Sitruuna minttu

Mintulla ei ole vain miellyttävä tuoksu, vaan myös arvokkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Siksi kasvia käytetään laajasti molemmissa ruoanlaitto, ja sisään lääke. Arvokkain minttu on sitruunaminttu, joka tunnetaan myös nimellä sitruunavoide.

Monivuotinen kasvi juurtuu hyvin kohtalaisen kosteaan maaperään. savi- tai savimaata. Liiallinen maaperän kosteus johtaa tämän ruohomaisen kasvin kuolemaan.

Sitruunamelissan kukintaa havaitaan kesällä, ja hedelmien kypsyminen on lähempänä syksyä. Ruohon korkeus vaihtelee 30 sentistä yhteen metriin. Sitruunamelissakukat kerätään 6-12 kappaleen teriäksi ja niillä on erittäin tuoksuva tuoksu, joka houkuttelee mehiläisiä. Mehiläiset valmistavat sitruunamelissasta erittäin maukasta hunajaa.

Sitruunamelissa sisältää melko paljon eteerinen öljy. Lisäksi sen määrä voi vaihdella ilmasto-olosuhteiden mukaan. Eteerisen öljyn lisäksi sitruuna minttu sisältää suuren määrän muita hyödyllisiä aineita.

Siksi lääketieteellistä sitruunamelissaa käytetään lääketieteessä antimikrobinen, antiviraalinen, kouristuksia estävä, masennuslääke, immunomoduloiva, ahdistusta lievittävä aine.

Ruoanlaitossa käytetään sitruunamelissan nuoria versoja ja lehtiä, jotka on poimittu ennen kukintaa. Tämä mausteinen yrtti on miellyttävä raikas sitruunan maku. Sitruunaminttu lisätään erilaisiin ruokiin paitsi tuoreena. Kuivattuna se ei myöskään menetä makuaan, joten se toimii erinomaisena mausteet salaatteihin, keittoihin, sieniin, kalaruokiin. Tee ja muut juomat, joihin on lisätty sitruunamelissaa, saavat virkistävän maun.