Salaatti - kasvihistoria ja kasvatussuositukset

Salaatti tai sipulisalaatti on Aster-perheeseen kuuluvan vihanneskasvin nimi. Salaatti on yksi vanhimmista Välimeren alueen kasveista. Salaatti tulee luonnonvaraisesta kompassisalaatista, jota löytyy Pohjois-Afrikasta, Aasiasta, Etelä- ja Länsi-Euroopasta. Muinaiset egyptiläiset tunsivat salaatin, Persian kuninkaat pitivät sitä arvokkaana vihanneksena ja kunnioittivat sitä herkkuna, muinaiset kreikkalaiset käyttivät salaattia paitsi ruoaksi myös lääkekasvina. Roomalaiset pitivät salaattia hienona jälkiruokana, myöhempinä aikoina siitä valmistettiin ruokahalua kiihottavia alkupaloja. Salaattia ei kulutettu vain tuoreena, vaan myös marinoituna hunajalla ja etikalla. Salaattia alettiin kasvattaa Euroopassa Ludvig XIV:n aikana.

Nykyään salaatti on edelleen yksi kesän suosikkivihanneksista, jota pidetään arvokkaana vitamiinien ja monien ihmisille hyödyllisten mikroelementtien lähteenä. On vaikea löytää kesäasukasta, joka ei kasvata salaattia.

Salaatti ei ole kovin oikukas kasvi, mutta hyvän sadon saamiseksi voit käyttää kokeneiden agronomien vinkkejä.

• Salaattia tulee kylvää happamoimattomalle hedelmälliselle maaperälle.
• Salaattipenkkien kivennäislannoitteet vaativat superfosfaattia, ureaa ja kaliumsulfaattia.
• Maaperän happamuutta voidaan korjata lisäämällä kalkki- tai dolomiittijauhoa (jopa 200-250 grammaa neliömetriä kohti).
• Salaatti on myös herkkä juuriruokinnassa kasvukauden aikana.
• Kompostin käyttö lisää merkittävästi tuottavuutta.

Varhaisesta keväästä alkaen salaatin siemenet voidaan kylvää suoraan maahan. Lehtilajikkeita voidaan kasvattaa avoimessa maassa koko kesän.

Kylvä salaatti riveihin, joiden välisen leveyden tulee olla vähintään 15-20 cm Siementen kylvösyvyys on enintään 1,5 cm, siementä saa kylvää korkeintaan 30 lineaarimetrille.