Mitkä kuumat paprikalajikkeet ovat kysyttyjä leveysasteillamme?

Paprikat jaetaan kahteen luokkaan: kasvis ja kuuma. Ensimmäistä käytetään useimmiten salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistuksessa, se täydentää täydellisesti ruokia raikkaalla aromillaan. Toinen tyyppi pippuri, käytetään mausteena. Tulipaprikoilla on mausteinen ja hienovarainen tulinen maku. Sitä käytetään borssien, keittojen ja erilaisten paistien maustamiseen.

Sisältö:

• Kuuman pippurin alkuperä
• Päälajikkeet kuumat paprikat. Kumpi on parempi kasvattaa kotona?
• Kuinka luoda ihanteelliset olosuhteet kuuman paprikan kasvattamiseen kotona?

Kuuman pippurin alkuperä

Etelä- ja Keski-Amerikkaa pidetään kuuman paprikan kotimaana. Kaukaisessa menneisyydessä pippuri oli välttämätön mauste. Jotain suolamme kaltaista. Paprikat tulivat Venäjälle vasta 1600-luvun lopulla; aluksi hedelmiä käytettiin lääkekasvina, ja vasta vähän myöhemmin kävi selväksi, että sitä voitiin käyttää ruoanlaitossa.

Nykyään kuumaa paprikaa kasvatetaan paitsi avoimilla tontilla myös sisällä kotona. Lisäksi hedelmää kantavat kasvin pensaat eivät vain anna erinomaista satoa, vaan luovat myös erityisen "elävän" sisustuksen kotiin.

Hot pepper on vieras, joka saapui leveysasteillemme tropiikilta ja subtrooppeilta. Siksi kasvi tarvitsee lämpöä, runsaasti kosteutta ja "kunnollista" valaistusta.Siemenet voidaan kylvää avoimelle tontille jo kesäkuun alussa, mutta paprikan istutuksen voi aloittaa kotona myös talvella. Tärkeintä on luoda oikeat olosuhteet.

Toisin kuin kasvispaprikat, kuumat paprikat on korjattava täysin kypsinä. Maksimimäärä kapsaisiinia voidaan saada hedelmän täyden kypsyyden vuoksi. Kapsaisiini on vastuussa pippurien mausteisuudesta ja pistävästä vaikutuksesta.

Mielenkiintoisia seikkoja:

1. Kapsaisiini on alkaloidi, joka on vastuussa verenkierron parantamisesta kehossa.
2. Paprikapalot sisältävät päivittäisen annoksen A- ja C-vitamiinia.
3. Kuumat paprikat sisältävät runsaasti alkaloideja, jotka ovat vastuussa ilohormonin tuotannosta.
4. Mausteinen kasvis antaa kehon lämmetä nopeammin kylmänä vuodenaikana.
5. Chili edistää painonpudotusta, koska se kiihdyttää aineenvaihduntaa useita kertoja.
6. Kuumaa pippuria käytetään kosmetologiassa, farmakologiassa, ruoanlaitossa ja lääketieteessä.

Sen verran kuuma hän on pippuri. Suuri väärinkäsitys on se, että aasialaista ruokaa pidetään maailman "mausteisimpana" keittiönä. Kansalaisemme nauttivat paprikan käytöstä. Loppujen lopuksi se ei vain lisää keitettyihin ruokiin poikkeuksellista makua, vaan myös lämmittää kehoa, kun ulkoilma ei ole täysin positiivinen.

Päälajikkeet kuumat paprikat. Kumpi on parempi kasvattaa kotona?

Kuumat paprikat eivät ole kovin vaativia hoitaa, joten kokemattomatkin "kotipuutarhurit" voivat turvallisesti ryhtyä tämän kasvin kasvattamiseen. Yhdestä kasvin pensaasta saat sadon koko vuodeksi. Tätä varten sinun on vain kerättävä kypsiä hedelmiä ja kuivattava ne.

Suosittuja kuumapaprikan lajikkeita

Fresno suprim. Pensas kasvaa jopa 80 senttimetriä pitkäksi. Pippurin hedelmät saavuttavat 2 senttimetrin leveyden ja 5 senttimetrin pituuden.Pippurin maku ei ole kovin kuuma, lämpö on kohtalainen.

Mausteinen kirsikkasuudelma. Kasvi on melko suuri, tavallinen 5 litran ruukku ei sovellu viljelyyn. Huolimatta kasvin suuruudesta, sen hedelmät ovat pieniä. Maku on selvästi pistävä. Useimmiten hedelmiä käytetään mausteisten ruokien valmistukseen; kypsennyksen lopussa palko poistetaan.

