Pohjoiset makeat viinirypäleet: kuvaus lajikkeesta ja sen viljelyn ominaisuuksista
Perinteisesti rypäleitä pidetään lämpöä rakastavana viljelykasvina, jolla ei ole kovin hyvää talvikestävyyttä. Monet lajikkeet, joita kasvatetaan pohjoisilla alueilla, vaativat hyvän suojan talveksi. Useiden satojen vuosien aikana on kuitenkin saatu muotoja, jotka kestävät hyvin alhaisia lämpötiloja. Rypäle Northern sweet on yksi näistä pakkasenkestävistä viljellyistä rypälelajeista.
Sisältö:
Lajikkeen historia
Lajikkeen alkuperää ei tiedetä tarkasti. Yhden version mukaan sen kirjoittaja oli itse Ivan Vladimirovich Michurin. Todellakin, kerran kuuluisa kasvattaja työskenteli kovasti edistääkseen viinirypäleitä pohjoisessa. Hän sai seuraavat lajikkeet:
- Pohjoisen valkoinen
- Arktinen
- Korinka Michurina
- Venäjän konkordi
- Taimi Malengre
- Musta makea
Michurin-lajikkeiden joukossa pohjoisen makeiksi kutsutuista rypäleistä ei kuitenkaan ole tietoa. Lajikkeen alkuperäkysymyksen lisätutkimukset viittaavat siihen, että vuonna 1936 Michurinin seuraajat, kasvattajat Ya. I. Potapenko yhteistyössä E.I. Zakharova ristisi Michurin Seedling Malengran Amur-rypäleen kanssa.
Tämän työn tulos oli Northern-lajike. Ehkä myöhemmin sana makea lisättiin tämän lajikkeen yhden taimen nimeen.
Ehkä sen jalostuksessa käytettiin Michurin-lajikkeiden lisäksi myös Pinot-ryhmän lajikkeita, todennäköisesti Pinot black tai Pinot noir. Koska pohjoisen makean klusterit ovat muodoltaan samanlaisia kuin näiden kuuluisien viinien klusterit lajikkeita. Jotkut rakastajat huomaavat myös marjojen samanlaisen maun.
Pinotilla itsessään ei ole hyviä satoja viileässä ilmastossa, mutta jos Amur-rypäleitä tai muuta paikallista lajiketta käytettäisiin niiden kanssa jalostukseen, se voisi hyvinkin johtaa pakkasenkestävän, mutta myös tuottavan muodon lisäksi. On olemassa versio, jonka mukaan Northern Sweet on alkuperäinen tekninen lajike. Kuuluisa viininviljelijä M.F. Abuzov esitti kirjoissaan kuvauksen Northern Sweet -lajikkeesta.
Pohjoinen makea, lajikkeen kuvaus
Pohjoisen makeiden rypäleiden versot erottuvat suuresta kasvuvoimasta. Viiniköynnökselle on ominaista hyvä kypsyys. Tämä antaa pensaille korkean talvikestävyyden. Pohjoinen makea sietää matalia lämpötiloja -30 asteeseen asti. Northern Sweet on tekninen lajike, jolla on keskikypsymisaika.
Jotta marjat kypsyvät silmujen avautumisesta, lajike tarvitsee noin 130 - 135 päivää. Eteläisillä alueilla sadonkorjuu alkaa elokuun lopussa - syyskuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Moskovan alueen ja pohjoisempien alueiden olosuhteissa marjat kypsyvät 15. - 20. syyskuuta mennessä.
Harjat ovat kohtalaisen tiheitä, painavat 80-120 grammaa. Marja on pyöreä. Paino on enintään 1,5 g, vaikka suotuisissa olosuhteissa se voi olla 2 g. Marjojen väri on tummansininen tai sinivioletti, kuoressa vahamainen pinnoite. Iho on vahva, mutta melko ohut. Eteläisillä alueilla sokeripitoisuus on korkea, 23-25%.
