä lisätään vihannesten purkituksessa. Tarraunaa käytetään kuin mauste.
Voit valmistaa erinomaisen luonnonjuoman sammuttamaan janoasi kuumalla säällä.
Tätä varten tarvitset pullon tavallista kivennäisvettä, nippu rakuunaa, sokeria ja tavallista vettä. Keitä siirappi lasillisesta vettä ja sadasta grammasta sokeria.Kaada päälle hienonnettu rakuuna ja anna hautua puoli tuntia.
Siivilöi siirappi, jäähdytä ja laimenna kylmällä kivennäisvedellä maun mukaan. Miellyttävä ja terveellinen juoma on valmis.
Siten paikalla kasvatettu rakuuna monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa ja tuo terveyshyötyjä.
Video rakuunin oikeasta viljelystä:
Yrtti rakuunaaTarragon yrtti, joka tunnetaan myös nimellä rakuuna