Maa-artisokka kuvassa - ominaisuuksia ja ominaisuuksia

Tämä maukas ja erittäin terveellinen juurikasvi on auringonkukan lähisukulainen. Sen muut nimet: aurinkojuuri, maa-artisokka, luonnonvarainen auringonkukka, savipäärynä. Maa-artisokan korkeus on 3 m. Mukuloiden väri vaihtelee kellertävästä ruskeaan, joskus punaiseen. Kypsymisaika on noin 125 päivää, valmis sadonkorjuuseen ensimmäisten pakkasten jälkeen. Juurikasto on pakkasenkestävä ja voi helposti talvehtia maaperässä.

Maa-artisokka kuvassa - hyödyllisiä ominaisuuksia

• Mehulla on tulehdusta estävä, happamuutta vähentävä vaikutus, lievittää närästystä, vatsakipua ja moniniveltulehdusta.
• Keittäminen alentaa verensokeria ja sitä suositellaan liikalihavuuteen, anemiaan, suolakertymiin ja ei-insuliinidiabetekseen.
• Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta aurinkojuuri poistaa kehosta myrkkyjä, radionuklideja ja raskasmetallisuoloja. Vähentää kolesterolia.
• Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Käytetään ateroskleroosiin, verenpainetautiin, sepelvaltimotautiin, takykardiaan.

Kuvassa oleva maa-artisokka on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Ainoa vasta-aihe savipäärynän syömiselle on taipumus ilmavaivat.