Punaisen pihlajan hyödylliset ominaisuudet - kuinka ne säilytetään

Punaisen pihlajan hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja pitkään, käytetty laajasti hoidossa, ruoanlaitossa ruokien, juomien ja jälkiruokien valmistukseen.

Punainen pihlaja sisältää monia vitamiineja ryhmistä P, B1, B2, pektiiniä, askorbiinihappoa, sokereita (sorboosi, glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi). Punaisen pihlajan hyödylliset ominaisuudet ilmenevät huomattavassa määrässä sorbiinihappoa, joka on bakteereihin, sieniin ja viruksiin vaikuttava bakteriostaattinen aine.

Pihlaja sisältää beetakaroteenia, joka vastaa ihon kimmoisuudesta ja näöntarkkuudesta. Tarvittavan määrän A-vitamiinin puute aiheuttaa ihon kuivumista ja kouristuksia. Kohtaukset - suunurkkien bakteeri-infektion seuraus - häviää, jos käytät tätä pihlajaa säännöllisesti raakana, hedelmäjuomissa.

Punaisen pihlajan hyödylliset ominaisuudet. Kuinka säästää

Pihlajan hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi sinun on noudatettava sääntöjä.

Jos keräät punaisen pihlajan ennen pakkasia, marjat jäävät liian kitkeriksi, mutta juuri tämä marja sopii paremmin pitkäaikaissäilytykseen.

Sorbiinihapon ansiosta pihlaja, joka on kerätty ennen ensimmäistä pakkasia, säilyy jopa useita kuukausia ilman jäähdytystä. Pidempään varastointiin kuuluu punaisen pihlajan pakastaminen. Pakastettuna punainen pihlaja säilyy jopa kaksi vuotta.

Marjoja kulutetaan raakana, tee tahnaa, hilloketta, hyytelöä, kun otetaan huomioon, että mikä tahansa lämpökäsittely 60 asteessa tappaa C-vitamiinin ja korkeampi lämpökäsittely tappaa muut vitamiinit.

Voit hieroa paistettuja omenoita pihlajalla saadaksesi terveellisen tuotteen, joka sisältää vitamiineja ja hivenaineita.