Herneet

Herneiden hyödyllisistä ominaisuuksista todistaa se, että ne ovat proteiinimäärän suhteen lihan tasolla. Tämän merkittävä etu on, että se on helpompi sulattaa.

Herneitä on 7 eri tyyppiä, mutta kaksi soveltuu parhaiten viljelyyn. Jako ryhmiin on seuraava:

• Kuoritut lajikkeet, joiden papuissa on pergamenttikerros. Niistä tehdään vihreitä herneitä.
• Sokeri- tai kasvislajikkeet, syödään kokonaisena paloineen. Erittäin vaativa ja oikukas kasvaessaan.

Herneet istutetaan aikaisin keväällä, tuhkaa lisätään maaperän löysäämisen yhteydessä. Kasvien paluu vanhalle kasvupaikalleen on mahdollista 4 vuoden kuluttua. Kylvö suoritetaan useissa kierroksissa 10 päivän erolla.

Herneitä kasvatettaessa on tärkeää ylläpitää kosteustasapainoa kastelemalla vähintään kerran viikossa, kukinnan aikana maaperän tulee olla jatkuvasti kostea.

Istutetut hernelajikkeet erottuvat pyöreydestä ja ryppyisistä (aivoherneen) jyvistä. Aivopavut tuottavat korkealaatuisia ja erittäin maukkaita herneitä.