Syötävä passionkukka: parantaa, ravitsee ja miellyttää silmää
Unohtumaton teen tuoksu passionhedelmällä on kiehtonut monia tämän juoman ihailijoita. Tätä hedelmää kutsutaan yleisesti intohimokukkaaksi. Ja sen tieteellinen nimi on syötävä passionflower.
Sisältö:
Passionflower luonnossa ja kotona
Tämä kasvi tunnetaan myös nimellä grenadilla, lilikoi, pechenfruit, passionhedelmä, makea kuppi, passionkukka, cavalier-tähti ja markiisi. Se tuli meille Etelä-Amerikan maista, ja sitä kasvatetaan aktiivisimmin Sri Lankassa, Australiassa, Uudessa-Seelannissa ja Israelissa. Luonnollisissa olosuhteissa tämä kasvi on monivuotinen puumainen viiniköynnös.
Erikoisten antennien ansiosta se tarttuu ja käpristyy seiniin ja puiden runkoihin. Tällä tavalla kiipeämällä passionflower nousee kymmenen metrin korkeuteen.
Suojatakseen itseään paahtavan auringon säteiltä, viiniköynnös piiloutuu kostean viidakon kasvillisuuden tiheän katoksen alle. Riippuen puista se luo tiheitä pensaikkoja. 400:sta kasvilajit Suosituin on syötävä passionkukka.
Kasvin kuvaus:
- Passion-hedelmäköynnös on ikivihreä. Sen lehdet asetetaan vuorotellen, levy on jaettu kolmeen tummanvihreään terään, jotka on kytketty lähemmäksi pohjaa, kukin noin 20 senttimetriä pitkä. Lehden reuna leikataan pieniksi hampaiksi.
- Passionhedelmäkukka on yksittäinen, halkaisijaltaan noin 3 senttimetriä. Se koostuu viidestä verholehdestä, viidestä mehevästä terälehdestä ja viidestä herkästä heteestä.
- Hedelmä on pallomainen, mutta löytyy myös pitkulaisia lajikkeita. Väri voi olla keltainen ja jopa tumman violetti. Kypsyy useita kuukausia kukan pölyttämisen jälkeen.
Kotona passionhedelmää kasvatetaan riippuvana kasvina. Viiniköynnöksen kasvuprosessi on erittäin nopea. Hän tarvitsee mukavan kesälämpötilan, joka on enintään 26 °C, muuten passionkukan lehdet katoavat. Syksyllä kasvi tarvitsee viileitä olosuhteita - 15 °C:n sisällä.
Maksimaalinen valaistus on tärkeää tälle viiniköynnökselle. Eteläisissä ikkunoissa se kukkii runsaasti, mutta kesäkuukausina syötävä passionkukka tarvitsee varjostusta. Sinun täytyy kastella sitä runsaasti tähän aikaan, mutta harvoin talvella.
Keväästä syksyyn passionhedelmä täytyy ruiskuttaa. Mutta tämä ei ole hyväksyttävää, kun se altistetaan suoralle auringonvalolle. Passionflower on ruokittava kahdesti kuukaudessa keväästä loppukesään. Se tulisi myös istuttaa uudelleen joka vuosi.
Ennen silmujen ilmestymistä passionhedelmä tulee leikata kolmannekseen varren korkeudesta ennen istutusta. Se leviää keväällä siemenillä ja kesällä varren pistokkailla. Passionflowin kasvattaminen kotona on väsymätön ja jopa nautinnollinen prosessi.
Sen eksoottiset kukat näyttävät erittäin vaikuttavilta ja täyttävät huoneen kevyellä aromilla, ja tuloksena olevat hedelmät tuovat todella taivaallisen nautinnon!
Passionhedelmän syöminen
Sademetsissä sekä ihmiset että eläimet nauttivat näistä upeista hedelmistä. Ja jotta niitä voisi nauttia luonnon ulkopuolella, syötävästä passionflowerista on tehty huonekasvi ja sitä kasvatetaan sen maukkaiden hedelmien vuoksi.
Kasvattajat, jotka luovat uusia passionhedelmälajikkeita, yrittävät ilmentää niihin miellyttävimmän aromin, hedelmien suuren koon, parantaa niiden mehusuutta, saavuttaa kirkkaamman värin, rikkaan sokeripitoisuuden ja hapan maun.He työskentelevät myös C-vitamiinin runsauden, optimaalisen ihon paksuuden ja tuholaisten ja tautien vastustuskyvyn parissa.
Maassamme passionhedelmää esiintyy pääasiassa kakun, hedelmäjäätelön tai hillon lisäaineena. Mutta useammin siivuja siitä eksoottisia hedelmiä löytyy teesekoituksista.
Hedelmän sisällä oleva maukas keltainen hyytelömäinen massa sopii kulutukseen raakana. Mutta se sekoitetaan myös sokerin kanssa ja laimennetaan vedellä. Näin valmistetaan aromaattisia juomia, meripihkahilloa, herkullista sorbettia tai upeaa hyytelöä.
