Vihreät pavut

Ihanteellinen korvike liharuokille voivat olla herkullisesti keitetyt pavut, jotka eivät sisällä vähemmän proteiinia kuin sian- tai naudanliha. Etelä- ja Keski-Amerikasta peräisin olevat vihreät pavut ilmestyivät Venäjälle 1500-luvulla. Suuren proteiinimäärän lisäksi pavut sisältävät monia vitamiineja, mukaan lukien B-vitamiinit, C-vitamiini ja tärkeitä alkuaineita, kuten rautaa ja kalsiumia.

Jotta vihreät pavut sisältävät ruoat olisivat mahdollisimman maukkaita ja terveellisiä, sinun tulee kasvattaa tätä satoa puutarhassasi. Tätä varten sinun tulee valita hyvin valaistu paikka, suojattu voimakkailta tuulelta ja matalalla pohjavedellä. Papujen kypsymisaika voi olla 2-3,5 kuukautta. Siemenet kylvetään heti kevätpakkasten jälkeen.

Epäilemättä omat vihreät pavut ovat ympäristöystävällinen tuote, ilman liiallisia nitraattimääriä. Lisäksi typpeä tuottavat kyhmybakteerit elävät tämän kasvin juurissa. Siksi maaperän rikastamiseksi typellä riittää, että istutat papuja tähän paikkaan, ja seuraavana vuonna voit istuttaa muita kasveja.