Mongolian jousi

Mausteisten vihannesten ryhmään kuuluvien vihannesten suosituin edustaja pidetään sipulia. Sipulia viljellään kaikkialla maailmassa, ja sillä on valtava määrä lajikkeita ja lajikkeita. Lajikkeesta riippuen sipulilla on erilaisia ​​värejä, kokoja, muotoja, värejä, makua ja aromia. Sipulia käytetään kaikkien kansallisuuksien keittiöissä, sillä on rajoittamaton määrä hyödyllisiä ominaisuuksia ja se on rikastettu eri ryhmien vitamiineilla. Yhteensä maailmassa on noin 400 sipulilajiketta, mutta noin 300 on yleisiä IVY-maissa.

Erittäin mielenkiintoinen lajike sipulia ja erittäin rikastettu hyödyllisillä ominaisuuksilla ja mikroelementeillä on Altai-sipuli. Altai-sipulilla on monia muitakin nimiä: kivisipuli, boorisipuli, Kurai-sipuli, siperian villisipuli, Sonchina, ja sitä kutsutaan myös mongolilaisiksi sipuliksi.

Mongolian sipuli on monivuotinen talvenkestävä kasvi, jolla on hyvin selviä ulkoisia yhtäläisyyksiä lajikkeen, kuten batunin, kanssa. Mongolian sipulia pidetään villinä mausteisen vihanneksen lajikkeena, ja sen vuoksi sitä voidaan havaita paitsi kesäasukkaiden ja puutarhureiden puutarhasängyissä. Mausteen maku on puoliterävä ja melko mehukas. Sipulit ovat kooltaan pieniä - 2-3 cm pitkiä, pitkulaisen munan muotoisia ja poikkileikkauksen värimaailma on kellertävänvihreä. Kasvin lehdet ovat muodoltaan putkimaisia ​​ja sylinterimäisiä. Keski-Aasian aluetta pidetään Altai-sipulin syntymäpaikkana, ja sieltä sen leviäminen alkoi. Venäjällä Altai-sipulia voidaan havaita Tuvassa, Burjatiassa sekä suurimmassa osassa Altai-aluetta.