Kuvan raparperi on monivuotinen kasvi

Kuvassa oleva raparperi on monivuotinen kasvi, jolla on suuri juurakko; suuret lehdet istuvat pitkillä paksuilla varreilla. Lehdet voivat olla jopa 80 cm pitkiä, 4 cm paksuja ja painaa enintään 1 kg ja väri vaihtelee vihreästä punaiseen värisyvyys vaihtelee. Nämä ominaisuudet riippuvat raparperin tyypistä. Raparperi kuuluu tattariperheeseen. Sen kotimaa on Itä-Aasia, jossa sen ominaisuudet tunnettiin jo ennen aikakauttamme. Mutta se tuli Eurooppaan vasta 1700-luvulla.

Raparperi on kylmää kestävä kasvi. Se sietää hyvin varjostettua paikkaa, koska se ei tarvitse runsaasti auringonvaloa, mutta se ei siedä kuivuutta. Se vaatii kosteaa maaperää. Pienelläkin kuivuudella on huono vaikutus lehtiruusukeeseen, lehdet ovat heikkoja ja lehtilehti menettävät mehukkuutensa ja muuttuvat karkeiksi ja kuituisiksi.

Raparperin lehtiä käytetään vihannesten syömiseen.. Maultaan ja ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan ne muistuttavat omenaa. Ne sisältävät orgaanisia happoja, pektiiniä, kivennäissuoloja ja vitamiineja, jotka ovat niin hyödyllisiä ihmisten terveydelle.

Raparperi kuvassa kypsyy nopeasti ja on valmis syötäväksi toukokuussa. Kun hedelmiä ja vihanneksia on vielä niin vähän. Sitä käytetään hillokkeiden, hyytelöiden, piirakkatäytteiden, kvassin, mehun ja viinin valmistukseen.

Perinteinen lääketiede käyttää raparperia diureettina ja laksatiivina. Lisää ruokahalua, osallistuu maksan puhdistukseen ja auttaa estämään oksentelua.

Samassa paikassa raparperi voi kasvaa jopa 10 vuotta ja tuottaa hyvän lehtisadon.Istuta se hedelmälliseen maaperään, jossa on matala pohjavesi. Levitä orgaanista lannoitetta ennen istutusta, 2-3 ämpäriä lantaa tai kompostia neliömetriä kohden. Toisena vuonna kasvi kehittää kohdun varret, jotka kuluttavat sitä suuresti. Ne on poistettava.3 vuoden välein lisää orgaanista ainetta 1-2 ämpäriä neliömetriä kohti.

Jäljentäminen valmistettu siemenillä tai vegetatiivisesti eli jakamalla juuret.