Kuinka kauan säilyttää tuoreita kurkkuja

Kurkkua ei ole helppo pitää tuoreena. Paksulla kuorella ne voivat kestää hieman pidempään kuin muut lajikkeet.

Tuoreiden kurkkujen säilyttämiseen on monia yksinkertaisia ​​tapoja.

Monet puutarhurit tietävät, että kurkut säilyvät parhaiten alhaisissa lämpötiloissa. Tuore Pidän myös kurkuista korkea ilmankosteus. Tuoreiden kurkkujen pitkäaikaiselle varastoinnille on kuitenkin useita muita ehtoja.

Sisältö:

Jotta kurkut eivät keltaisi ja menettäisi tuoreuttaan oston tai sadonkorjuun jälkeen, sinun tulee tietää useita säilytysmenetelmiä. Jääkaapissa kurkut eivät menetä laatuaan pitkään aikaan, jos niitä säilytetään alahyllyllä. Ensinnäkin hedelmät tulee laittaa muovipussiin eikä niitä saa sitoa ilman pääsyä varten. Kurkkua ei tarvitse pestä, sillä se voi vahingoittaa ihoa, mikä lyhentää säilyvyyttä.

Kun säilytät tuoreita kurkkuja jääkaapissa, sinun tulee päivittää ne säännöllisesti viileällä vedellä. Voit tehdä tämän ruiskuttamalla niitä. Tämän jälkeen anna sen kuivua ja vasta sitten laita se takaisin jääkaappiin. Jos et anna nesteen valua, hedelmät alkavat mätää.

Ripottelet kurkut suolalla myös lisäävät säilyvyysaika. Ne on leikattava paloiksi, asetettava purkkiin ja ripottelemalla suolalla.Sulje sitten kansi ja laita jääkaappiin. Ennen tarjoilua kurkut tulee liottaa vedessä suolan poistamiseksi.

Kurkkuja ei saa säilyttää jääkaapissa yhdessä eteeniä erittävien hedelmien ja vihannesten kanssa. Näitä tuotteita ovat: banaanit, omenat, aprikoosit, päärynät, persikat, meloni, tomaatit.

Jotkut ihmiset säilyttävät kurkkuja pakastimessa. Sulatuksen jälkeen ne menettävät miellyttävän ulkonäön, mutta niitä voidaan käyttää salaatissa tai viipaloinnissa. Lisäksi ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Voit myös säilyttää kurkut kellarissa tavallisissa laatikoissa. Laatikon pohjalle on asetettava kalvo kosteuden ylläpitämiseksi. Laatioiden lisäksi voit käyttää tavallisia kannellisia pannuja.

Kurkut säilyvät hyvin lasipurkissa. Ennen kuin laitat kurkut purkkiin, sinun on huuhdeltava ne keitetyllä vedellä. Seuraavaksi kuivaa hedelmät. Laita ensin piparjuuri purkkiin. Se voidaan raastaa tai hienontaa. Koko toimenpiteen jälkeen laita kurkut purkkiin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Muuten kurkkujen tulee olla kokonaisia hedelmän maku pilaantuu.

Voit pitää kurkut tuoreina ja kiinteinä poimimalla ne varren kanssa. Aseta kotona varret kurkkujen kanssa vesisäiliöön ja laita ne jääkaappiin. Ota tarvittaessa yksi varsi kurkun kanssa ja käytä sitä aiottuun tarkoitukseen. Jäljelle jääneet varrelliset kurkut säilyvät jääkaapissa säännöllisin vesivaihdoin noin viikon.

Tuoreiden kurkkuhedelmien sadon säilyttämiseksi kokeneet kesäasukkaat hoitavat näppylöitä munanvalkuaisella. Menettelyn jälkeen ne on keskeytettävä. Pintaan muodostunut kalvo estää kosteuden karkaamisen. Tätä menetelmää käytettäessä hedelmät ovat mehukkaita vielä useita päiviä.

Alkuperäinen tapa säilyttää kurkut on kaalissa. Kurkun siemenet on istutettava kaalin taimien väliin. Kun munasarja ilmestyy, pienet kurkut on asetettava kaalin pään lehtien väliin. Tämän seurauksena kurkkujen kasvaessa ne päätyvät kaalinlehtien sisään. Tämän menetelmän avulla voit säilyttää tuoreita hedelmiä erittäin pitkään.

Kurkkujen säilyttäminen etikkakammiossa antaa sinun nauttia tuoreista hedelmistä vielä 2-3 kuukautta ja joissakin lajikkeissa koko talven. Kaada tätä varten etikkaa emaliastiaan niin, että neste peittää pohjan.

Aseta sitten ritilä pannun päälle, jotta kurkut eivät kosketa etikkanestettä. Se osoittautui eräänlaiseksi improvisoiduksi etikkakammioksi. Sulje pannu tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.

Toinen ei ole vähemmän tehokas varastointimenetelmä kurkut - saviruukuun. Laita kurkut varovasti kattilaan ja peitä kuivalla jokihiekalla. Seuraavaksi kaivaa reikä ja aseta ruukku sinne ja peitä se mullalla. Talvella tällaiset tuoreet ja maukkaat kurkut voivat yllättää kotitaloudesi lisäksi myös vieraasi.

Kokeneet kesäasukkaat suosittelevat tätä menetelmää tuoreiden kurkkujen säilytykseen: laita kurkkuhedelmät sadonkorjuun jälkeen puutynnyriin ja sulje tiiviisti. Sitten syksyllä tynnyri kurkkua lasketaan säiliön pohjalle. Talvella ja keväällä tuoreet kurkut viedään ulos ja syödään.

Jos käytät näitä yksinkertaisia ​​menetelmiä, voit säilyttää tuoreen kurkkusadon. Kaikkien näiden menetelmien avulla voit pidentää hedelmien säilyvyyttä lyhyeksi ajaksi. Siksi on parempi laittaa syrjään osa niistä kurkuista, jotka varmasti syöt, ja suolakurkkua tai suolakurkkua loput.

Tuoreiden kurkkujen säilytyksen salaisuudet.