Suuri nasturtium

Kuvittele kevyt, virkistävä jälkiruoka, jonka päällä on... syötäviä tuoreita kukkia. Luuletko, että tämä ei ole mahdollista? Mutta luonnossa on monia kulutukseen sopivia kukkia. Joistakin niistä valmistetaan aromaattista hilloa, esimerkiksi teeruusun terälehtiä, kun taas toiset, mukaan lukien nasturtium-kukat, voidaan syödä tuoreina tai valmistaa niistä herkullisiksi salaateiksi tai poikkeuksellisen makuisiksi keitoiksi.

Suuri nasturtium sillä on lääkinnällisiä ominaisuuksia, sitä käytetään usein anemiaan, korkeaan verenpaineeseen ja keripukin ehkäisyyn. Ja sen makean-mausteisia kukkia käytetään laajalti kulinaarisiin tarkoituksiin. Ei vain kukkia voi syödä, vaan myös muita kasvin osia, paitsi juuria. Tämä ainutlaatuinen mauste sisältää myös runsaasti hyödyllisiä aineita: se sisältää valtavan määrän askorbiinihappo, fytonsidit, karoteeni ja antimikrobiset aineet.

Suuri nasturtium kasvatetaan siemenet tai taimimenetelmä. Jos haluat saada nasturtium-taimia itse, voit aloittaa siementen kylvämisen maaliskuun puolivälissä, avoimessa maassa siemenet voidaan kylvää lähemmäksi toukokuun loppuun mennessä. Tässä on tärkeää odottaa, kunnes pakkaset eivät ole vaarallisia, koska nasturtium on erittäin lämpöä rakastava sato ja jopa vähäinen kylmä sää voi tappaa kasvin.

Lannoitaessa nasturtiumia jopa kaksi kertaa sen koko elinkaaren aikana tulee välttää tuoretta lantaa, typpeä ja ylimääräistä kalkkia. Tälle kasville on parasta käyttää mineraalikompleksilannoitteet.

Nasturtiumit näyttävät hyvältä paitsi puutarhoissa, myös parvekkeilla ja avoimilla verannoilla.