Keltaiset porkkanat, valokuvat, mitä lajikkeita on, viljelyn ja hoidon ominaisuudet

Kuluttajista, jotka ovat tottuneet vihannesten syvän oranssiin väriin, keltainen porkkana voi tuntua oudolta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan, että se olisi jollain tapaa huonompi kuin oranssi vastine.

Sisältö:

• Mitä ovat keltaiset porkkanat?
• Miltä se näyttää valokuvassa, suosittuja lajikkeita
• Miten se eroaa punaisesta
• Soveltuvatko keltaiset uzbekkiporkkanat pilafiin, käytä ruoanlaitossa
• Mistä ostaa keltaisia ​​porkkanan siemeniä
• Kylvö- ja hoitoominaisuudet
• Mitä hyötyä siitä on
• Kenelle syöminen on vasta-aiheista
• Kesäasukkaiden arvostelut kasvin mausta ja tuotosta

Mitä ovat keltaiset porkkanat?

Juuren runsaan keltaisen värin lisäksi tämä laji eroaa vain vähän tavallisesta oranssista.

Porkkanoiden tyypillisiä ominaisuuksia ovat:

• Kirkkaanvihreä, ei korkea nippu latvoja, joissa on leikatut lehdet, höyhenen muotoiset;
• Rikkaalla keltaisella juurikasvilla on pitkänomainen muoto. Tämä väri saadaan ksantofyllientsyymin läsnäolon seurauksena juurikasvissa;
• Se eroaa muista tyypeistä paitsi värin, myös maun suhteen. Se on makeampaa ja rikkaampaa kuin appelsiinilajikkeet;
• Juurikas on vähemmän mehukas kuin appelsiini ja sisältää suuria määriä luteiinia. Tämä aine estää sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioiden kehittymisen.

Tuotteena tämä juurikasvi on melko kaloririkas ja vaatii paljon lämpöä normaalia kasvua ja kehitystä varten. Siksi tällaisten lajikkeiden kasvattamisesta kylmässä ilmastossa on vain vähän hyötyä.

Miltä se näyttää valokuvassa, suosittuja lajikkeita

Kuvassa tämä kasvi eroaa vähän oranssista väriä lukuun ottamatta.

Suosituimpien lajikkeiden joukossa on kolme:

• Auringonkeltainen tai keltainen aurinko - juurikasvin muoto muistuttaa karaa ja on 19 senttimetriä pitkä. Hedelmät kypsyvät täysin 90 päivässä. Sopii paistamiseen, purkitukseen ja tuoreen kulutukseen, mutta säilytetään huonosti ilman käsittelyä;
• Yellowstone on optimaalinen lajike alueille, joilla on löysä maaperä, ja se kestää monia taudinaiheuttajia. Juurisato on karan muotoinen, ohut ja pitkä, voi olla 23 senttimetriä. Lajike on varhain kypsyvä ja sillä on runsas sato;
• Mirzoi 304 - tämän lajikkeen syntymäpaikka on Uzbekistan. Keltaiset juuret erottuvat hieman vihreästä tyvestä. Muoto muistuttaa sylinteriä, jonka pää on pyöristetty. Kasvaa jopa 15 cm pitkäksi ja 3 cm halkaisijaksi. Keskisato lämpimillä alueilla on 6,5 kg neliömetriltä. Mitä lähempänä pohjoista, sitä pienemmät sadot ovat. Lajike itää nopeasti ja kypsyy sadassa päivässä. Mirzoi 304 ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, sitä käytetään tuoreeseen kulutukseen ja mehujen valmistukseen.

Kaikki lajikkeet kasvavat parhaiten lämpimissä olosuhteissa, joissa ne tuottavat suurimman sadon. Kuitenkin myös pohjoisemmilla alueilla yhdestä istutuksesta voidaan kerätä riittävä määrä porkkanoita.

Kutsumme sinut katsomaan mielenkiintoisen videon keltaisista porkkanoista:

Miten se eroaa punaisesta

Sen lisäksi, että tämä tyyppi on vähemmän mehukas kuin punainen, se eroaa myös kemiallisesta koostumuksesta.

