Maa-artisokka - etujen ruokakomero

Korkeita keltaisia, hieman auringonkukkia muistuttavia kukkia voi nähdä kaikkialla. Ne houkuttelevat huomiota elegantilla kirkkaudellaan. Ja monet ihmiset eivät ehkä tiedä, että tämä kasvi on maa-artisokka tai savipäärynä. Se tulee Etelä-Amerikan maista, ja muinaisina aikoina sen mukulajuuria käytettiin ravinnoksi intiaaniheimoissa. Vähitellen Maa-artisokka päärynä valloitti koko maailman. Ehkä sen viljely ei ole kovin yleistä amatööri- ja vihannespuutarhanhoidossa täällä Venäjällä. mutta maa-artisokan hyödylliset ja maukkaat ominaisuudet eivät anna meidän unohtaa tätä kasvia ikuisesti.

Maa-artisokan mukuloiden sisältämät vitamiinit ja hivenaineet hämmästyttävät runsaudellaan. Maa-artisokkaa verrataan usein perunoihin. Joten C-vitamiinin ja B-vitamiinien pitoisuuden suhteen savipäärynä on kaksi kertaa niin korkea kuin toinen leipä! Erityisesti on syytä mainita maa-artisokan sisältämä tiamiini. Tämä, kuten he sanovat, on hyvän tuulen ja lisääntyneen suorituskyvyn vitamiini. Tämä ihmekasvi sisältää myös paljon sydämelle hyviä kaliumia ja magnesiumia, fosforia ja piitä, sinkkiä ja rautaa, joiden riittämätön määrä vaikuttaa koko elimistön työhön, kasvuun ja kehitykseen.

Maa-artisokka on erittäin upea kasvi. Se ei vaadi erityistä hoitoa, se ei vain siedä korkeaa maaperän kosteutta. Mitä tulee muuhun, hän on ehdottoman vaatimaton. Maa-artisokka voi kasvaa samassa paikassa jopa 30 vuotta! Ja samaan aikaan, kun se kasvaa, miellyttää silmää kauniilla, kirkkailla kukilla.

Maa-artisokat kaivetaan samalla tavalla kuin perunat. Periaatteessa sen mukulat sijaitsevat riittävän syvällä - 30 senttimetriä. Kaivamisen jälkeen mukulat voidaan korjata tulevaa käyttöä varten, valmistaa niistä erilaisiin ruokiin päivittäiseen pöytään, syödä raakana ja varastoida tuoreena talveksi. Maa-artisokan käyttöön on monia reseptejä! Mielenkiintoista on lisäksi se, että voit suolata savipäärynän tulevaa käyttöä varten ja tehdä siitä hilloa.

Voit istuttaa omalle tontille niin ihanan, kauniin, maukkaan ja terveellisen ihmekasvin!

Onnea!