Happamuus 6-7 g/l.Pohjoisemmilla alueilla happamuus voi olla korkeampi ja saavuttaa 8 - 11 g/l, kun taas sokeripitoisuus on enintään 19 - 21 %. Massa on mehukas, makea ja hapan, maku on melko harmoninen. Siementen erottaminen massasta on tyydyttävää. Pohjoisen makean lajikkeen etuja ovat:
- tuottavuutta
- pakkaskestävyys
- hyvää ikääntymistä ampuu
- korkea vastustuskyky oidiumia ja muita sairauksia vastaan
Haittapuolena on huomioitava ei vain maun, vaan myös sadon heikkeneminen veden puutteen vuoksi. Huolimatta siitä, että monet amatööriviininviljelijät havaitsevat kyvyn kestää pakkasia -36, edelleen pohjoisilla alueilla, samoin kuin Uralilla ja Siperiassa, on parempi kasvattaa kevyen peitteen alla tai laittaa viiniköynnökset maahan. Niitä peittää satanut lumi.
Pohjoisen makeiden marjojen sato voi olla hyvä pohja ikääntyneelle kotiviinille, jolla on runsas, miellyttävä maku. Useimpien maan alueiden ilmastolle on ominaista melko lyhyet ja viileät kesät, harvat aurinkoiset päivät ja matalat negatiiviset lämpötilat talvella. Saadaksesi sadon alueilla, joilla on tällainen ilmasto, sinun on tiedettävä joitain pohjoisten makeiden viinirypäleiden viljelyn salaisuuksia.
Pohjoisen makeisten viljelyn ominaisuudet
Jos rypäleen taimi ostetaan aikaisin keväällä, sinun ei pitäisi kiirehtiä istuttamaan sitä maahan. On tarpeen odottaa paitsi sulatusta, myös maaperän lämpenemistä 0,5 - 0,6 metrin syvyydessä. Yleensä tämä tapahtuu aikaisintaan toukokuun viimeisinä päivinä - kesäkuun ensimmäisten kymmenen päivän aikana.
Tähän asti Northern Sweetin taimet on joko haudattava tai sijoitettava astioihin eteläseinää vasten suojaten ne tuulelta.Uskotaan, että mitä pohjoisempana rypäleet kasvavat, sitä ankarammat ilmasto- ja sääolosuhteet ovat, sitä terveellisempi marja on ja sitä maukkaampi on viini tai mehu siitä. Kuitenkin järjestyksessä kasvaa Pohjoiset makeat viinirypäleet sellaisissa epäsuotuisissa olosuhteissa, sinun on tiedettävä joitain agroteknisiä hienouksia.
Video pohjoisen makeista rypäleistä:
Maaperän hyvän ja tasaisen lämpenemisen varmistamiseksi ilman lämpötilassa 18 - 22 astetta sinun on rakennettava kaivanto rypäleiden riviä pitkin istutusten eteläpuolelle. Tämä varmistaa maan nopeamman sulamisen keväällä, sulamisveden poistumisen ja maaperän lämpenemisen vaadittuun syvyyteen.
Jos tällaista kaivantoa ei ole mahdollista tehdä, voit istuttaa viinirypäleitä pengerrysharjuihin. Tällaisten harjujen korkeuden tulisi olla noin 0,8 m, suunnan tulisi olla lännestä itään. Tämä sijoitus lisää 1-2 astetta lämpöä. Lisäksi hedelmäsilmujen munimisprosessit ovat intensiivisempiä. Harjanteisiin istuttamisen avulla voit välttää kastumisen liiallisella sateella ja tasaisemman auringonvalon jakautumisen.
Tällä menetelmällä on kuitenkin myös haittapuoli. Tämä on ennen kaikkea pohjoisen makean voimakkaiden versojen intensiivistä ravinteiden kulutusta ja niiden ylimääräistä huuhtoutumista maaperästä sateen mukana. Näiden prosessien hidastamiseksi maaperää on rikastettava rypäleille hyödyllisillä aineilla.
Tätä varten jokaiseen rypälepensaan levitetään toukokuun toisella puoliskolla noin 10 kg mädäntynyttä lantaa. Se asetetaan pensaiden alle upottamatta maahan. Tämä tekniikka on erityisen tehokas viljeltäessä rypäleitä harjuissa. Harjanteen päälle levitetty lanta antaa pensaalle tarvittavan määrän orgaanista ainetta ensin alemman lehtirivin kautta ja maan lämpenemisen jälkeen juurien kautta.
Monet viininviljelijät uskovat, että jos tontilta saadaan 10 tonnia rypälesatoa, saman verran lantaa on lisättävä maahan seuraavalla kaudella. Muu maataloustekniikka tämän kasvattamiseen lajikkeita epävakaassa säässä ja lauhkeassa ilmastossa se ei eroa muiden teknisten lajikkeiden viljelystä.