Niin keltaista porkkana sisältää hyödyllisiä aineita ja vitamiineja, kuten:

• Fluori ja kalsium;
• Rauta, natrium ja jodi;
• Fosfori ja kalium;
• Sinkki ja magnesium;
• Vitamiinikompleksi: A, PP, B, C ja muut.

Tämän hedelmän kaloripitoisuus on 330 kcal/kg, joten sitä ei kannata kuluttaa liikaa. Maltillisesti keltaiset lajit auttavat kuitenkin estämään useita sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia.

Soveltuvatko keltaiset uzbekkiporkkanat pilafiin, käytä ruoanlaitossa

Huolimatta epätavallisesta sävystä, ruoanlaitossa tämä porkkana käytetään samalla tavalla kuin sen punaista vastinetta. Sitä voidaan syödä raakana, yksinkertaisesti leikata viipaleiksi tai käyttää keittojen, liemien ja kastikkeiden mausteena. Ainoa asia on, että tästä tyypistä saa vähemmän mehua kuin punaisesta.

Sekä punaiset että keltaiset porkkanat sopivat yhtä hyvin pilafin valmistukseen. Ihannetapauksessa niitä pitäisi olla yhtä monta, ja vain tämä antaa sinun valmistaa todella herkullisen pilafin.

Jotta juureliemi olisi mahdollisimman maukasta, on suositeltavaa esipaistaa tai paistaa se kullanruskeaksi. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös esteettisesti miellyttävä.

Vitamiinien säilyttämiseksi hedelmät voidaan sulattaa öljyssä ja lisätä astioihin. Ihannetapauksessa tämä ainesosa lisätään 15-20 minuuttia ennen kuin ruoat ovat täysin kypsiä.

Mistä ostaa keltaisia ​​porkkanan siemeniä

Huolimatta siitä, että nämä juurekset ovat useimmille epätavallisia, se ei ole niin ainutlaatuinen ja eksoottinen vihannes, jota joutuisi etsimään pitkään. Voit jopa ostaa siemeniä torilta, vaikka sinun täytyy kävellä.

Siemenet löydät nopeammin verkkokaupoista. Tässä tapauksessa sinun tulee kuitenkin olla erittäin varovainen, koska on olemassa vaara törmätä huijareihin. Tämän välttämiseksi riittää, että teet tilauksen sivustoille, joissa olet jo tehnyt ostoksia tai niille, jotka näkyvät hakutuloksissa ensimmäisenä.

Voit löytää siemeniä mistä tahansa kaupungista, vaikka joudutkin vähän juoksentelemaan. Vaikka tämä kasvi ei olekaan harvinainen, se ei ole vieläkään tarpeeksi laajalle levinnyt.

Kylvö- ja hoitoominaisuudet

Keltaisten juurikasvien kasvatusprosessi noudattaa tavanomaista kaavaa, mukaan lukien kylvö-, kylvö-, hoito- ja sadonkorjuuvalmistelut.

Jokaisella näistä vaiheista on kuitenkin useita ominaisuuksia, joihin on suositeltavaa kiinnittää huomiota:

• Ennen istutuksen aloittamista on suositeltavaa löysätä porkkanoiden maaperää, tarvittaessa poistamalla itäneet rikkaruohot;
• Tarkista siemenet kaatamalla lämmintä vettä. Ne, jotka kelluvat, eivät sovellu laskeutumiseen. Laita siemenet tarkastuksen jälkeen kangaspussiin ja upota ne ensin lämpimään ja sitten kylmään veteen. Tämä auttaa desinfioimaan istutusmateriaalin;
• Hoito kasvua stimuloivilla aineilla - kalium- ja mangaaniliuos 24 tunnin ajan, minkä jälkeen on suositeltavaa huuhdella ne lämpimässä vedessä ja kuivata;
• Istuta sen jälkeen, kun maaperä on lämmennyt vähintään + 16 C:een;
• On suositeltavaa istuttaa siemenet penkkiin, joiden välinen etäisyys on 20 cm ja siementen välinen etäisyys 2 cm;
• Kun siemenet on kylvetty, on välttämätöntä tarjota riittävästi vettä. Samanaikaisesti on tärkeää estää maaperän kasteleminen, kastelemalla enintään kerran kolmessa päivässä;
• Kastelun jälkeen on tärkeää estää kuoren muodostuminen maaperään, mikä estäisi siementen itämistä;
• Muista suorittaa ajoittain manuaalinen kitkeminen tai multaaminen;
• Sadonkorjuuaika riippuu istutetun lajikkeen ominaisuuksista. Voit määrittää sen vetämällä useita juuria ja arvioimalla niitä visuaalisesti.

