Purjo

Ravintolan keittiö on täynnä purjoa sisältäviä ruokia. Herkästä mausta huolimatta sitä kasvatetaan puutarhoissa paljon harvemmin kuin sipulit. Syynä on säilytyksen kesto, sillä sipulit säilyttävät laatunsa kevääseen asti ja purjoa suositellaan käytettäväksi tuoreena. Korkea kalium-, C-vitamiini- ja muiden arvoaineiden pitoisuus vaatii kuitenkin tämän upean kasvin istuttamista puutarhaan.

Tässä osiossa opit millaisia ​​purjoja kannattaa kasvattaa ja mikä lajike on optimaalinen ilmasto-olosuhteisiisi. Kypsymisajasta riippuen erotetaan useita tämän kasvin suosituimmista lajikkeista: Karantansky (varhainen kypsyminen), Hannibal (syksy-talvi) ja Bulgarian (myöhäinen kypsyminen).

Melko pitkän kasvukauden (noin 6 kuukautta) vuoksi purjotaimet istutetaan avoimeen maahan. Lämpimillä alueilla maaperä lämpenee kuitenkin nopeammin, joten siemenet voidaan istuttaa ilman taimia. Kasvavan sipulin hoitoolosuhteet ovat vakiot: irrotus, kastelu, lannoitus (2-3 kertaa kauden aikana) ja kastelu.