Hedelmiä on myös vanukkaissa, juustomassavaahdoissa ja hedelmäkermakakkuissa. Hedelmäviipaleilla koristellaan salaatteja ja muruilla saadaan aikaan sadevaikutelma kerman, hyytelön tai jäätelön pinnalle.
Tähän hedelmään perustuvalla makealla hillolla ne tekevät upeita paahtoleipiä, liharuokia ja sisällyttävät niitä siipikarjan ja kalan marinadeihin. Passionflower sopii parhaiten seuraavien kanssa:
- manteleita ja hasselpähkinöitä
- omenat
- päärynä ja kaneli
- ruusu
Kuten lime, joka yhdistetään kaikkiin ruokiin, syötävä passionkukka tekee ruoista poikkeuksellisen maukkaita. Mutta kun syöt tätä hedelmää, sinun on oltava varovainen: passionhedelmät voivat myös olla syömättömiä. Siten taivaansinisesta passionkukasta löydettiin merkittävä pitoisuus syanidia. Ja joissakin muissa lajeissa on monia erilaisia myrkyllisiä aineita, vaikkakin vähemmän myrkyllisiä kuin taivaansininen.
Passionflowerin parantavat ominaisuudet
Poikkeuksellisen makean maun ja aromin lisäksi passionkukkala on monia hyödyllisiä farmakologisia ominaisuuksia. Niitä käytetään aktiivisesti lääketieteellisiin tarkoituksiin. Passionflower-hedelmät sisältävät merkittäviä määriä:
- A- ja C-vitamiinit
- kaikki B-vitamiinit
- harvinainen B3-vitamiini, niin kutsuttu niasiini
Intiaaniheimot ovat pitkään käyttäneet passionhedelmän ominaisuuksia.Se on heille välttämätön paitsi elintarviketuotteena, myös lääkkeenä. He käyttävät tämän kasvin lehtiä rauhoittamaan ja lievittää kipua. Ja hedelmät parantavat sydäntä ja pääsevät eroon yskästä.
Koska passionhedelmä löytyy passionhedelmästä, jolla on lievä rauhoittava vaikutus, Etelä-Amerikan maissa pyritään antamaan liian innostuneille lapsille mehua tästä hedelmästä ennen nukkumaanmenoa.
Passionhedelmän lehtiä käytettiin myös mustelmien parantamiseen, vaivaamiseen ja asettamiseen kovan kivun tilalle. Passionfloweria käytettiin myös koliikkiin, suolistosairauksien hoitoon ja punataudin parantamiseen. Kasvi auttoi voittamaan kuukautiskierron epäsäännöllisyydet ja unettomuuden.
Kuori vie puolet hedelmän painosta. Mutta se on myös hyödyllinen, koska se sisältää runsaasti askorbiinihappoa, proteiineja ja hiilihydraatteja. Ja murskattu kuorijäte käytetään karjan rehuna ja lannoitteena.
Syötävä passionkukka voi selviytyä neuralgiasta ja silmäongelmista. Jopa epileptiset kohtaukset loppuivat passionhedelmähoidon jälkeen. Jos sinua vaivasi lihaskipu, otit myös tämän hedelmän.
Passionhedelmiä on viljelty Euroopan maissa 1600-luvulta lähtien. Siitä lähtien sen keittämistä on arvostettu rauhoittavana ja vahvistavana aineena, jota käytetään aktiivisesti nykyaikaisessa lääketieteessä. Kemiallisen koostumuksen mukaan passionhedelmä sisältää runsaasti glykosideja, alkaloideja ja flavonoideja.
Tutkijat hämmästyivät siitä, että hedelmän komponentit eivät yksittäin tuota vaikutusta, jota ne voivat tehdä osana kasvia. Passionhedelmä on erityisen arvostettu flavonoidikrysiinin tuottaman rauhoittavan vaikutuksen vuoksi. Ja alkaloidit lievittävät kouristuksia ja alentavat verenpainetta.
Passionhedelmän tunnettujen ominaisuuksien lisäksi tutkimukset ovat paljastaneet myös sen diureettisen vaikutuksen.Ja tämän vuosituhannen alussa passionflower-lehdistä tuli yskänlääkkeiden perusta. Sellainen kasvien ominaisuudet Voidaan verrata vain kodeiiniin.
Viime aikoina tutkijat ovat havainneet passionkukan tehostavan vaikutuksen. Se edistää myös hedelmöittymistä. Passionflower-kukkaa käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin ja elintarviketuotteena.
Yrittäessään ymmärtää syötävän passionkukan toimintaa tiedemiehet ovat tutkineet sitä hyvin pitkään, ja he tekevät niin edelleen. Yli vuosisadan tutkimuksen aikana kaikki passionhedelmän ominaisuudet, joita perinteinen lääketiede on antanut sille, on vahvistettu. Siksi nykyaikaisessa lääketieteessä suositellaan sen ottamista rauhoittavana, antispasmodisena ja kipulääkkeenä.
Katso mielenkiintoinen video sinisestä passionkukasta tai passionhedelmästä:
Mielenkiintoista tietoa vihannespuutarhasta