On tärkeää ottaa huomioon, että vain vahingoittumattomia juureksia voidaan säilyttää pitkään, ja niistä on leikattava latvat. Jos näin ei tehdä, vihannes voi itää uudelleen.

Kutsumme sinut oppimaan kaikki porkkanoiden asianmukaisen viljelyn salaisuudet katsomalla videota:

Mitä hyötyä siitä on

Tämän tyyppisen juurikasvien pääominaisuus on niiden kyky hoitaa sydän- ja verisuonijärjestelmän patologioita. Ja tämä ei ole vain kotikasvien yrttiläisten olettamuksia, vaan se on tosiasia, jonka alankomaalaiset tutkijat ovat todistaneet.

Kokeen tuloksena tutkijat havaitsivat, että ihmiset, jotka kuluttavat 25 g keltaista porkkanaa päivittäin, valittavat vähemmän sydän- ja verisuonisairauksista.

Tämä ominaisuus näkyy kaikissa porkkanalajikkeissa, mutta keltaiset ovat selkeimpiä. Siksi sydänpotilaita suositellaan sisällyttämään se ruokavalioonsa.

Kenelle syöminen on vasta-aiheista

Kaikista tämän tuotteen eduista huolimatta on kuitenkin myös useita haittoja. Niitä ei ole niin paljon, mutta ne kannattaa silti muistaa, jotta ne eivät joutuisi epämiellyttävään tilanteeseen.

Ensinnäkin on tärkeää ottaa huomioon, että päivittäinen arvo on 25 g tuotetta. Jos tämä normi ylitetään järjestelmällisesti ja suuresti, on olemassa vaara beetakaroteenin ylikyllästymisestä. Tämän seurauksena on riski saada karotenemia ja ihon kellastuminen.

Tässä ei ole mitään vikaa - ihon värin muutos on patologian ainoa oire, ja siitä eroon pääsemiseksi riittää, että tuote suljetaan kokonaan pois ruokavaliosta useiden viikkojen ajan.

Lisäksi porkkanoiden liikakäyttöä ei suositella ihmisille, jotka:

• He tupakoivat;
• Kärsivät mahahaavoista ja kilpirauhasen ongelmista;
• sinulla on diabetes;
• He kärsivät allergioista.

Tämä ei tarkoita, että tuote olisi täysin vasta-aiheinen, mutta sen kulutusta suositellaan säätelemään.

Kesäasukkaiden arvostelut kasvin mausta ja tuotosta

Keltainen juurikas ei ole yhtä yleinen kuin oranssi, mutta se onnistui valloittamaan myös kesäasukkaiden sydämet. Koska sen hoitaminen ei eroa minkään muun porkkanalajin hoitamisesta, tämä ei voi olla vaikeaa.

Arvosteluissa kesäasukkaat panevat usein merkille maun, jolle on ominaista rikkaus ja korkea tuotto. Erityisen paljon juureksia saadaan eteläisillä alueilla.

Erityisen negatiivisia arvosteluja ei ole paljon. Suurin osa niistä liittyy henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Joten jotkut ihmiset huomauttavat, että vihannekset eivät ole tarpeeksi mehukkaita.

Myönteisiä arvosteluja on kuitenkin edelleen, mikä vain vahvistaa tuotteen ilmoitetut positiiviset ominaisuudet.

Keltaisten porkkanoiden kasvattaminen puutarhasängyissä ei vie paljon aikaa tai paljon vaivaa. Huolimatta siitä, että tämä tuote ei ole vieläkään tarpeeksi laajalle levinnyt maassa, se ei enää aiheuta villiä hämmennystä ja löytää yhä enemmän kannattajia.