Anaheim. Pensas saavuttaa 1 metrin pituuden. Tuloksena olevat hedelmät ovat myös melko suuria. Useimmiten ne säilytetään ja peitataan, kun ne leikataan puoliksi. Cayennenpippuri. Yksi halutuimmista lajikkeita meidän leveysasteillamme. Pensas saavuttaa 50-70 senttimetrin pituuden, hedelmät ovat pieniä. Useimmiten pippuria käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin valmistuksessa. Mausteisuus on kohtalaista.

Unkarilainen vahamainen keltainen paprika. Pensas saavuttaa jopa metrin pituuden. Hedelmillä on erityinen keltainen väri. Mausteisuus on kohtalaista. Käytetään täyttöön, peittaukseen, purkitukseen.

Peter pippuria tai penistä. Pippuri sai nimensä epätavallisen muodon vuoksi. Useimmiten sitä kasvatetaan koristekasvina, koska hedelmät ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin urospuolinen lisääntymiselin. Pensaan pituus on 70-90 senttimetriä.

Juuri näitä kuuman paprikan lajikkeita pidetään ihanteellisena valintana istutettaviksi leveysasteillamme. Voit kasvattaa kuumaa paprikaa joko avoimella tontilla tai ikkunalaudalla. Mutta kuinka saavuttaa positiivinen tulos ja runsas sato? Tästä lisää artikkelin seuraavassa lohkossa.

Kuinka luoda ihanteelliset olosuhteet kuuman paprikan kasvattamiseen kotona?

Koska se on mausteista pippuri - Tämä on lämpöä rakastava kasvi, sen hoidon tulisi perustua tähän vivahteeseen. Asianmukaisella hoidolla kasvin hedelmiä voidaan nauttia muutaman kuukauden kuluttua.Mitä sinun tulee muistaa kasvattaaksesi kuumaa paprikaa ikkunalaudalla?

Lämpöolosuhteiden noudattaminen. Ihanteellisena pippurin lämpötilana pidetään 20-25 celsiusastetta. On myös huomattava, että kasvi pelkää vetoa ja äkillisiä lämpötilan muutoksia. Jos mahdollista, älä sijoita kasvia ikkunan tai jäähdyttimen lähelle.

Kastelu. Talvikaudella kasvi on parempi kastella 2 kertaa viikossa, kesällä - 3 kertaa. Lisäksi tämä tulee tehdä kastelukannulla, jotta vesipisarat eivät putoa kuuman pippurin hedelmien päälle. . Oikea maaperä. Paras maaperä paprikan istutukseen on heikko happamuus. Ennen istutusta voit liottaa maaperän kaliumpermanganaatin infuusiolla.

Kosteus. Koska paprikat tulevat tropiikista, ne tarvitsevat erityistä kosteutta. Ihanteellinen kosteus sille olisi 50-70 %. Onko sinulla ilmankostutin? Loistava. Ja jos laitetta ei ole, älä unohda ripustaa kostea pyyhe akkuihin.

Kuivien oksien leikkaaminen, oikea-aikainen sadonkorjuu. Älä unohda huolehtia kasvista, kun olet siinä. Kuivat oksat voivat estää sekä koko pensaan että hedelmien kasvua ja kehitystä. Älä laita erilaisia ​​pippuria vierekkäin. He voivat vaihtaa takkinsa.

Älä unohda ruokkia pippuriasi ainakin silloin tällöin vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Osta tätä varten kasville sopiva tuote kaupasta. Katso etiketti "vihanneskasveille". Mutta älä liioittele sitä ruokintajotta ei kohtaa juurimätää.

Noudattamalla näitä suosituksia voit helposti kasvattaa paprikaa ikkunalaudalla. Se ei vain lisää ruokiisi mausteista makua, vaan tuo myös viihtyisyyttä ja mukavuutta kotiisi. Sitä ne ovat, nämä kuumat paprikat.

Nykyään he ovat löytäneet laajan kutsumuksen paitsi ruoanlaitossa.Niitä käytetään usein kosmetologiassa, lääketieteessä ja farmakologiassa. Nykyaikaiset suunnittelijat käyttävät sisustusta suunnitellessaan hyvin usein kasveja luodakseen huoneeseen erityisen viehätyksen!

Video kuumapippurilajikkeista: